ప్రతి ఇంటిలో సాధారణంగా కూరగాయలను శుభ్రపరచడం, కత్తిరించడం మరియు తయారుచేయడం వంటి వాటిని ఏర్పాటు చేస్తారు. వాటిలో చాలా రొటీన్‌గా ఉంటాయి, మనం దాని గురించి కూడా ఆలోచించలేము. ఉదాహరణకు, మీరు ఎల్లప్పుడూ క్యారెట్‌లను పచ్చిగా తింటారు లేదా మీరు ఎల్లప్పుడూ బంగాళాదుంపలను తొక్కండి. కానీ ఈ అలవాట్లలో కొన్ని మీకు ఆహారం నుండి అవసరమైన పోషకాలను పొందకుండా నిరోధించవచ్చు.
మీ ఉత్పత్తులను ఎలా ఎక్కువగా పొందాలనే దానిపై ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:
విటమిన్ సి + కూరగాయలు = మెరుగైన ఇనుము శోషణ.
బచ్చలికూర, బ్రోకలీ మరియు కాలే వంటి ఐరన్ రిచ్ వెజిటేబుల్స్‌లో ఐరన్ ఉంటుంది, ఇది మన శరీరం గ్రహించడం మరియు మన శరీరం నుండి బయటకు వెళ్లడం కష్టం అని మీకు తెలుసా? ఈ కూరగాయలకు సిట్రస్ పండ్ల రూపంలో విటమిన్ సి జోడించండి. విటమిన్ల కలయిక శరీరం ఈ ముఖ్యమైన ఖనిజాన్ని గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది. కాబట్టి మీరు ఉడికించిన కూరగాయలలో నిమ్మ, నిమ్మ, నారింజ లేదా ద్రాక్షపండు రసాన్ని పిండి వేయండి (ఇది రుచిని కూడా జోడిస్తుంది). లేదా కూరగాయలను ఒక గ్లాసు తాజా నారింజ రసంతో కడగాలి. ఐరన్ బాగా శోషించబడటానికి ఒక భోజనంలో సిట్రస్ పండ్లు మరియు ఆకుకూరల కలయిక బాటమ్ లైన్.
పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మొత్తం కంటే ఆరోగ్యకరమైనది
అల్లిసిన్‌ను సక్రియం చేయడానికి వెల్లుల్లిని చూర్ణం చేయండి, ఇది వ్యాధితో పోరాడటానికి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యను ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడే ఒక ప్రత్యేకమైన సల్ఫర్ సమ్మేళనం. మీరు తినడానికి ముందు కనీసం పది నిమిషాలు వెల్లుల్లి నిలబడనివ్వండి, అల్లిసిన్ మొత్తం పెరుగుతుంది. ఎంత మెత్తగా రుబ్బితే అంత ఎక్కువ అల్లిసిన్ వస్తుంది. మరో చిట్కా: వెల్లుల్లి ఎంత స్పైసీగా ఉంటే అంత ఆరోగ్యకరం.
గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ సీడ్స్ మొత్తం కంటే ఆరోగ్యకరమైనవి
చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ సీడ్‌లను సిఫార్సు చేస్తారు, ఎందుకంటే అవి మెత్తగా ఉన్నప్పుడు జీర్ణం కావడం సులభం. మొత్తం విత్తనాలు జీర్ణంకాని పేగుల గుండా వెళతాయి, అంటే మీకు పెద్దగా ప్రయోజనం ఉండదని మాయో క్లినిక్ చెబుతోంది. కాఫీ గ్రైండర్‌లో అవిసె గింజలను రుబ్బు మరియు సూప్‌లు, కూరలు, సలాడ్‌లు మరియు రొట్టెలకు జోడించండి. అవిసె గింజలు ఆహారాన్ని బాగా జీర్ణం చేయడానికి మరియు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి.
బంగాళాదుంప తొక్కలు పోషకాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం
బంగాళదుంపలలోని డైటరీ ఫైబర్‌లో చాలా ఎక్కువ భాగం చర్మం కిందనే ఉంటుంది. మీరు మీ బంగాళాదుంపలను తొక్కవలసి వస్తే, కూరగాయల పీలర్‌తో సున్నితంగా చేయండి, అన్ని పోషకాలను నిలుపుకోవడానికి సన్నని పొరను మాత్రమే తొలగించండి. వాషింగ్టన్ స్టేట్ పొటాటో ఫెడరేషన్, చర్మంతో ఉన్న సగటు బంగాళాదుంపలో కేవలం 110 కేలరీలు మాత్రమే ఉన్నాయని సూచిస్తున్నాయి, అయితే రోజువారీ విటమిన్ సి అవసరాలలో 45%, బహుళ సూక్ష్మపోషకాలు మరియు 630 mg పొటాషియం - అరటిపండ్లు, బ్రోకలీ మరియు బచ్చలికూరతో పోల్చవచ్చు.
పాస్తా + వెనిగర్ = సమతుల్య రక్తంలో చక్కెర
యూరోపియన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ ప్రకారం, రెడ్ వైన్ వెనిగర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించగలదు. కారణం ఇందులో ఉండే ఎసిటిక్ యాసిడ్, పాస్తా, అన్నం మరియు బ్రెడ్ వంటి పిండి పదార్ధాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తిన్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది.