ఆఫ్రికన్ వంటకాలు ఆఫ్రికన్ చరిత్ర మరియు సంస్కృతిని ప్రతిబింబించే కొత్త సున్నితమైన రుచుల విస్తృత శ్రేణి. మీరు ఆఫ్రికన్ దేశాలలో ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు, మీరు చాలా పొరుగు దేశాలలో ప్రాంతీయ సారూప్యతలను కనుగొంటారు, కానీ ప్రతి దేశానికి దాని స్వంత ప్రత్యేక వంటకాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి, ఈ వేడి ఖండంలో ప్రయాణించేటప్పుడు మీరు ఖచ్చితంగా ప్రయత్నించాల్సిన కొన్ని ఆఫ్రికన్ వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి: 1. అల్లోకో ఐవరీ కోస్ట్ యొక్క సాంప్రదాయ వంటకం, రుచిలో తీపి. ఇది పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది. అరటి నుండి సిద్ధం, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయ సాస్ తో వడ్డిస్తారు. అరటిపండ్లు కట్ చేసి నూనెలో వేయించాలి. నైజీరియాలో, వేయించిన అరటిపండ్లను "డోడో" అని పిలుస్తారు మరియు సాధారణంగా గుడ్లతో వడ్డిస్తారు. Alloka రోజులో ఏ సమయంలోనైనా ఉపయోగించబడుతుంది. 2. యాసిడ్ ఆసిడా అనేది తేలికగా తయారు చేయగల కానీ రుచికరమైన వంటకం, ఇందులో తేనె లేదా వెన్నతో ఉడికించిన గోధుమ పిండి ఉంటుంది. ఇది ప్రధానంగా ఉత్తర ఆఫ్రికాలో పంపిణీ చేయబడింది: ట్యునీషియా, సుడాన్, అల్జీరియా మరియు లిబియాలో. ఆఫ్రికన్లు తమ చేతులతో తింటారు. ఒకసారి మీరు Asida ప్రయత్నించండి, మీరు మరింత రుచికరమైన మరియు ఆనందించే ఒక డిష్ కనుగొనేందుకు సమయం పడుతుంది. 3. నా-నా ఒక ప్రసిద్ధ నైజీరియన్ వంటకం తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు ఎర్ర మిరియాలు కలిగిన బీన్ పుడ్డింగ్. నైజీరియా యొక్క ప్రధాన వంటకం, ఇది ప్రోటీన్లో చాలా సమృద్ధిగా ఉంటుంది. నాది అన్నంతో వడ్డిస్తారు. విధి మిమ్మల్ని లాగోస్‌కు తీసుకువస్తే, ఈ వంటకాన్ని తప్పకుండా ప్రయత్నించండి. 4. లాహో సోమాలియా, ఇథియోపియాలో ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు మా పాన్‌కేక్‌లను గుర్తుకు తెస్తుంది. పిండి, ఈస్ట్ మరియు ఉప్పు నుండి తయారు చేస్తారు. లాహో అనేది సాంప్రదాయకంగా దావో అనే వృత్తాకార ఓవెన్‌లో కాల్చిన స్పాంజ్ కేక్. ప్రస్తుతం, ఓవెన్ సంప్రదాయ ఫ్రైయింగ్ పాన్తో భర్తీ చేయబడింది. సోమాలియాలో, లాహో ఒక అల్పాహారం వలె ప్రసిద్ధి చెందింది, తేనె మరియు ఒక కప్పు టీతో తింటారు. కొన్నిసార్లు కూర కూరతో ఉపయోగిస్తారు. 5. దుంప ఒక ప్రసిద్ధ ట్యునీషియా వంటకం, ఇందులో బఠానీలు, బ్రెడ్, వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం, జీలకర్ర, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు స్పైసీ హారిస్ సాస్ ఉన్నాయి. సాధారణంగా పార్స్లీ, కొత్తిమీర, పచ్చి ఉల్లిపాయలతో వడ్డిస్తారు. లాబ్లాబీని రుచి చూడాలంటే కనీసం ట్యునీషియా సందర్శించదగినది.
2022-11-11