శాఖాహార చరిత్ర

శాఖాహారం అనేది ఒక నాగరీకమైన ఆహార వ్యవస్థ, నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ప్రజాదరణ మాత్రమే పొందుతోంది. ఇది నక్షత్రాలు మరియు వారి అభిమానులు, ప్రసిద్ధ అథ్లెట్లు మరియు శాస్త్రవేత్తలు, రచయితలు, కవులు మరియు వైద్యులు కూడా కట్టుబడి ఉన్నారు. అంతేకాక, వారి సామాజిక స్థితి మరియు వయస్సుతో సంబంధం లేకుండా. కానీ వారిలో ప్రతి ఒక్కరూ, ఇతర వ్యక్తుల మాదిరిగా, ముందుగానే లేదా తరువాత ఇదే ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: “ఇవన్నీ ఎలా ప్రారంభమయ్యాయి?”

ప్రజలు ఎప్పుడు, ఎందుకు మొదట మాంసాన్ని వదులుకున్నారు?

శాఖాహారం యొక్క మూలాలు ఇంగ్లాండ్‌లోనే పుట్టుకొచ్చాయనే ప్రజాదరణకు విరుద్ధంగా, అదే పేరు యొక్క పదాన్ని ప్రవేశపెట్టినప్పుడు, ఇది ప్రాచీన కాలంలో తెలిసింది. ఉద్దేశపూర్వకంగా మాంసాన్ని విడిచిపెట్టిన వ్యక్తుల గురించి మొదటి ధృవీకరించబడిన ప్రస్తావనలు XNUMXth - XNUMXth మిలీనియం BC నాటివి. ఆ సమయంలో, ఇది దేవతలతో సంభాషించే ప్రక్రియలో, అలాగే మాయా కర్మలు చేయడంలో వారికి సహాయపడింది. వాస్తవానికి, మొదటి స్థానంలో, శాకాహారంలోకి మారినది అర్చకులు. మరియు వారు ప్రాచీన ఈజిప్టులో నివసించారు.

ఆధునిక పండితులు ఈ ఆలోచనలను ఈజిప్టు దేవతలలో చాలా మంది కనిపించడం ద్వారా ప్రేరేపించారని సూచిస్తున్నారు. నిజమే, ఈజిప్షియన్లు చంపబడిన జంతువుల ఆత్మలను విశ్వసించారనే వాస్తవాన్ని వారు మినహాయించరు, ఇది అధిక శక్తులతో సంభాషణలకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది. కానీ, వాస్తవానికి, శాఖాహారం కనీసం అనేక మంది ప్రజలలో ఉనికిలో ఉంది, ఆపై ఇతరులు విజయవంతంగా వారసత్వంగా పొందారు.

ప్రాచీన భారతదేశంలో శాఖాహారం

XNUMXth నుండి XNUMXnd మిలీనియం BC వరకు, ప్రాచీన భారతదేశంలో ఒక ప్రత్యేక వ్యవస్థ ఉద్భవించడం ప్రారంభమైందని, ఇది ఒక వ్యక్తి ఆధ్యాత్మికంగా మాత్రమే కాకుండా, శారీరకంగా - హఠా యోగాను మెరుగుపర్చడానికి సహాయపడుతుందని విశ్వసనీయంగా తెలుసు. అంతేకాక, ఆమె పోస్టులేట్లలో ఒకటి మాంసాన్ని తిరస్కరించడం. చంపబడిన జంతువు యొక్క అన్ని అనారోగ్యాలు మరియు బాధలను ఇది ఒక వ్యక్తికి బదిలీ చేస్తుంది మరియు అతనికి సంతోషాన్ని కలిగించదు. ఆ కాలంలో మాంసం తినటంలోనే ప్రజలు మానవ దూకుడు మరియు కోపానికి కారణాన్ని చూశారు. మొక్కల ఆహారాలకు మారిన ప్రతి ఒక్కరికీ జరిగిన మార్పులే దీనికి మంచి రుజువు. ఈ వ్యక్తులు ఆరోగ్యంగా మరియు ఆత్మలో బలంగా మారారు.

