శాస్త్రవేత్తల ప్రధాన తీర్మానాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- మధ్యధరా ఆహారాన్ని అనుసరించిన మహిళల్లో, శరీరంలో "బయోలాజికల్ మార్కర్" కనుగొనబడింది, ఇది వృద్ధాప్య ప్రక్రియలో మందగమనాన్ని సూచిస్తుంది;
- మహిళల్లో హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి మధ్యధరా ఆహారం నిర్ధారించబడింది;
- అటువంటి ఆహారం పురుషులను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో తెలుసుకోవడానికి మాకు అనుమతించే ఒక అధ్యయనం తదుపరిది.
మెడిటరేనియన్ ఆహారంలో కూరగాయలు, పండ్లు, గింజలు, చిక్కుళ్ళు మరియు బఠానీల రోజువారీ వినియోగం మరియు తృణధాన్యాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు చేపలు ఉంటాయి. ఈ ఆహారంలో డైరీ, మాంసం మరియు సంతృప్త కొవ్వు చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. పొడి వైన్ వినియోగం, చిన్న పరిమాణంలో, దానిలో నిషేధించబడలేదు.
మధ్యధరా ఆహారం ఆరోగ్యంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుందని శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ద్వారా పదేపదే ధృవీకరించబడింది. ఉదాహరణకు, ఇది అధిక బరువుతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులతో సహా దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
కొత్త నర్సుల హెల్త్ స్టడీ, దీనిని నిర్ధారిస్తుంది, 4,676 మంది ఆరోగ్యవంతమైన మధ్య వయస్కులైన మహిళల (మధ్యధరా ఆహారాన్ని అనుసరించి) ఇంటర్వ్యూలు మరియు రక్త పరీక్షల ఆధారంగా రూపొందించబడింది. ఈ అధ్యయనం కోసం డేటా 1976 నుండి క్రమం తప్పకుండా సేకరించబడింది (– శాఖాహారం).
అధ్యయనం, ప్రత్యేకించి, కొత్త సమాచారాన్ని అందించింది - ఈ స్త్రీలందరికీ పొడవైన "టెలోమీర్స్" - క్రోమోజోమ్‌లలో సంక్లిష్ట నిర్మాణాలు - DNA కలిగి ఉన్న థ్రెడ్ లాంటి నిర్మాణాలు ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. టెలోమీర్ క్రోమోజోమ్ చివరిలో ఉంది మరియు ఒక రకమైన "రక్షణ టోపీ"ని సూచిస్తుంది, ఇది మొత్తం నిర్మాణాన్ని పూర్తిగా దెబ్బతీయకుండా చేస్తుంది. టెలోమియర్స్ ఒక వ్యక్తి యొక్క జన్యు సమాచారాన్ని రక్షిస్తాయని మనం చెప్పగలం.
ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులలో కూడా, టెలోమియర్‌లు వయస్సుతో తగ్గుతాయి, ఇది వృద్ధాప్య ప్రక్రియకు దోహదపడుతుంది, తక్కువ ఆయుష్షుకు దారితీస్తుంది, వాస్కులర్ స్క్లెరోసిస్ మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ వంటి వ్యాధులకు తలుపులు తెరుస్తుంది మరియు కాలేయం యొక్క ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
ధూమపానం, అధిక బరువు మరియు ఊబకాయం మరియు పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర-తీపి పానీయాలు తాగడం వంటి అనారోగ్యకరమైన జీవనశైలి - టెలోమియర్‌లను త్వరగా తగ్గించడానికి దారితీస్తుందని శాస్త్రవేత్తలు గమనించారు. అలాగే, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు వాపు కూడా టెలోమియర్‌లను ముందుగానే తగ్గించగలవని శాస్త్రవేత్తలు నమ్ముతున్నారు.
అదే సమయంలో, పండ్లు, కూరగాయలు, ఆలివ్ నూనె మరియు గింజలు - మధ్యధరా ఆహారం యొక్క ముఖ్య పదార్థాలు - వాటి యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. డి వివో నేతృత్వంలోని అమెరికన్ పరిశోధకుల బృందం అటువంటి ఆహారాన్ని అనుసరించే మహిళలకు టెలోమియర్‌లు ఎక్కువ ఉండవచ్చని సూచించింది మరియు ఈ పరికల్పన ధృవీకరించబడింది.
"ఈ రోజు వరకు, ఆరోగ్యకరమైన మధ్య వయస్కులైన మహిళల్లో టెలోమీర్ పొడవుతో మధ్యధరా ఆహారం యొక్క అనుబంధాన్ని గుర్తించడానికి నిర్వహించిన అతిపెద్ద అధ్యయనం ఇది" అని శాస్త్రవేత్తలు పని ఫలితాలను అనుసరించి నివేదిక యొక్క సారాంశంలో పేర్కొన్నారు.
ఈ అధ్యయనంలో సవివరమైన ఆహార ప్రశ్నపత్రాలు మరియు రక్త పరీక్షలు (టెలోమీర్‌ల పొడవును నిర్ణయించడానికి) క్రమం తప్పకుండా పూర్తి చేయడం ఉన్నాయి.
ప్రతి పాల్గొనేవారు సున్నా నుండి తొమ్మిది వరకు మధ్యధరా సూత్రాలకు అనుగుణంగా ఆమె ఆహారాన్ని రేట్ చేయమని అడిగారు మరియు ప్రయోగం యొక్క ఫలితాలు స్కేల్‌లోని ప్రతి వస్తువు 1.5 సంవత్సరాల టెలోమీర్ సంక్షిప్తీకరణకు అనుగుణంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించగలిగారు. (- శాఖాహారం).
టెలోమియర్‌లను క్రమంగా తగ్గించడం అనేది ఒక కోలుకోలేని ప్రక్రియ, అయితే "ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి వాటి వేగవంతమైన కుదించడాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది" అని డాక్టర్ డి వివో చెప్పారు. మధ్యధరా ఆహారం శరీరంపై యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాలను కలిగి ఉన్నందున, దానిని అనుసరించడం వలన "ధూమపానం మరియు ఊబకాయం యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను భర్తీ చేయవచ్చు" అని డాక్టర్ ముగించారు.
శాస్త్రీయ ఆధారాలు "మధ్యధరా ఆహారాన్ని అనుసరించడం వల్ల గొప్ప ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు ఆయుర్దాయం పెరుగుతాయని ధృవీకరిస్తోంది. మరణాల ప్రమాదం తగ్గింది మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులతో సహా దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల సంభావ్యత ఉంది.
ఇప్పటివరకు, మధ్యధరా ఆహారంలోని వ్యక్తిగత ఆహారాలు అటువంటి ప్రభావాలతో ముడిపడి లేవు. శాస్త్రవేత్తలు బహుశా మొత్తం ఆహారం ప్రధాన కారకం అని నమ్ముతారు (ప్రస్తుతానికి, ఈ ఆహారంలో వ్యక్తిగత "సూపర్ ఫుడ్స్" యొక్క కంటెంట్ను మినహాయించండి). ఏది ఏమైనప్పటికీ, డి వివో మరియు ఆమె పరిశోధనా బృందం అదనపు పరిశోధనల ద్వారా, మధ్యధరా ఆహారంలోని ఏ భాగాలు టెలోమీర్ పొడవుపై అత్యంత ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నాయో తెలుసుకోవడానికి ఆశిస్తున్నారు.
యూనివర్శిటీ ఆఫ్ లండ్ (స్వీడన్)లోని కార్డియోవాస్కులర్ డిసీజెస్ రీసెర్చ్ యూనిట్‌లో ప్రొఫెసర్ డాక్టర్ పీటర్ నిల్సన్ ఈ అధ్యయన ఫలితాలకు అనుబంధంగా ఒక కథనాన్ని రాశారు. టెలోమీర్ పొడవు మరియు ఆహారపు అలవాట్లు రెండూ జన్యుపరమైన కారణాలను కలిగి ఉండవచ్చని ఆయన సూచిస్తున్నారు. ఈ అధ్యయనాలు స్ఫూర్తిదాయకంగా ఉన్నప్పటికీ, "జన్యుశాస్త్రం, ఆహారం మరియు లింగం మధ్య సంబంధాల అవకాశం" (- శాఖాహారం) గురించి ముందుకు వెళ్లాలని నిల్సన్ అభిప్రాయపడ్డారు. పురుషులపై మధ్యధరా ఆహారం యొక్క ప్రభావాలపై పరిశోధన భవిష్యత్తుకు సంబంధించినది.