చికెన్ కడుపు ఉడికించాలి ఎంతకాలం?

పరిపక్వ కోళ్ల యొక్క చికెన్ కడుపులు ఒక మూత కింద తక్కువ వేడి మీద గంటన్నర పాటు ఉడకబెట్టబడతాయి, ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో - ఉడకబెట్టిన 30 నిమిషాల తర్వాత.

చికెన్ కడుపులు లేదా యువ కోళ్ళ కడుపులు ఒక మూత కింద తక్కువ వేడి మీద అరగంట కొరకు ఉడకబెట్టడం, ప్రెజర్ కుక్కర్లో - ఉడకబెట్టిన 15 నిమిషాల తరువాత.

చికెన్ కడుపులను వేయించడానికి లేదా ఉడికించడానికి ముందు సగం ఉడికినంత వరకు, కనీసం 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

చికెన్ కడుపు ఉడికించాలి

1. కోడి కడుపులను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, కొద్దిగా ఆరబెట్టండి.

2. చికెన్ కడుపులను శుభ్రం చేయడానికి: కొవ్వు, సినిమాలు మరియు సిరలను కత్తిరించండి.

3. చికెన్ కడుపులను ఒక సాస్పాన్‌లో చల్లటి నీరు, ఉప్పు వేసి నిప్పు పెట్టండి.

4. వంట సమయంలో నురుగు ఏర్పడితే, దాన్ని స్లాట్ చేసిన చెంచాతో తొలగించండి.

5. చికెన్ కడుపులను గంట నుండి ఉడకబెట్టండిమృదువైన మరియు వెల్వెట్ వరకు 1,5 గంటలు.

6. తయారుచేసిన చికెన్ కడుపులను ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి, నీరు హరించడం మరియు కొద్దిగా చల్లబరచడం - అవి తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

రుచికరమైన వాస్తవాలు

- చికెన్ కడుపులు ఉడకబెట్టాలి, ఎందుకంటే అవి ఉడకబెట్టకుండా దృ solid ంగా ఉంటాయి మరియు మరిగేటప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు వాడతారు, దానిలో అన్ని మలినాలు బయటకు వస్తాయి.

- కోడి కడుపులు చవకైనవి, మాస్కో దుకాణాల్లో కిలోకు 200 రూబిళ్లు. (జూన్ 2020 నాటికి డేటా).

- చికెన్ కడుపులో కేలరీల కంటెంట్ - 140 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు.

- చికెన్ కడుపులను ఎన్నుకునేటప్పుడు, కడుపులో చాలా కొవ్వు ఉంటే, కొనుగోలు చేసిన బరువులో సగం కత్తిరించాల్సి ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి. చాలా కొవ్వు లేని కడుపులను ఎంచుకోండి.

- ఉడికించిన చికెన్ కడుపు యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3-4 రోజులు. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం తాజా చికెన్ కడుపులు స్తంభింపజేయాలి - అప్పుడు అవి 3 నెలల వరకు నిల్వ చేయబడతాయి.

- చికెన్ కడుపులను బాగా కడగడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే వాటిలో ఇసుక ఉంటుంది, ఇది దంత ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రమాదకరం.

చికెన్ కడుపు సూప్

ఉత్పత్తులు

చికెన్ కడుపులు - 500 గ్రాములు.

బంగాళాదుంపలు-2 గ్రాములకు 3-200 బంగాళాదుంపలు.

క్యారెట్లు - 1 పిసి. 150 గ్రాములు.

ఉల్లిపాయలు - 1 గ్రాములకు 150 తల.

తీపి మిరియాలు - 1 పిసి.

ఆయిల్ - ఒక టేబుల్ స్పూన్.

చికెన్ కడుపు సూప్ రెసిపీ

ఒక సాస్పాన్లో నీరు పోయాలి, నిప్పు పెట్టండి. కడుపులను కడిగి, పై తొక్క, ప్రతి నాభిని సగానికి కట్ చేసి, ఒక సాస్పాన్, ఉప్పు వేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై నీటిని మార్చండి.

చికెన్ నాభిలు మరిగేటప్పుడు, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు పీల్ చేయండి, మిరియాలు నుండి విత్తనాలను తొక్కండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, 5 నిమిషాలు వేయించి, ముతక తురుము మీద తురిమిన క్యారెట్లు వేసి, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు వేసి, మరో 5 నిమిషాలు మూత లేకుండా మీడియం వేడి మీద వేసి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. తరువాత తరిగిన బెల్ పెప్పర్స్ వేసి, 10 నిమిషాలు వేయించాలి. బంగాళాదుంపలను కట్ చేసి, సూప్‌లో వేసి, మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సూప్‌లో వేయించిన కూరగాయలను జోడించండి, కదిలించు, ఉప్పు వేసి, మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.