శాఖాహారం అభివృద్ధిలో బౌద్ధమతం యొక్క ప్రాముఖ్యత

శాకాహారం అభివృద్ధిలో బౌద్ధమతం ఆవిర్భావం ఒక ప్రత్యేక దశగా శాస్త్రవేత్తలు భావిస్తారు. ఇది XNUMXst సహస్రాబ్ది BC లో జరిగింది, ఈ మతం స్థాపకుడు బుద్ధుడు, అతని అనుచరులతో కలిసి, ఏదైనా జీవిని చంపడాన్ని ఖండిస్తూ, వైన్ మరియు మాంసం ఆహారాన్ని తిరస్కరించాలని వాదించడం ప్రారంభించాడు.

వాస్తవానికి, ఆధునిక బౌద్ధులందరూ శాఖాహారులు కాదు. ఇది ప్రధానంగా కఠినమైన వాతావరణ పరిస్థితుల ద్వారా వివరించబడింది, ఉదాహరణకు వారు జీవించవలసి వస్తుంది, ఉదాహరణకు, టిబెట్ లేదా మంగోలియా విషయానికి వస్తే. అయినప్పటికీ, వారందరూ బుద్ధుని ఆజ్ఞలను నమ్ముతారు, దీని ప్రకారం అపరిశుభ్రమైన మాంసం తినకూడదు. ఇది మాంసం, ఒక వ్యక్తికి ప్రత్యక్ష సంబంధం ఉన్న రూపానికి. ఉదాహరణకు, జంతువు అతని కోసం ప్రత్యేకంగా చంపబడితే, అతని ఆర్డర్ ద్వారా లేదా స్వయంగా.

ప్రాచీన గ్రీస్‌లో శాఖాహారం

మొక్కల ఆహారాల పట్ల ప్రేమ ఇక్కడ ప్రాచీన కాలంలోనే పుట్టిందని తెలిసింది. సోక్రటీస్, ప్లేటో, ప్లూటార్క్, డయోజెనెస్ మరియు అనేక ఇతర తత్వవేత్తల రచనలు దీనికి ఉత్తమమైన నిర్ధారణ, అటువంటి ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాలను ఇష్టపూర్వకంగా ప్రతిబింబిస్తాయి. నిజమే, తత్వవేత్త మరియు గణిత శాస్త్రవేత్త పైథాగరస్ యొక్క ఆలోచనలు వాటిలో ముఖ్యంగా ఉన్నాయి. అతను, ప్రభావవంతమైన కుటుంబాల నుండి వచ్చిన తన అనేక మంది విద్యార్థులతో కలిసి, మొక్కల ఆహారాలకు మారాడు, తద్వారా మొదటి “వెజిటేరియన్స్ సొసైటీ” ను సృష్టించాడు. కొత్త పోషక విధానం వారి ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుందా అని వారి చుట్టూ ఉన్న ప్రజలు నిరంతరం ఆందోళన చెందుతున్నారు. కానీ క్రీస్తుపూర్వం IV శతాబ్దంలో. ఇ. ప్రసిద్ధ హిప్పోక్రేట్స్ వారి అన్ని ప్రశ్నలకు సమాధానమిచ్చారు మరియు వారి సందేహాలను తొలగించారు.

ఆ రోజుల్లో అదనపు మాంసం ముక్కను కనుగొనడం చాలా కష్టంగా ఉంది, బహుశా దేవతలకు త్యాగం చేసేటప్పుడు మాత్రమే ఆమె పట్ల ఆసక్తి పెరిగింది. అందువల్ల, దీనిని ఎక్కువగా ధనవంతులు తింటారు. పేదలు, అనివార్యంగా, శాఖాహారులు అయ్యారు.

నిజమే, శాఖాహారం ప్రజలకు కలిగించే ప్రయోజనాలను పండితులు సంపూర్ణంగా అర్థం చేసుకున్నారు మరియు దాని గురించి ఎప్పుడూ మాట్లాడేవారు. మాంసాన్ని నివారించడం మంచి ఆరోగ్యానికి, సమర్థవంతమైన భూ వినియోగానికి ప్రత్యక్ష మార్గం అని, ముఖ్యంగా, ఒక వ్యక్తి జంతువుల ప్రాణాలను తీయాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు అసంకల్పితంగా పుంజుకునే హింసను తగ్గించడం అని వారు నొక్కి చెప్పారు. అంతేకాక, ప్రజలు వారిలో ఒక ఆత్మ ఉనికిని మరియు దాని పునరావాసం యొక్క అవకాశాన్ని విశ్వసించారు.

