హల్వాను ఎలా ఎంచుకోవాలి

హాఫ్ బేస్ - ఇది, అలాగే ఈ ఉత్పత్తికి చాలా అవసరం, హల్వాకు దాని నిర్దిష్ట లేయర్డ్ ఫైబరస్ ఆకృతిని ఇస్తుంది.

పై బేస్ తో పాటు, అన్ని రకాల రుచులు మరియు రుచులను హల్వాకు కలుపుతారు :. చాలా సరళమైన రెసిపీతో, స్వీట్లు తయారుచేసే సాంకేతికత చాలా ముఖ్యం. పదార్థాల సంపూర్ణ మిక్సింగ్, తాపన మరియు ద్రవ్యరాశి యొక్క నిరంతర సాగతీత - హల్వా తయారీలో చాలా ముఖ్యమైన భాగం. ఈ ప్రక్రియనే మీరు హల్వాగా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది

1. చక్కెర హల్వాలో పూర్తిగా కరగకపోతే (దాని ధాన్యాలు పంటిలో కనిపిస్తాయి) మరియు అది ఉత్పత్తి మొత్తంలో అసమానంగా పంపిణీ చేయబడితే, ప్రొడ్యూటర్లు ప్రొటీన్ భాగం - గింజలు మరియు విత్తనాలు - మరియు అవసరం లేదు అటువంటి హల్వా నుండి నిజమైన రుచిని ఆశించడం.

2. GOST 6502-94 ప్రకారం, హల్వా రుచి, రంగు మరియు వాసన తప్పనిసరిగా ప్రధాన ముడి పదార్థానికి అనుగుణంగా ఉండాలి. ఇది సాధారణంగా జరుగుతుంది:. దీని ప్రకారం, వేరుశెనగ మరియు నువ్వుల కోసం, రంగు క్రీమ్ నుండి పసుపు-బూడిద వరకు, మరియు పొద్దుతిరుగుడు-బూడిద రంగు కోసం చర్చించబడుతుంది.

3. హల్వా యొక్క స్థిరత్వం ఫైబరస్-లేయర్డ్ లేదా చక్కటి-ఫైబర్డ్ ఉండాలి - ఇది దాని నాణ్యతకు ప్రధాన సంకేతాలలో ఒకటి. వేరుశెనగకు మినహాయింపు ఇవ్వవచ్చు, ఇది అటువంటి నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

4. లైకోరైస్ రూట్ హల్వాలో ఒక భాగమైతే, హల్వాలో బలహీనమైన, కేవలం గుర్తించదగిన లైకోరైస్ రుచి, ముదురు రంగు మరియు దట్టమైన ఆకృతి ఉండవచ్చు. మలినాలు అనుమతించబడవు.

5. పొద్దుతిరుగుడు హల్వాను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, దయచేసి అందులో తినదగని, నల్లటి షెల్ విత్తనాలు ఉండకూడదని గమనించండి.

6. మీరు హల్వా కొనకూడదు, దాని ఉపరితలంపై కూరగాయల కొవ్వు కనిపించింది లేదా తేమ చుక్కలు కనిపిస్తాయి. ఇటువంటి ఉత్పత్తి రెసిపీ లేదా టెక్నాలజీని ఉల్లంఘించి తయారు చేయబడుతుంది. మంచి, అధిక-నాణ్యత గల హల్వా యొక్క ఉపరితలం దెబ్బతినకుండా మరియు బూడిద ఫలకం లేకుండా పొడిగా ఉండాలి.