తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టిన తర్వాత ఉజ్వర్‌ను 20 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై 3 నుండి 12 గంటలు వదిలివేయండి. ఉడకబెట్టిన ఉజ్వర్ ఎంత ఎక్కువసేపు ఉడికిస్తే అంత రుచిగా ఉంటుంది.
"స్టీవ్" మోడ్‌లో 20 నిమిషాల పాటు మల్టీకూకర్‌లో ఉజ్వర్‌ను ఉడికించాలి.
ఉజ్వార్ ఎలా ఉడికించాలి
300 గ్రాముల ఎండిన పండ్లను (ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన యాపిల్స్ మరియు బేరి, కావాలనుకుంటే ప్రూనే) చల్లటి నీటితో పోయాలి మరియు పూర్తిగా శుభ్రం చేసుకోండి. ఒక saucepan లోకి 1 లీటరు నీరు పోయాలి, నిప్పు మీద ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని, నీటిలో ఎండిన పండ్లను ఉంచండి, ఒక మూత కింద తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట చివరిలో, చక్కెర లేదా తేనె జోడించండి. 12 గంటలు ఉడికించిన తర్వాత ఉజ్వర్‌ను ఇన్ఫ్యూజ్ చేయండి. వడ్డించే ముందు మీరు ఉజ్వర్‌ను వడకట్టవచ్చు. మీరు నిమ్మకాయతో ఉజ్వర్‌ను అలంకరించవచ్చు.
రుచికరమైన వాస్తవాలు
- ఉజ్వర్ అనేది డ్రై ఫ్రూట్స్ మరియు బెర్రీలతో తయారు చేయబడిన సాంప్రదాయ మన దేశ పానీయం మరియు వాస్తవానికి ఎండిన పండ్లతో కూడిన కంపోట్. వంట ప్రక్రియలో, వారు మాత్రమే ఒక వేసి తీసుకువచ్చారు మరియు పట్టుబట్టారు - ఇతర మాటలలో, వారు brewed ఉంటాయి. అందువల్ల పానీయం పేరు - ఉజ్వర్. మార్గం ద్వారా, అతను మన దేశంలోనే కాకుండా తన ప్రజాదరణను పొందాడు. రష్యాలోని దక్షిణ ప్రాంతాలలో, ఉదాహరణకు, వోరోనెజ్ ప్రాంతంలో ఇది చాలా కాలంగా తయారు చేయబడింది.
- నియమం ప్రకారం, పాత రోజుల్లో, ఉజ్వర్ క్రిస్మస్ ఈవ్ - జనవరి 6 న తయారు చేయబడింది. ఈ పానీయం క్రీస్తు యొక్క నేటివిటీకి సంకేతమని నమ్ముతారు. పిల్లల పుట్టుకను పురస్కరించుకుని ఉజ్వర్‌ను తయారు చేయడం చాలా కాలంగా వస్తున్న సంప్రదాయం. పురాతన కాలంలో, ఎండిన పండ్లు మరియు బెర్రీలు సంతానోత్పత్తికి చిహ్నంగా భావించబడ్డాయి, తేనె, కొన్నిసార్లు ఈ పానీయానికి జోడించబడింది, ఇది తీపి జీవితానికి చిహ్నంగా ఉంది. మరియు అన్ని కలిసి - ఆనందం మరియు శ్రేయస్సు కోసం ఆశ.
- చాలా ఆమ్ల ఎండిన ఆపిల్లను కూడా ఉజ్వర్ తయారీకి డ్రై ఫ్రూట్స్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. వంట ప్రక్రియలో, అదనపు యాసిడ్ మృదువుగా ఉంటుంది మరియు ఉజ్వార్‌లో అస్సలు అనుభూతి చెందదు. అదే సమయంలో, చక్కెర సాధారణ కంపోట్ కోసం నిష్పత్తిలో జోడించబడుతుంది.
– ఉజ్వర్ చాలా రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది అద్భుతమైన వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంది - ఇది రక్త నాళాలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు జీర్ణశయాంతర వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు శోథ నిరోధక ఏజెంట్గా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. మహిళలకు, అటువంటి పానీయం ముఖ్యంగా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది యువత మరియు అందాన్ని పొడిగిస్తుంది అని నమ్ముతారు. అదనంగా, ఉజ్వర్ యొక్క సాధారణ ఉపయోగం శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు హెవీ మెటల్ లవణాలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. మరియు దానిలోని ఎండిన పండ్ల లక్షణాల కారణంగా, ఇది అద్భుతమైన టానిక్ కూడా. ఉజ్వర్ రోజంతా శక్తి మరియు శక్తితో శరీరాన్ని ఛార్జ్ చేస్తుంది.
ఎండిన పండ్ల సెట్ ఎంపికలు 1 లీటరు నీటికి ఉజ్వర్ కోసం:
1) 100 గ్రాముల ఆపిల్ల, 100 గ్రాముల బేరి, 100 గ్రాముల ప్రూనే;
2) 100 గ్రాముల ఆప్రికాట్లు, 100 గ్రాముల ఎండుద్రాక్ష మరియు 100 గ్రాముల చెర్రీస్;
3) 300 గ్రాముల గులాబీ పండ్లు;
4) 200 గ్రాముల ప్రూనే, 100 గ్రాముల ఆపిల్ల.