మార్గం ద్వారా, ప్రాచీన గ్రీస్‌లో శాఖాహారతత్వం గురించి మొదటి వివాదాలు కనిపించడం ప్రారంభించాయి. వాస్తవం ఏమిటంటే, పైథాగరస్ అనుచరుడు అరిస్టాటిల్ జంతువులలో ఆత్మల ఉనికిని ఖండించాడు, దాని ఫలితంగా అతను వారి మాంసాన్ని స్వయంగా తిని ఇతరులకు సలహా ఇచ్చాడు. మరియు అతని విద్యార్థి థియోఫ్రాస్టస్ నిరంతరం అతనితో వాదించాడు, తరువాతి వారు నొప్పిని అనుభవించగలరని మరియు అందువల్ల భావాలు మరియు ఆత్మను కలిగి ఉన్నారని ఎత్తి చూపారు.

క్రైస్తవ మతం మరియు శాఖాహారం

ఆరంభ యుగంలో, ఈ ఆహార వ్యవస్థపై అభిప్రాయాలు విరుద్ధమైనవి. మీ కోసం తీర్పు చెప్పండి: క్రైస్తవ నియమావళి ప్రకారం, జంతువులకు ఆత్మలు లేవు, కాబట్టి వాటిని సురక్షితంగా తినవచ్చు. అదే సమయంలో, చర్చి మరియు దేవునికి తమ జీవితాలను అంకితం చేసిన వ్యక్తులు, తెలియకుండానే మొక్కల ఆహారాల వైపు ఆకర్షితులవుతారు, ఎందుకంటే ఇది కోరికల యొక్క అభివ్యక్తికి దోహదం చేయదు.

నిజమే, క్రీ.శ 1000 వ శతాబ్దంలో, క్రైస్తవ మతం యొక్క ప్రజాదరణ పెరగడం ప్రారంభించినప్పుడు, ప్రతి ఒక్కరూ మాంసంకు అనుకూలంగా తన వాదనలతో అరిస్టాటిల్‌ను జ్ఞాపకం చేసుకున్నారు మరియు ఆహారం కోసం చురుకుగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. చివరగా, ఇది చాలా ధనవంతులని నిలిపివేసింది, దీనికి చర్చి పూర్తిగా మద్దతు ఇచ్చింది. అలా అనుకోని వారు విచారణ యొక్క వాటా వద్ద ముగించారు. వారిలో వేలాది మంది నిజమైన శాఖాహారులు ఉన్నారని ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు. మరియు ఇది దాదాపు 400 సంవత్సరాలు కొనసాగింది - 1400 నుండి XNUMX AD వరకు. ఇ.

ఎవరు శాఖాహారులు

• పురాతన ఇంకాస్, దీని జీవనశైలి ఇప్పటికీ చాలా మందికి ఆసక్తిని కలిగిస్తుంది.
• రిపబ్లిక్ యొక్క ప్రారంభ కాలంలో పురాతన రోమన్లు, శాస్త్రీయ డైటాలజీని కూడా అభివృద్ధి చేశారు, అయినప్పటికీ, చాలా ధనవంతుల కోసం రూపొందించారు.
• ప్రాచీన చైనా యొక్క టావోయిస్టులు.
• సంపూర్ణ సన్యాసం యొక్క పరిస్థితులలో నివసించిన స్పార్టాన్లు, కానీ అదే సమయంలో వారి బలం మరియు ఓర్పుకు ప్రసిద్ది చెందారు.

మరియు ఇది పూర్తి జాబితా కాదు. ముహమ్మద్ తరువాత మొదటి ఖలీఫులలో ఒకరు, తన శిష్యులను మాంసాన్ని వదులుకోవాలని మరియు చంపబడిన జంతువులకు వారి కడుపులను సమాధులుగా మార్చవద్దని విశ్వసనీయంగా తెలుసు. మొక్కల ఆహారాన్ని బైబిల్లో, ఆదికాండము పుస్తకంలో తినవలసిన అవసరం గురించి ప్రకటనలు ఉన్నాయి.

