బాతు కడుపు ఉడికించాలి ఎలా?

బాతు కడుపులను కడిగి, చలనచిత్రాలు మరియు కొవ్వును తీసివేసి, ఉప్పు కలిపిన వేడినీటిలో ఉంచండి (కడుపు కప్పడానికి తగినంత నీరు ఉండాలి), 1 గంట ఉడికించాలి.

బాతు కడుపు ఉడికించాలి

1. చలనచిత్రాలు మరియు కొవ్వు, రక్తం గడ్డకట్టడం, చల్లటి నీటిలో కడగడం వంటి బాతు కడుపులను శుభ్రపరచండి.

2. ఒక సాస్పాన్లో 1,5-2 లీటర్ల చల్లని మంచినీటిని పోయాలి, అధిక వేడి మీద ఉంచండి, మరిగించాలి.

3. ఉడికించిన నీటిలో అర టీస్పూన్ ఉప్పు పోయాలి, కొన్ని మిరియాలు నల్ల మిరియాలు వేయండి, బాతు కడుపుని తగ్గించండి, 1 గంట ఉడికించాలి.

4. వంట చేయడానికి 15 నిమిషాల ముందు రెండు బే ఆకులను ఉంచండి.

5. బాతు కడుపులను ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి, నీరు పోయనివ్వండి.

6. వాటి నుండి వంటకం తయారుచేసేటప్పుడు ఉప్పు బాతు కడుపులు నేరుగా.

బాతు కడుపు సలాడ్

ఉత్పత్తులు

బాతు కడుపులు - 400 గ్రాములు

వెల్లుల్లి తెలుపు బ్రెడ్ క్రోటన్లు - 50 గ్రాములు

బంగాళాదుంపలు - 2 దుంపలు

ఏదైనా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, మయోన్నైస్ లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

నిమ్మ - సగం నిమ్మ

కేవలం బీన్ సలాడ్ - 500 గ్రాములు

పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 200 మిల్లీలీటర్లు

బాతు కడుపు సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి

1. కొవ్వు, చలనచిత్రాలు, రక్తం గడ్డకట్టడం నుండి బాతు కడుపులను శుభ్రపరచండి, చల్లని నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి.

2. ఒక సాస్పాన్లో 1,5-2 లీటర్ల మంచినీటిని పోయాలి, అధిక వేడి మీద ఉంచండి మరియు మరిగించాలి.

3. నీటిలో ఉప్పు వేసి, బాతు కడుపుని తగ్గించి, 1 గంట ఉడికించాలి.

4. ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో నూనె పోయాలి, మీడియం వేడి మీద చాలా నిమిషాలు వేడి చేయండి, ఉడికించిన బాతు కడుపులను 5 నిమిషాలు వేయించాలి.

5. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి, సెంటీమీటర్ మందపాటి చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి.

6. ఒక సాస్పాన్లో 150 మిల్లీలీటర్ల పొద్దుతిరుగుడు నూనె పోయాలి, 3 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి, బంగాళాదుంపలను నూనెలో 15-20 నిమిషాలు వేయించాలి, తద్వారా బయట గట్టి బంగారు క్రస్ట్ తో కప్పబడి ఉంటుంది, మరియు లోపలి భాగం ఫ్రెంచ్ లాగా మృదువుగా మారుతుంది ఫ్రైస్.

7. బీన్ సలాడ్ మాత్రమే కడగాలి.

8. నాలుగు భాగాల కప్పులను సిద్ధం చేయండి, ఒక్కొక్కటిలో ముంగ్ బీన్ సలాడ్ ఉంచండి, పైన సాస్ పోయాలి, ఫ్రైలను సరి పొరలో వేయండి, పైన క్రౌటన్లు వేయండి, సాస్ మీద పోయాలి, చివరి పొర - బాతు కడుపులు, మళ్ళీ సాస్ మీద పోయాలి .

9. పైన నిమ్మరసంతో సలాడ్ చల్లుకోండి.

రుచికరమైన వాస్తవాలు

- బాతు కడుపు నుండి తొలగించడానికి సినిమా, మీరు కడుపును సగానికి తగ్గించి, ఫిల్మ్‌ను అంచుకు తీసుకొని మీ చేతులతో తీసివేయండి లేదా కత్తితో గీసుకోవాలి. చలన చిత్రాన్ని సులభంగా తొలగించడానికి, మీరు మొదట కడుపుపై ​​వేడినీరు పోయవచ్చు.

- కేలరీల విలువ బాతు కడుపులు 143 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు.

- ఖరీదు బాతు కడుపు 200 రూబిళ్లు / కిలోగ్రాము (జూన్ 2017 నాటికి మాస్కోలో సగటున).

- ముఖ్యంగా బాతు కడుపులు ప్రజాదరణ పొందాయి ఫ్రాన్స్ లో. ఈ దేశంలో, వాటిని తయారుగా విక్రయిస్తారు, సూప్‌లు, సలాడ్‌లు, వంటకాలు, పైస్‌లకు కలుపుతారు. బోర్డియక్స్ నగరంలో, ప్రసిద్ధ అక్విటైన్ సలాడ్ - సలాడ్ లాండైస్ కాన్ఫిట్ డక్ కడుపులతో తయారు చేస్తారు.