ముడి ఆహారం యొక్క సూత్రాలు మనలో చాలా మందిని ఉదాసీనంగా ఉంచినప్పటికీ, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క ప్రత్యేక అనుచరులు ఈ ఆహారాన్ని పూర్తిస్థాయిలో ఆచరిస్తారు. ముడి ఆహార ఆహారం అనేది మొక్కల మూలం యొక్క ముడి, ఉష్ణపరంగా ప్రాసెస్ చేయని ఆహారాన్ని మాత్రమే తీసుకోవడం.
ఈ "న్యూ ఫాంగిల్డ్ డైట్" నిజంగా మన పూర్వీకులు అనుసరించిన అసలు ఆహారపు విధానానికి తిరిగి రావడమే. ముడి ఆహారాలలో ఎంజైమ్‌లు మరియు పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి జీర్ణశక్తిని పెంచుతాయి, దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో పోరాడుతాయి మరియు ప్రధానంగా వేడిచే నాశనం చేయబడతాయి.
కాబట్టి, అంతర్జాతీయ ముడి ఆహార దినోత్సవం సందర్భంగా, మేము దానిని తొలగించాలనుకుంటున్నాము 5 సాధారణ అపోహలు:
- ఘనీభవించిన ఆహారం ముడి ఆహారం.
కిరాణా దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఘనీభవించిన ఆహారాలు తరచుగా పచ్చిగా ఉండవు, ఎందుకంటే అవి ప్యాకేజింగ్‌కు ముందు బ్లాంచ్ చేయబడతాయి.
బ్లాంచింగ్ రంగు మరియు రుచిని సంరక్షిస్తుంది, కానీ పోషక విలువను కూడా తగ్గిస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఇంట్లో స్తంభింపచేసిన పండు ముడి ఆహార ఆహారం కోసం మంచిది.
పచ్చి ఆహారంలో ఏదైనా తింటే అది చల్లగా ఉండాలి.
పోషక లక్షణాలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయకుండా ఆహారాన్ని 47 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు వేడి చేయవచ్చు. మీరు స్మూతీస్, ఫ్రూట్ ప్యూరీలు మొదలైనవాటిని తయారు చేయడానికి బ్లెండర్ మరియు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. 2. ఇది పచ్చి కూరగాయలు మరియు పండ్ల వినియోగాన్ని మాత్రమే సూచిస్తుంది.
నిజానికి, పండ్లు మరియు కూరగాయలు కాకుండా, అనేక ఇతర ఆహారాలు వినియోగిస్తారు. మీరు విత్తనాలు, గింజలు, ఎండిన పండ్లు, మొలకెత్తిన ధాన్యాలు, కొబ్బరి పాలు, రసాలు, స్మూతీలు మరియు వెనిగర్ మరియు కోల్డ్ ప్రెస్డ్ ఆయిల్స్ వంటి కొన్ని ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు తినవచ్చు. ఆలివ్, కొబ్బరి మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెలను ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. కొందరు తాజా పచ్చి చేపలు మరియు మాంసాన్ని కూడా తినడానికి అనుమతిస్తారు.
3. ముడి ఆహార ఆహారంలో, మీరు తక్కువ తింటారు.
సరిగ్గా పనిచేయడానికి, మీ శరీరానికి సాధారణ ఆహారం నుండి అదే మొత్తంలో కేలరీలు అవసరం. సహజ వనరులు దీనికి వనరులుగా మారడం మాత్రమే తేడా. ముడి ఆహారంలో తక్కువ కొవ్వు, కొలెస్ట్రాల్ మరియు విటమిన్లు మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి.
4. అటువంటి ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాలను అనుభవించడానికి మీరు 100% ముడి ఆహార ఆహారానికి మారాలి.
మొదట, మీ తలతో కొలనులోకి వెళ్లవద్దు. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి మార్పు అనేది సమయం మరియు పని అవసరమయ్యే ప్రక్రియ. వారానికి ఒక "తడి రోజు"తో ప్రారంభించండి. పదునైన పరివర్తనతో, మీరు "విడిచివేయడం" మరియు అటువంటి ఆహారం యొక్క ఆలోచనను వదులుకునే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. స్వీకరించడానికి మరియు అలవాటు చేసుకోవడానికి మీకు సమయం ఇవ్వండి. నెమ్మదిగా ప్రారంభించండి, కానీ స్థిరంగా ఉండండి. ఆహారంలో 80% పచ్చివి కూడా గుర్తించదగిన సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయని పోషకాహార నిపుణులు అంటున్నారు.