పునరుజ్జీవన

దీనిని శాఖాహారం యొక్క పునరుజ్జీవనం యొక్క యుగం అని సురక్షితంగా పిలుస్తారు. నిజమే, ప్రారంభ మధ్య యుగాలలో, మానవజాతి అతని గురించి మరచిపోయింది. తరువాత, దాని ప్రకాశవంతమైన ప్రతినిధులలో ఒకరు లియోనార్డో డా విన్సీ. సమీప భవిష్యత్తులో, అమాయక జంతువులను చంపడం ఒక వ్యక్తిని చంపిన విధంగానే వ్యవహరిస్తుందని అతను భావించాడు. ఫ్రెంచ్ తత్వవేత్త గాస్సేండి, మాంసం తినడం ప్రజల లక్షణం కాదని, తన సిద్ధాంతానికి అనుకూలంగా అతను దంతాల నిర్మాణాన్ని వివరించాడు, అవి మాంసాన్ని నమలడానికి ఉద్దేశించినవి కావు అనే దానిపై దృష్టి సారించాడు.

మాంసం ఆహారం బలాన్ని తీసుకురాదని ఇంగ్లాండ్‌కు చెందిన జె. రే అనే శాస్త్రవేత్త రాశారు. మరియు గొప్ప ఆంగ్ల రచయిత థామస్ ట్రైయాన్ మరింత ముందుకు వెళ్లాడు, తన "ది వే టు హెల్త్" పుస్తకంలోని పేజీలలో మాంసం అనేక వ్యాధులకు కారణమని పేర్కొన్నాడు. కేవలం క్లిష్ట పరిస్థితులలో ఉన్న జంతువులు వాటితో బాధపడుతున్నాయి, ఆపై వాటిని అసంకల్పితంగా ప్రజలకు పంపుతాయి. అదనంగా, ఆహారం కోసం ఏదైనా ప్రాణి ప్రాణం తీసుకోవడం అర్ధం కాదని ఆయన నొక్కిచెప్పారు.

నిజమే, ఈ వాదనలన్నీ ఉన్నప్పటికీ, మొక్కల ఆహారాలకు అనుకూలంగా మాంసాన్ని వదులుకోవాలనుకునేవారు చాలా మంది లేరు. కానీ XNUMX వ శతాబ్దం మధ్యలో ప్రతిదీ మారిపోయింది.

శాఖాహారం అభివృద్ధిలో కొత్త దశ

ఈ కాలంలోనే నాగరీకమైన ఆహార విధానం దాని ప్రజాదరణ పొందడం ప్రారంభించింది. ఇందులో బ్రిటిష్ వారు ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషించారు. వారు ఆమెను భారతదేశం నుండి, వారి కాలనీ, వేద మతంతో పాటు తీసుకువచ్చారని పుకారు ఉంది. తూర్పున ఉన్న ప్రతిదానిలాగే, ఇది త్వరగా సామూహిక పాత్రను పొందడం ప్రారంభించింది. అంతేకాక, ఇతర అంశాలు దీనికి దోహదం చేశాయి.

1842 లో, ఈ పదం “శాఖాహారం"మాంచెస్టర్లోని బ్రిటిష్ వెజిటేరియన్ సొసైటీ వ్యవస్థాపకుల కృషికి ధన్యవాదాలు. అతను ఇప్పటికే ఉన్న లాటిన్ పదం "వెజిటస్" నుండి జన్మించాడు, దీని అర్థం "తాజా, శక్తివంతమైన, ఆరోగ్యకరమైనది". అదనంగా, ఇది చాలా ప్రతీకగా ఉంది, ఎందుకంటే దాని ధ్వనిలో ఇది “కూరగాయ” - “కూరగాయ” ను పోలి ఉంటుంది. దీనికి ముందు, ప్రసిద్ధ ఆహార వ్యవస్థను "భారతీయుడు" అని పిలుస్తారు.

ఇంగ్లాండ్ నుండి, ఇది యూరప్ మరియు అమెరికా అంతటా వ్యాపించింది. ఆహారం కోసం చంపడం మానేయాలనే కోరిక దీనికి కారణం. అయితే, కొందరు రాజకీయ విశ్లేషకుల అభిప్రాయం ప్రకారం, మాంసం ఉత్పత్తుల ధరల పెరుగుదలకు దారితీసిన ఆర్థిక సంక్షోభం ఇక్కడ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషించింది. అదే సమయంలో, వారి కాలంలోని ప్రసిద్ధ వ్యక్తులు శాఖాహారానికి అనుకూలంగా మాట్లాడారు.

