పైక్ పెర్చ్ ఉడికించాలి ఎంత?

పైక్ పెర్చ్ ముక్కలను ఉడకబెట్టిన తర్వాత 10-12 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పైక్ పెర్చ్‌ను నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో “ఆవిరి వంట” మోడ్‌లో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పైక్ పెర్చ్‌ను డబుల్ బాయిలర్‌లో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పైక్‌పెర్చ్ నుండి చెవి

ఉత్పత్తులు

పైక్ పెర్చ్ ఫిల్లెట్ - 1 కిలోలు

బంగాళాదుంప - 3 ముక్కలు

టొమాటోస్ - 2 ముక్కలు

ఉల్లిపాయలు - 1 తల

పార్స్లీ రూట్, లావ్రుష్కా, మిరియాలు, మూలికలు, ఉప్పు - రుచికి

వెన్న - 3 సెం.మీ.

ఫిష్ సూప్ ఎలా ఉడికించాలి

1. పైక్ పెర్చ్ కడగడం మరియు గట్ చేయడం, రెక్కలను తీసివేసి, పొలుసులు, గట్, ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

2. గూస్ ఉడకబెట్టిన పులుసును తలలు మరియు తోకలు నుండి 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, నురుగు తొలగించి తక్కువ కాచు వద్ద ఉడికించాలి.

3. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, కట్ చేసి పైక్ పెర్చ్‌తో కుండలో చేర్చండి.

4. పార్స్లీ మూలాన్ని మెత్తగా కోసి, క్యారెట్లను తొక్కండి, మూలికలు మరియు చేర్పులతో కలిపి ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచండి.

5. ఉడకబెట్టిన పులుసును మరో 25 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, తరువాత ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టండి.

6. బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు పెద్ద ఘనాలగా కత్తిరించండి, ఖాళీ రసంలో ఉంచండి.

7. ఉడకబెట్టిన పులుసులో చేపల ముక్కలు ఉంచండి, ఉడకబెట్టిన తరువాత, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

8. టమోటాలు కోసి ఫిష్ సూప్‌లో వేసి 1 నిమిషం ఉడికించాలి.

వేడిని ఆపివేయండి, పైక్ పెర్చ్ సూప్ కోసం 10 నిమిషాలు పట్టుబట్టండి. పైక్ పెర్చ్ ఫిష్ సూప్ సర్వ్, మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో, వెన్న ముక్కతో చల్లుకోండి.

ఫిల్లర్ పైక్ పెర్చ్

ఉత్పత్తులు

పైక్ పెర్చ్ తలలు మరియు తోకలు - ఒక పౌండ్

పైక్ పెర్చ్ - అర కిలో

ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్

పార్స్లీ - కొన్ని కొమ్మలు

నిమ్మకాయ - 1 ముక్క

క్యారెట్లు - 1 ముక్క

కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు

ఉల్లిపాయలు - 1 తల

నల్ల మిరియాలు - 10 ముక్కలు

ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్

ఎలా వండాలి

1. ఒక సాస్పాన్లో 1 లీటరు నీరు పోయాలి, ఉప్పు కలపండి.

2. పాన్ నిప్పు మీద ఉంచండి.

3. ఉడకబెట్టిన తరువాత, పైక్ పెర్చ్, ఒలిచిన ఉల్లిపాయ, మిరియాలు ఒక సాస్పాన్లో తలలు మరియు తోకలు వేసి, 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

4. ఉడకబెట్టిన పులుసు వడకట్టి, అగ్నిలోకి తిరిగి వెళ్ళు.

5. ఉడకబెట్టిన పులుసులో పైక్ పెర్చ్ ఉంచండి.

6. 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

7. ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి పైక్ పెర్చ్ ఉంచండి, ఎముకల నుండి మాంసాన్ని వేరు చేయండి.

8. పైక్ పెర్చ్ ఎముకలను రసానికి తిరిగి ఇవ్వండి మరియు మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 9. పైక్ పెర్చ్ మాంసాన్ని వెడల్పాటి డిష్‌లో ఉంచండి. 10. క్యారెట్ మరియు కోడి గుడ్లను చేపల నుండి వేరుగా ఉడికించాలి.

11. దొరికిన క్యారట్లు మరియు గుడ్లను పైక్ పెర్చ్ మీద రింగులుగా కత్తిరించండి.

12. పార్స్లీ ఆకులతో డిష్ అలంకరించండి.

13. జాగ్రత్తగా ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి.

రిఫ్రిజిరేటర్లో 10 గంటలు పైక్ పెర్చ్ నుండి ఆస్పిక్ ను పట్టుకోండి.