రుచికరమైన వోట్మీల్ ఎలా తయారు చేయాలి

మరియు అది అతని గురించి

దాని కూర్పు పరంగా మీరు ఎలా ఇష్టపడతారు వోట్స్ మానవ పాలకు దగ్గరగా ఉంది, అందుకే మన పూర్వీకులు శిశువులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి వోట్ పాలను ఉపయోగించారు? లేదా, ఉదాహరణకు, ప్రాచీన జర్మన్లు ​​వోట్స్ నుండి కంప్రెసెస్ మరియు టింక్చర్‌లను సిద్ధం చేశారా? అన్నింటికంటే, వోట్స్ ఎలుగుబంట్ల ఇష్టమైన రుచికరమైనవి, మరియు వేటాడేవారు వాటి కోసం "ఓట్స్ మీద" ఆకస్మికంగా ఎదురుచూస్తున్నారు. ఎలుగుబంట్లు ఏమి తినాలో తెలుసు. మీరు జంతువును మోసం చేయలేరు!

ఓట్స్ వరకు ఉంటాయి. అదనంగా, ఓట్స్ కంటెంట్ పరంగా నిజమైన రికార్డ్ హోల్డర్. నేడు, ప్రజలు పూర్తిగా పోషకాలను మాత్రమే కాకుండా, ఓట్స్ యొక్క వైద్యం శక్తిని కూడా ప్రశంసించారు: ఇది డైటెటిక్స్ మరియు కాస్మోటాలజీలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. మంగోలియా మరియు ఉత్తర చైనా ఓట్స్ జన్మస్థలంగా పరిగణించబడతాయి. మరియు వేడి మరియు తేమతో కూడిన వాతావరణంలో బియ్యం పరిపాలిస్తే, ఓట్స్ మితమైన మరియు చల్లని వాతావరణం ఉన్న ప్రదేశాలలో వృద్ధి చెందుతాయి.

వోట్మీల్ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం జెల్లీ స్థితికి ఉడకబెట్టే సామర్థ్యం. వోట్మీల్ కడుపు మరియు ప్రేగులను చికాకు పెట్టదు, కాబట్టి ఇది వివిధ వ్యాధులకు ఆహార పోషణలో ఎంతో అవసరం. 

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులపై వోట్మీల్ తో ఆహారం యొక్క అనుకూలమైన ప్రభావం గుర్తించబడింది. ఫాస్ట్ ఫుడ్, ప్రయాణంలో ఉన్న ఆహారం మరియు అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారికి, వోట్మీల్ ఈ సంఖ్యను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇంకొక ముఖ్యమైన సమాచారం: ఓట్ ధాన్యాలలో ఎంజైమ్ కనుగొనబడింది, ఇది ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్ లాగా పనిచేస్తుంది మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. అంటే, గణనీయమైన మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నప్పటికీ, అవి మీ నడుము చుట్టుకొలతను ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయవు.

ఎలా వండాలి

మరియు ఏమి, క్రూరమైన స్మెర్ మాత్రమే ఉంది? మీరు దీన్ని కూడా చేయవచ్చు, మీరు దీన్ని రుచికరంగా ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకోవాలి. ప్రసిద్ధ పాక నిపుణుడు రెండు మార్గాలను అందిస్తుంది - “” మరియు “”. "అడల్ట్" అతను మొత్తం, పిండి చేయని మరియు ఉతకని వోట్మీల్ నుండి తయారైన చిన్న ముక్కల గంజిని పిలుస్తాడు. మరియు “బేబీ” - పిండిచేసిన లేదా నొక్కిన వోట్మీల్ (వోట్మీల్ తో సహా) నుండి తయారుచేసిన ఏదైనా గంజి. విషయం ఏమిటంటే, పిల్లలు కఠినమైన, నిటారుగా, విరిగిపోయిన వోట్మీల్ గంజిని గ్రహించరు, పెద్దలు దాని సాంద్రతకు ఖచ్చితంగా విలువ ఇస్తారు (నమలడానికి ఏదో ఉంది!). ఇంతలో, పిండిచేసిన లేదా నొక్కిన ధాన్యం తక్కువ తీవ్ర రుచితో అంటుకునే-సన్నని ద్రవ్యరాశిని ఇస్తుంది, ఇది సాధారణంగా తియ్యగా ఉంటుంది.

