జెలటిన్ (జెలటిన్, E441) - పారదర్శక జిగట ద్రవ్యరాశి, రంగులేని లేదా పసుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది, జంతువుల బంధన కణజాలం యొక్క ప్రాసెసింగ్ యొక్క ఉత్పత్తి.
జెలటిన్ ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించబడుతుంది:
- ఆహార ఉత్పత్తులు (ఆహార జెలటిన్);
- ఫోటోగ్రాఫిక్ పదార్థాలు (ఫోటోగ్రాఫిక్ జెలటిన్);
- క్యాప్సూల్స్ రూపంలో ఫార్మాస్యూటికల్ మోతాదు రూపాలు;
- వార్తాపత్రికలు, మ్యాగజైన్లు, డబ్బు (కొన్ని ప్రింటింగ్ ఇంక్లలో చేర్చబడ్డాయి);
- సౌందర్య సాధనాలు.