గ్రేపాకు

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

ఇటాల్. గ్రేపాకు - ద్రాక్ష పోమాస్ అనేది ద్రాక్ష పోమాస్ యొక్క స్వేదనం ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన మద్య పానీయం.

ఈ పానీయం బ్రాందీ తరగతికి చెందినది మరియు 40-50 బలం కలిగి ఉంటుంది. 1997 అంతర్జాతీయ డిక్రీ నాటికి, గ్రాప్పా ఇటాలియన్ భూభాగంలో మరియు ఇటాలియన్ ముడి పదార్థాలలో ఉత్పత్తి చేసిన పానీయాలను మాత్రమే తీసుకోగలడు. అలాగే, ఈ డిక్రీ పానీయాల నాణ్యత మరియు తయారీ ప్రమాణాలను ఖచ్చితంగా నియంత్రిస్తుంది.

వైన్ ఉత్పత్తిలో, ద్రాక్ష తొక్కలు, విత్తనాలు మరియు కొమ్మల పులియబెట్టిన గుజ్జు ఇప్పటికీ పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్నాయి. ఈ వ్యర్థాలను పారవేయడం కోసం మొత్తం ద్రవ్యరాశి స్వేదనం ద్వారా స్వేదనం చేయబడుతుంది మరియు ఫలితంగా శక్తివంతమైన పానీయం గ్రాప్పా.

పానీయం యొక్క మూలం యొక్క ఖచ్చితమైన సమయం, ప్రదేశం మరియు చరిత్ర తెలియదు. ఆధునిక పానీయం యొక్క నమూనాను తయారు చేసినప్పటి నుండి 1500 సంవత్సరాలకు పైగా ఉంది. కానీ ఇటాలియన్లు ఈ పానీయం జన్మస్థలం అనే పేరు గల మౌంట్ గ్రాప్పా వద్ద ఉన్న బస్సానో డెల్ గ్రాప్పా అనే చిన్న పట్టణాన్ని పిలవడానికి ఇష్టపడతారు. ప్రారంభంలో, ఈ పానీయం చాలా కఠినమైనది మరియు కఠినమైనది. ప్రజలు మట్టి గిన్నెలను ఏమాత్రం రుచి చూడకుండా ఒక గల్ప్‌లో తాగారు. కాలక్రమేణా, గ్రాప్పా రుచి రూపాంతరం చెందింది మరియు శ్రేష్టమైన పానీయంగా మారింది. ఇటాలియన్ వంటకాలకు ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరుగుతున్న ప్రజాదరణకు సంబంధించి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పానీయం 60- శతాబ్దపు 70-20 సంవత్సరాలలో గెలిచింది.

గ్రాప్పా నాణ్యత పూర్తిగా ఫీడ్‌స్టాక్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది. అత్యుత్తమ పానీయాల తయారీదారులు రసాన్ని నొక్కిన వెంటనే వైన్ లేదా తెల్ల ద్రాక్షను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ద్రాక్ష స్వేదన అవశేషాల నుండి పొందవచ్చు. ముడి పదార్థం కిణ్వ ప్రక్రియకు గురవుతుంది మరియు స్వేదనానికి వెళుతుంది.

గ్రాప్ప రకాలు

స్వేదనం రెండు విధాలుగా జరుగుతుంది: రాగి అలెంబిక్ కాలమ్ లేదా నిరంతర స్వేదనం. అవుట్పుట్ ఒక రెడీమేడ్ డ్రింక్, వెంటనే బాటిల్ లేదా ఓక్ మరియు చెర్రీ బారెల్స్‌లో వయస్సుకి వదిలేస్తారు. కాలక్రమేణా చెక్క బారెల్స్ గ్రాప్పకు అంబర్ రంగు మరియు టానిన్‌ల యొక్క ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తాయి.

గ్రాప్పాలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి:

• తెలుపు - తాజాది. పారదర్శక రంగు వెంటనే మరింత అమ్మకం కోసం బాటిల్. ఇది పదునైన రుచి, తక్కువ ధర మరియు ఇటలీలో గొప్ప ప్రజాదరణను కలిగి ఉంది.
• చెక్కలో శుద్ధి చేయబడింది. ఆరు నెలలు బారెల్స్లో, ఇది ఓలంకా కంటే తేలికపాటి రుచి మరియు తేలికపాటి బంగారు రంగును కలిగి ఉంటుంది.
• పాతది. ఒక సంవత్సరం బారెల్స్ వయస్సు.
• గ్రాప్పాను అధికం చేస్తుంది. సుమారు 50 సం., గొప్ప గోల్డెన్ కలర్ బలం కలిగి ఉంది. వారు ఓక్ బారెల్స్లో ఆరు సంవత్సరాలు వయస్సు.
• మోనోవిటిగ్నో. ఒక నిర్దిష్ట ద్రాక్ష రకాల్లో 85% (టెరోల్డెగో, నెబ్బియోలో, రిబోల్లా, టోర్కోలాటో, కాబెర్నెట్, పినోట్ గ్రిస్, చార్డోన్నే, మొదలైనవి) తయారు చేస్తారు.
• పోలివిటిగ్నో. రెండు ద్రాక్ష కంటే ఎక్కువ.
• అరోమాటిక్. PROSECCO లేదా Muscato యొక్క సువాసనగల ద్రాక్ష రకాల స్వేదనం ద్వారా సృష్టించబడింది.
• maromatizzata. పండ్లు, బెర్రీలు మరియు సోంపు, దాల్చినచెక్క, జునిపెర్, బాదం మొదలైన సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపిన ద్రాక్ష స్పిరిట్స్ పానీయం.
• ద్రాక్ష. విలక్షణమైన బలం మరియు స్వచ్ఛమైన వైన్ వాసన. మొత్తం ద్రాక్ష నుండి తయారవుతుంది.
• మృదువైన గ్రాప్పా - 30 వాల్యూమ్ కంటే ఎక్కువ కాదు.

బ్లాంకా 8 ° C వరకు చల్లబరచడం ఉత్తమం. మిగిలినవి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తీసుకోవాలి. ప్రజలు తరచుగా కాఫీకి గ్రాప్పను జోడిస్తారు లేదా నిమ్మకాయతో స్వచ్ఛంగా తాగుతారు.

గ్రాప్పా యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ బ్రాండ్లు: బ్రిక్ డి గయాన్, వెంటాని, ట్రె సోలి ట్రె ఫస్సాటి వినో నోబైల్ డి మోంటెపుల్సియానో.