వోట్మీల్y ఇష్టం హాగ్ రేకులు, ముందుగా నీటిలో మరిగించాలి. మీరు పిల్లల కోసం గంజి వండుతున్నట్లయితే, ఓట్ మీల్ యొక్క "ముతక" అవశేష భాగాలను (ఉదాహరణకు, పొట్టు) నిలుపుకోవటానికి ఫలితంగా వచ్చే జల్లెడ గుండా వెళ్లాలి. ఆ తరువాత, మీరు పాలు వేసి గంజిని ఉడికించాలి.

పూర్తయిన వంటకాన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సహజ సంకలనాలతో రుచికోసం చేయవచ్చు -. అప్పుడు క్రీమ్ మరియు వెన్నని జోడించడం విలువ (అవి రెడీమేడ్ గంజిలోకి ప్రవేశపెట్టబడతాయి, ఎందుకంటే క్రీమ్ ఉడకబెట్టడం తట్టుకోదు-దాని క్రీమీ రుచిని కోల్పోతుంది).

పాన్కేక్లను వోట్ మీల్ నుండి కూడా తయారు చేయవచ్చు. ఒక సాస్పాన్‌లో కొద్దిగా 500-600 మి.లీ వెచ్చని పాలను పోయాలి, అందులో 1 స్పూన్ కరిగించండి. పొడి ఈస్ట్ (స్లయిడ్ లేదు). ఒక గిన్నెలో గోధుమ మరియు వోట్ పిండి (ఒక్కొక్కటి 160-170 గ్రా) కలపండి మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని పాలలో చేర్చండి. పిండి పెరగనివ్వండి. అప్పుడు 3 సొనలు, ఉప్పు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేయండి. l చక్కెర, 30 గ్రా కరిగించిన వెన్న, ప్రతిదీ బాగా కదిలించు. 3 గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు 100 మి.లీ హెవీ క్రీమ్‌ని విడివిడిగా మిక్స్ చేసి, మెత్తగా పిండిలో పోయాలి. పిండి మళ్లీ పైకి లేచి, పాన్‌కేక్‌లను ఎప్పటిలాగే కాల్చండి. వడ్డించేటప్పుడు, మీరు వాటిని స్లైడ్‌లో వేసి అరటిపండ్లు మరియు బెర్రీ జామ్‌తో అలంకరించవచ్చు. 

మరియు, వాస్తవానికి, వోట్మీల్ జెల్లీ ఒక రష్యన్ క్లాసిక్. ఇది తృణధాన్యాలు లేదా రేకుల నుండి తయారు చేయబడుతుంది. గ్రోట్లను చల్లటి నీటితో పోయాలి (సుమారు 1: 1), కొద్దిగా ఈస్ట్ లేదా రై బ్రెడ్ ముక్క ఉంచండి, 12-24 గంటలు పులియబెట్టడానికి వదిలి, వంటలను వెచ్చగా ఉంచడానికి మందపాటి వస్త్రంతో చుట్టండి. అప్పుడు ద్రవాన్ని జాగ్రత్తగా పారుదల చేసి, మరిగించాలి - జెల్లీ సిద్ధంగా ఉంది. వేడిగా దీనిని కూరగాయల నూనెతో తింటారు, చల్లబరచడం దట్టమైన ద్రవ్యరాశిగా మారుతుంది. కోల్డ్ జెల్లీ పాలు, జామ్, తేనె మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలతో కూడా బాగా వెళ్తుంది.

, XNUMX వ శతాబ్దం మధ్యలో, చక్రవర్తి ఫెర్డినాండ్ I కు కోర్టు వైద్యుడు, వోట్మీల్ వాడాలని సలహా ఇచ్చాడు దగ్గు నివారణమరియు చర్మ వ్యాధులకు నివారణగా కూడా. ఆధునిక జానపద wholeషధం ధాన్యాల కషాయాలను మూత్రవిసర్జనగా, తాజా మూలికల ఆల్కహాలిక్ టింక్చర్‌గా సిఫార్సు చేస్తుంది - అలసట, నిద్రలేమి, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క అలసట మరియు ధూమపానానికి నివారణగా కూడా.