ఉదయం ఎంతసేపు ఉడికించాలి?

మోర్న్ సాస్ సిద్ధం చేయడానికి 20 నిమిషాలు పడుతుంది; అనేక మరిగే దశలు ఒక్కొక్కటి కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది.

ఉదయం ఎలా ఉడికించాలి

ఉత్పత్తులు

గుడ్డు పచ్చసొన - 2 ముక్కలు

తురిమిన చీజ్ ("ఎమ్మెంటల్", "జార్ల్స్‌బర్గ్" లేదా ఏదైనా హార్డ్ జున్ను) - 100 గ్రాములు

20% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో క్రీమ్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు

పాలు - 1,5 మిల్లీలీటర్ల వాల్యూమ్తో 250 కప్పులు

పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

వెన్న - 4 టేబుల్ స్పూన్లు

గ్రౌండ్ జాజికాయ - రుచికి

తీపి మిరపకాయ - రుచికి

ఉప్పు - చిటికెడు

మోర్న్ సాస్ తయారు చేయడం

1. ఒక చిన్న గిన్నెలో, సాస్పాన్ లేదా హెవీ బాటమ్ స్కిల్లెట్‌లో, తక్కువ వేడి మీద వెన్నను కరిగించండి.

2. నెమ్మదిగా పిండి వేసి 2 నిమిషాలు కదిలించు.

3. మిశ్రమం బంగారు రంగును పొందిన వెంటనే, 3-4 భాగాలలో పాలలో పోయాలి, ముద్దలు వంకరగా ఉండకుండా అన్ని సమయాలలో కదిలించు.

4. 5 నిమిషాలు ఉడికించి, తర్వాత జాజికాయ, మిరపకాయ మరియు ఉప్పు జోడించండి.

5. గడ్డలు ఇప్పటికీ పొందినట్లయితే, మీరు ఒక జల్లెడ ద్వారా సాస్ను రుద్దాలి.

6. ఒక ఫోర్క్ తో క్రీమ్ తో సొనలు బాగా కలపండి.

7. వాటిని సాస్‌లో సన్నని ప్రవాహంలో పోసి మళ్లీ తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి.

8. తరువాత, మోర్నే ఒక వేసి తీసుకుని, కానీ కాచు లేదు.

9. సాస్ కు తురిమిన చీజ్ జోడించండి, త్వరగా కదిలించు, జున్ను గట్టిపడకుండా నిరోధించడానికి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

రుచికరమైన వాస్తవాలు

– మోర్న్ సాస్ బంగాళదుంపలు, ఆస్పరాగస్, బ్రోకలీ, అలాగే బియ్యం, పిండి మరియు పాల వంటకాలతో బాగా సాగుతుంది.

- చాలా తరచుగా మోర్నే సాస్‌లో 1: 1 నిష్పత్తిలో చీజ్ “గ్రుయెర్” మరియు “పర్మేసన్” ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే “గ్రుయెర్”, “ఎమ్మెంటల్” మరియు “వైట్ చెడ్డార్” యొక్క వివిధ వైవిధ్యాలు సాధ్యమే.

- సాస్ మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ కోసం సిద్ధం చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, సగం పాలకు బదులుగా, మీరు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకోవాలి, చేపల వంటకాలకు అయితే - కూర్పులో చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసును చేర్చండి.

- 400 మిల్లీలీటర్ల మోర్న్ సాస్ కోసం ఉత్పత్తుల ధర 200 రూబిళ్లు. (జూన్ 2019 నాటికి మాస్కోలో సగటున).