చికెన్ స్నాక్స్ ఉడికించాలి

ఉడికించిన చికెన్ స్నాక్ తయారుచేసే సమయం చికెన్ వండడానికి మరియు స్నాక్ బేస్ సిద్ధం చేయడానికి అవసరం - స్నాక్ సంక్లిష్టతను బట్టి అరగంట నుండి 1,5 గంటల వరకు. చికెన్ స్నాక్స్ కోసం కొన్ని వంట ప్రక్రియలు ఒకదానికొకటి సమాంతరంగా నిర్వహించబడతాయి.

దోసకాయలపై చికెన్ ఆకలి

ఉత్పత్తులు

చికెన్ బ్రెస్ట్ - 2 ముక్కలు (సుమారు 500 గ్రాములు)

తాజా దోసకాయ - 4 ముక్కలు

తులసి - అలంకరణ కోసం ఆకులు

పెస్టో సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

మయోన్నైస్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు

తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1 టీస్పూన్

ఉప్పు - 1 టీస్పూన్

దోసకాయ చికెన్ ఆకలిని ఎలా తయారు చేయాలి

1. చికెన్ ఉడకబెట్టండి, చర్మం, ఫిల్మ్ మరియు ఎముకలను తొక్కండి, చికెన్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

2. సిద్ధం చేసిన కోడి మాంసంలో 6 టేబుల్ స్పూన్ల మయోన్నైస్ ఉంచండి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పెస్టో సాస్‌తో కలిపి, చిటికెడు మిరియాలు, ఉప్పు వేసి, సజాతీయ ద్రవ్యరాశి ఏర్పడే వరకు బాగా కలపండి.

3. నాలుగు తాజా దోసకాయలను కడిగి, 0,5 సెంటీమీటర్ల మందంతో పొడుగుచేసిన ఓవల్ ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని ఒక ఫ్లాట్-బాటమ్ ప్లేట్ మీద ఉంచి, దానిలో ఒక టీస్పూన్ ఉడికించిన చికెన్ మిశ్రమం ఉంచండి.

4. నడుస్తున్న నీటిలో తాజా తులసిని కడిగి, ఉడికించిన చికెన్ ప్రతి ఆకులను ఆకులతో అలంకరించండి.

వేరుశెనగ సాస్‌తో చికెన్ ఆకలి

ఉత్పత్తులు

చికెన్ - 1,5 కిలోలు

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - అర గ్లాసు

ఉల్లిపాయలు - సగం మధ్యస్థ తల

గోధుమ రొట్టె - 2 ముక్కలు

వాల్‌నట్స్ - 1 గ్లాస్

వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్

మిరియాలు (ఎరుపు) - 1 చిటికెడు

ఉప్పు - అర టీస్పూన్

చికెన్ సాస్ స్నాక్ ఎలా తయారు చేయాలి

1. 1,5 కిలోగ్రాముల బరువున్న ఒక చిన్న చికెన్, బాగా కడిగి, 1,5 గంటలు ఉడికించాలి (వంట చివరిలో ఉప్పు నీరు), వేడి నుండి తీసివేసి, రసాన్ని ఒక గ్లాసులో పోయాలి.

2. చికెన్‌ను చల్లబరచండి, చర్మం మరియు ఎముకలను తొలగించండి, మాంసాన్ని ఫైబర్‌లుగా విభజించండి లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

3. ఫలితంగా వచ్చే చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో 1/2 కప్పులో, గోధుమ రొట్టె యొక్క రెండు ముక్కలను నానబెట్టండి, అదనపు ద్రవాన్ని బయటకు తీయండి.

4. ఉల్లిపాయను బాగా కడిగి, పై తొక్క మరియు మెత్తగా కోయండి. ఒక సాస్‌పాన్‌లో ఉంచండి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెన్న వేసి 3 నిమిషాలు తేలికగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

5. వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు నానబెట్టిన బ్రెడ్‌ను మాంసం గ్రైండర్‌తో తిప్పండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిలో చిటికెడు ఎర్ర మిరియాలు వేయండి.

6. ఒక గ్లాసు వాల్‌నట్‌లను మెత్తగా రుబ్బు, ఉల్లిపాయలు మరియు బ్రెడ్ మిశ్రమానికి జోడించండి, కలపండి, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు జోడించండి. మందం పరంగా, సాస్ మందపాటి సోర్ క్రీం లాగా ఉండాలి (మందమైన సాస్‌ను పలుచన చేయడానికి, కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలిపితే సరిపోతుంది).

7. చల్లటి చికెన్ ముక్కలను లోతైన డిష్‌లో వేసి, సిద్ధం చేసిన సాస్‌తో టాప్ చేయండి.