ఉద్దేశపూర్వకంగా మొక్కల ఆహారాలకు మారే వ్యక్తులు అధిక నైతిక విలువలు కలిగి ఉంటారని స్కోపెన్‌హౌర్ చెప్పారు. మరియు బెర్నార్డ్ షా అతను మంచి వ్యక్తిలా ప్రవర్తించాడని, అమాయక జంతువుల మాంసాన్ని తినడానికి నిరాకరించాడు.

రష్యాలో శాఖాహారం యొక్క ఆవిర్భావం

ఇరవయ్యో శతాబ్దం ప్రారంభంలో ఈ ఆహార వ్యవస్థ అభివృద్ధికి లియో టాల్‌స్టాయ్ భారీ కృషి చేశారు. 1885 లో విలియం ఫ్రేతో కలిసిన తరువాత అతనే తిరిగి మాంసాన్ని వదులుకున్నాడు, అలాంటి కఠినమైన ఆహారాన్ని జీర్ణించుకోవడానికి మానవ శరీరం రూపొందించబడలేదని అతనికి నిరూపించాడు. అతని పిల్లలు కొందరు శాఖాహారాన్ని ప్రోత్సహించడానికి సహాయం చేశారని తెలిసింది. దీనికి ధన్యవాదాలు, చాలా సంవత్సరాల తరువాత రష్యాలో, వారు శాఖాహారం యొక్క ప్రయోజనాలపై ఉపన్యాసాలు ఇవ్వడం ప్రారంభించారు మరియు అదే పేరుతో సమావేశాలు నిర్వహించారు.

అంతేకాక, టాల్స్టాయ్ శాకాహార అభివృద్ధికి మాటలోనే కాకుండా, దస్తావేజులో కూడా సహాయపడింది. అతను దాని గురించి పుస్తకాలలో వ్రాసాడు, పిల్లల విద్యాసంస్థలు మరియు జానపద క్యాంటీన్లను అవసరమైన వారికి సాధారణ శాఖాహార ఆహారంతో తెరిచాడు.

1901 లో, మొదటి శాఖాహార సమాజం సెయింట్ పీటర్స్‌బర్గ్‌లో కనిపించింది. ఈ కాలంలో, చురుకైన విద్యా పనులు ప్రారంభమయ్యాయి, తరువాత మొదటి పూర్తి స్థాయి శాఖాహార క్యాంటీన్లు కనిపించాయి. వారిలో ఒకరు నికిట్స్కీ బౌలేవార్డ్‌లోని మాస్కోలో ఉన్నారు.

అక్టోబర్ విప్లవం తరువాత, శాఖాహారం నిషేధించబడింది, కానీ కొన్ని దశాబ్దాల తరువాత అది మళ్ళీ పునరుద్ధరించబడింది. ఈ రోజు ప్రపంచంలో 1 బిలియన్ శాఖాహారులు ఉన్నారని, వారు ఇప్పటికీ దాని ప్రయోజనాల గురించి బహిరంగంగా ప్రకటించి, దానిని ప్రాచుర్యం పొందటానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు మరియు తద్వారా అమాయక జంతువుల ప్రాణాలను కాపాడతారు.

శాఖాహారం అభివృద్ధి మరియు ఏర్పడే ప్రక్రియ వేల సంవత్సరాల క్రితం వెళుతుంది. ఇది జనాదరణ యొక్క శిఖరాగ్రంలో ఉన్నప్పుడు లేదా దానికి విరుద్ధంగా, ఉపేక్షలో ఉన్నప్పుడు కాలాలు ఉన్నాయి, కానీ, అవి ఉన్నప్పటికీ, ఇది కొనసాగుతూనే ఉంది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా దాని ఆరాధకులను కనుగొంటుంది. ప్రముఖులు మరియు వారి అభిమానులలో, అథ్లెట్లు, శాస్త్రవేత్తలు, రచయితలు, కవులు మరియు సాధారణ ప్రజలు.