వరల్డ్ కోకో ఫౌండేషన్ ప్రకారం, స్పానిష్ విజేతలు అమెరికాను ఆక్రమించినప్పుడు కోకో గురించి తెలుసుకున్నారు మరియు దానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చక్కెర జోడించారు. ఆ తరువాత, తీపి హాట్ చాక్లెట్ యొక్క ప్రజాదరణ పెరిగింది మరియు స్పెయిన్ దేశస్థులు దాని సృష్టి యొక్క పద్ధతిని రహస్యంగా ఉంచడానికి ప్రయత్నించినప్పటికీ (వారు విజయవంతంగా 100 సంవత్సరాలు చేసారు), వారు దానిని దాచలేరు. హాట్ చాక్లెట్ త్వరగా యూరోపియన్ మరియు ప్రపంచ ఎలైట్ మధ్య వ్యాపించింది. కోకో పౌడర్‌కి కోకో బటర్ జోడించడం వల్ల ఘన ద్రవ్యరాశి ఏర్పడుతుందని జోసెఫ్ ఫ్రై కనుగొన్నప్పుడు ఘన చాక్లెట్‌ను కనుగొన్నారు. తరువాత, డేనియల్ పీటర్, ఒక స్విస్ చాక్లేటియర్ (మరియు హెన్రీ నెస్లే యొక్క పొరుగువాడు) చాక్లెట్‌కు ఘనీకృత పాలను జోడించడంలో ప్రయోగాలు చేశాడు మరియు మిల్క్ చాక్లెట్ పుట్టింది.
ఏ చాక్లెట్ ఎంచుకోవాలి?
డార్క్ చాక్లెట్ పాలు లేదా వైట్ చాక్లెట్ కంటే శాకాహారి మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కూడా. చాలా వాణిజ్య చాక్లెట్ బార్‌లు, శాకాహారి మరియు నాన్-వెగన్, ఒక టన్ను చక్కెర మరియు కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి. అయితే, డార్క్ చాక్లెట్‌లో ఎక్కువ కోకో పౌడర్ మరియు తక్కువ ఇతర పదార్థాలు ఉంటాయి.
ఒక సంస్కరణ ప్రకారం, చిన్న మొత్తంలో డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క సాధారణ వినియోగం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. కోకోలో ఫ్లేవనోల్స్ అని పిలవబడే సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి, ఇది బ్రిటిష్ న్యూట్రిషన్ ఫౌండేషన్ ప్రకారం, రక్తపోటును మెరుగుపరచడానికి మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను స్థిరీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.
నిజంగా ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే, కొందరు ఆర్గానిక్ పచ్చి కోకోను మాత్రమే తినాలని సూచిస్తున్నారు మరియు చాక్లెట్ తినకూడదు. అయితే, ఇది బ్యాలెన్స్ విషయం, కొద్దిగా డార్క్ చాక్లెట్ నేరం కాదు.
మీరు బాధ్యతాయుతంగా వ్యవహరించాలనుకుంటే, సాధ్యమయ్యే అత్యధిక కోకో కంటెంట్ మరియు తక్కువ కొవ్వు పదార్ధాలతో డైరీ-ఫ్రీ డార్క్ చాక్లెట్‌ను ఎంచుకోండి.
చాక్లెట్‌తో ఏమి ఉడికించాలి?
కోకో బంతులు
వాల్‌నట్‌లు, వోట్‌మీల్ మరియు కోకో పౌడర్‌లను బ్లెండర్‌లో వేసి బాగా కలపండి. ఖర్జూరం మరియు ఒక టీస్పూన్ వేరుశెనగ వెన్న వేసి మళ్లీ కొట్టండి. మిశ్రమం చిక్కగా మరియు జిగటగా మారినప్పుడు, మీ చేతులను తేలికగా తడిపి, మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చుట్టండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో బంతులను చల్లబరచండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
అవోకాడో చాక్లెట్ మూసీ
ఈ రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్ చేయడానికి కేవలం ఐదు పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం. ఒక బ్లెండర్‌లో, పండిన అవోకాడో, కొద్దిగా కోకో పౌడర్, బాదం పాలు, మాపుల్ సిరప్ మరియు వనిల్లా సారం కలపండి.
కొబ్బరి వేడి చాక్లెట్
ఒక saucepan లో ఒక saucepan లో కొబ్బరి పాలు, డార్క్ చాక్లెట్ మరియు కొన్ని మాపుల్ సిరప్ లేదా కిత్తలి తేనె కలపండి. తక్కువ నిప్పు మీద ఉంచండి. చాక్లెట్ కరిగిపోయే వరకు నిరంతరం కదిలించు. చిన్న చిటికెడు మిరప పొడి వేసి, కదిలించు మరియు మీకు ఇష్టమైన మగ్‌లో సర్వ్ చేయండి.
శాకాహారి చాక్లెట్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి
జంతువులకు మరియు గ్రహానికి హాని లేకుండా చాక్లెట్ రుచిని ఆస్వాదించడానికి, చాక్లెట్‌లో క్రింది పదార్థాలను నివారించండి.
మిల్క్. దాని ఉనికిని సాధారణంగా బోల్డ్ టైప్‌లో వ్రాస్తారు, ఎందుకంటే పాలు ఒక అలెర్జీ కారకంగా పరిగణించబడుతుంది (దాని నుండి ఉత్పన్నమయ్యే చాలా ఉత్పత్తులు వంటివి).
పొడి పాలవిరుగుడు. పాల ప్రోటీన్లలో పాలవిరుగుడు ఒకటి మరియు జున్ను ఉత్పత్తి యొక్క ఉప ఉత్పత్తి.
రెన్నెట్ సారం. రెన్నెట్ కొన్ని పాలవిరుగుడు పొడుల ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది దూడల కడుపుల నుండి లభించే పదార్థం.
నాన్-వెగన్ రుచులు మరియు సంకలనాలు. చాక్లెట్ బార్లలో తేనె, జెలటిన్ లేదా ఇతర జంతు ఉత్పత్తులు ఉండవచ్చు.
తవుడు నూనె. ఇది జంతువులేతర ఉత్పత్తి అయినప్పటికీ, దాని ఉత్పత్తి యొక్క పరిణామాల కారణంగా, చాలా మంది పామాయిల్ తీసుకోకుండా ఉంటారు.