లావాష్‌లో హామ్‌తో చికెన్ రోల్స్

ఉత్పత్తులు

చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రాములు

హామ్ - 300 గ్రాములు

కోడి గుడ్డు - 5 ముక్కలు

చీజ్ (హార్డ్) - 500 గ్రాములు

కేఫీర్ - 1/2 కప్పు (125 మిల్లీలీటర్లు)

లావాష్ (సన్నని) - 1 ముక్క

గోధుమ పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్

పచ్చి ఉల్లిపాయలు (ఈకలు) - 1 బంచ్ (150 గ్రాములు)

హామ్‌తో చికెన్ రోల్స్ ఎలా తయారు చేయాలి 1. చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను కడిగి, ఆరబెట్టి, రేకును వేరు చేసి, ప్రతి సగాన్ని సగానికి విభజించండి. ఉప్పు నీటిలో 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

2. పచ్చి ఉల్లిపాయలను కడిగి మెత్తగా కోయాలి.

3. ఒక తురుము పీటను ఉపయోగించి అర కిలోగ్రాముల హార్డ్ జున్ను మెత్తగా తురుము మరియు సగానికి విభజించండి.

4. చిన్న చదరపు ముక్కలుగా హామ్ కట్.

5. వండిన చికెన్ మాంసాన్ని చల్లబరచండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

6. లోతైన ప్లేట్‌లో సిద్ధం చేసిన పదార్థాలను కలపండి: కోడి మాంసం, తురిమిన చీజ్, హామ్ మరియు ఉల్లిపాయ.

7. చదరపు లావాష్ యొక్క షీట్‌ను ఒకేలా 10 భాగాలుగా కట్ చేసి, వాటిలో ప్రతిదానిపై సుమారు 200 గ్రాముల ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు లావాష్ మీద ఒక చెంచాతో సమానంగా పంపిణీ చేయండి.

8. గట్టి రోల్స్‌ను పైకి లేపండి మరియు వాటిని వేడి-నిరోధక బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి.

9. ఒక కొరడాతో 5 కోడి గుడ్లు మరియు 125 మిల్లీలీటర్ల కేఫీర్ కొట్టండి, పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

10. 230 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో రోల్స్‌తో ఒక ప్లేట్ ఉంచండి, వాటిని సిద్ధం చేసిన ఎగ్ సాస్‌తో ముందుగా పోయాలి.

11. లైట్ క్రస్ట్ ఏర్పడే వరకు సుమారు 20 నిమిషాలు కాల్చండి, డిష్ తీసివేసి, మిగిలిన జున్నుతో చల్లుకోండి మరియు మరో 8 నిమిషాలు కాల్చండి.

చికెన్ రోల్స్ వేడిగా లేదా చల్లగా వడ్డించవచ్చు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ షవర్మా

ఉత్పత్తులు

చికెన్ ఫిల్లెట్ - 400 గ్రాములు

తాజా టమోటాలు - 1 ముక్క

తాజా దోసకాయలు - 2 ముక్కలు

తెల్ల క్యాబేజీ - 150 గ్రాములు

క్యారెట్లు - 1 ముక్క

లావాష్ (సన్నని) - 1 ముక్క

వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు

పుల్లని క్రీమ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

ఇంట్లో చికెన్ షవర్మా ఎలా తయారు చేయాలి

1. చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను బాగా కడిగి, 30 నిమిషాలు ఉడికించి, ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉప్పు వేయండి.

2. ఉడికించిన చికెన్ మాంసాన్ని చల్లబరచండి మరియు ఫైబర్స్‌గా విభజించండి.

3. తెల్ల క్యాబేజీని సన్నని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, రసం ఏర్పడే వరకు కొద్దిగా చూర్ణం చేయండి.

4. ఒక తాజా టమోటాను మీడియం ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి, కొన్ని దోసకాయలను పెద్ద స్ట్రిప్స్‌గా కోయండి.

5. మీడియం తురుము పీటను ఉపయోగించి, క్యారెట్లను కోసి, తరిగిన కూరగాయలతో కలపండి.

6. సాస్ సిద్ధం. ఇది చేయుటకు, సమాన భాగాలుగా మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం కలపండి, తరిగిన 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించండి. పదార్థాలను కలపండి.

7. టేబుల్ మీద, ఒక పొరలో సన్నని పిటా బ్రెడ్ వేయండి, దానిని అనేక భాగాలుగా కత్తిరించండి.

8. ఒక చెంచాతో వండిన సాస్ మీద సమానంగా విస్తరించండి.

9. పిటా బ్రెడ్ యొక్క ఒక అంచులో చికెన్ మరియు తరిగిన కూరగాయలను ఉంచండి, ఒక టీస్పూన్ సాస్ వేసి గట్టి రోల్‌లోకి వెళ్లండి.