అల్లం రూట్ ఎండిన, తాజాగా, ఊరగాయగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది ఏ సంస్కరణకు తగినది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అల్లం యొక్క రుచి ఏదైనా వంటకాలకు శ్రావ్యంగా వర్తించబడుతుంది-తీపి మరియు ఉప్పగా ఉంటుంది. భారతదేశంలో, అనేక రకాల అల్లం పిండి కూడా ఉన్నాయి. మార్గం ద్వారా, అల్లం యొక్క గులాబీ నీడ కృత్రిమంగా సాధించబడుతుంది, ప్రకృతిలో పింక్ రూట్ లేదు.
ఉడకబెట్టిన పులుసులను తయారుచేసేటప్పుడు అల్లం పొడిని ఉపయోగించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది మరియు ఉదాహరణకు, తాజా తురిమిన రూట్‌తో మాంసాన్ని మెరినేట్ చేయండి.
అల్లం ఎప్పుడు వేయాలి:
- మాంసం సిద్ధంగా ఉండటానికి 15 నిమిషాల ముందు అల్లం జోడించండి,
- సాస్‌లో-వండిన తర్వాత,
- పిండిని పిసికి కలుపు సమయంలో బేకింగ్‌లో,
- మరియు వంట చేయడానికి ముందు కొన్ని నిమిషాలు తీపి వంటలలో.
అల్లం రూట్ విటమిన్ సి, అలాగే A మరియు B, మెగ్నీషియం, జింక్, ముఖ్యమైన నూనెలు, ఉపయోగకరమైన అమైనో ఆమ్లాలు చాలా ఉన్నాయి. నేను వంటలో అల్లం ఎక్కడ ఉపయోగించగలను?
అల్లం టీ
అన్ని రకాల అక్యూట్ రెస్పిరేటరీ ఇన్‌ఫెక్షన్ల వినాశనం సమయంలో ఈ టీ గతంలో కంటే చాలా సందర్భోచితంగా ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది మరియు వ్యాధి యొక్క కోర్సును సుగంధంగా ప్రకాశవంతం చేస్తుంది. ఇప్పటికే తయారుచేసిన మీ ఇష్టమైన టీకి కొద్దిగా తురిమిన అల్లం జోడించడం సులభమయిన ఎంపిక. మీ రుచి మరియు పదును ప్రకారం మోతాదును సర్దుబాటు చేయండి.
మరింత సంక్లిష్టమైన ఎంపిక ఏమిటంటే, ఒక టీస్పూన్ అల్లం మీద వేడినీరు పోసి, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వేడి నుండి తీసివేసిన తర్వాత, తేనె, నిమ్మకాయ, దాల్చినచెక్క జోడించండి. నారింజతో అల్లం కూడా బాగుంటుంది.
అల్లం ఐస్ క్రీం
ఐస్ క్రీం యొక్క అల్లం రుచి కోసం, మీరు అటువంటి కలయిక యొక్క అభిమాని కావాలి - అతిశీతలమైన తీపి డెజర్ట్ మరియు జ్యుసి అల్లం యొక్క కొద్దిగా బర్నింగ్ షేవింగ్స్. పదునైన అల్లం రూట్‌తో అరటి లేదా నిమ్మకాయ ఐస్ క్రీం యొక్క యుగళగీతం ముఖ్యంగా విజయవంతమైంది. ఏదైనా సందర్భంలో, ఇది మీ డెజర్ట్ కాదా అని మీరు ఖచ్చితంగా ప్రయత్నించాలి మరియు నిర్ణయించుకోవాలి.
ఐస్ క్రీం మీరే సిద్ధం చేసుకోండి: ఒక గ్లాసు చక్కెర, ఒక గ్లాసు నీరు, కార్న్ సిరప్ మరియు 3 టీస్పూన్ల తురిమిన అల్లం కలపండి. కుక్, త్రిప్పుతూ, రెండు నిమిషాలు, ఆపై చల్లబడిన డెజర్ట్‌లో ఒక గ్లాసు పెరుగు, ఒక గ్లాసు క్రీమ్ మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్ల నిమ్మరసంతో కలిపి నిమ్మరసం జోడించండి. దీన్ని మిక్స్ చేసి ఐస్‌క్రీం మేకర్‌లో వేయాలి.
కాండీడ్ అల్లం
ఇది చాలా రుచికరమైన డెజర్ట్ మరియు అధిక కేలరీల చాక్లెట్ స్వీట్లకు ప్రత్యామ్నాయం. రెడీమేడ్ క్యాండీడ్ అల్లం చాలా నెలలు నిల్వ చేయబడుతుంది, వాటిని టీకి జోడించడం లేదా వాటిని తినడం.
మీరు పేస్ట్రీలు-కుకీలు, పైస్ మరియు బెల్లములకు అల్లం జోడించవచ్చు, తద్వారా వాటి ఉపయోగం పెరుగుతుంది. నిమ్మ, దాల్చినచెక్క, ఆపిల్, తేనె, పుదీనా మరియు గింజలతో బేకింగ్‌లో అల్లం కలపండి.
P రగాయ అల్లం
ఈ మసాలా చాలా కారంగా ఉంటుంది మరియు అందువల్ల జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు ఇది విరుద్ధంగా ఉంటుంది. 200 ml బియ్యం వెనిగర్ (ఆపిల్ లేదా వైన్), 3 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర, 2 టీస్పూన్ల ఉప్పు, 8-9 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు మరియు 200 గ్రాముల తాజా అల్లం ఉప్పుతో రుద్దండి. అల్లం మీద నీరు పోసి, ఎండబెట్టి మరియు సన్నగా కట్ చేసి, వేడినీటిలో రెండు నిమిషాలు పట్టుకోండి. అల్లం ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి, అల్లంను పొడి కూజాకు బదిలీ చేయండి, వెనిగర్, నీరు, ఉప్పు, చక్కెర యొక్క మెరీనాడ్ పోయాలి. అల్లం చాలా రోజులు ఈ విధంగా marinated ఉంది.
- ఫేస్బుక్,
- Pinterest,
- Vkontakte
ఫీజోవా మరియు అల్లంతో రుచికరమైన కృంగిపోవడం ఎలాగో ఇంతకుముందు మేము మీకు చెప్పామని మరియు అల్లంతో ఇంకా రుచికరమైనవి ఏవి ఉడికించాలో కూడా సలహా ఇచ్చామని గుర్తుచేసుకోండి.