విషయ సూచిక
శరదృతువులో కాకపోతే హృదయపూర్వక ఇంట్లో తయారుచేసిన పైస్‌ను ఎప్పుడు కాల్చాలి? వారు తమ వెచ్చదనంతో మిమ్మల్ని వేడి చేస్తారు మరియు కాలానుగుణ విచారాన్ని దూరం చేస్తారు. అదనంగా, మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ ప్రియమైన కుటుంబాన్ని సంతోషపెట్టడానికి మరియు అకస్మాత్తుగా ప్రవేశంలో కనిపించిన స్నేహితులకు చికిత్స చేయడానికి ఏదైనా కలిగి ఉంటారు. మీరు డౌ మరియు ఫిల్లింగ్‌తో ఎక్కువ కాలం వ్యవహరించాల్సిన అవసరం లేదు. అన్నింటికంటే, రుచికరమైన బేకింగ్ కోసం మీకు అవసరమైన ప్రతిదీ ఇప్పటికే మీ పారవేయడం వద్ద ఉంది. రెడీమేడ్ డౌ “సైబీరియన్ గౌర్మెట్”, సహజ కూరగాయలు మరియు శీఘ్ర-స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులు “ప్లానెట్ ఆఫ్ విటమిన్స్” మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు “హోమ్ వంట” ఇందులో మాకు సహాయపడతాయి. నా దగ్గర ఉన్న యులియా హెల్తీ ఫుడ్ నుండి మరిన్ని బ్రాండెడ్ ఉత్పత్తుల కోసం, లింక్‌ని చూడండి.
రోల్‌లో చికెన్ మరియు బ్రోకలీ
చికెన్ ఫిల్లెట్, బ్రోకలీ మరియు చీజ్ ఫిల్లింగ్ కోసం విన్-విన్ కాంబినేషన్. మేము కేఫ్‌ను పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఆల్టై వెన్నతో తయారు చేస్తాము "మేము ఇంట్లో తింటాము". ఉచ్ఛరించబడిన క్రీము నోట్లు బేకింగ్‌కు ప్రత్యేక అధునాతనతను ఇస్తాయి. మేము నింపడానికి బ్రోకలీ "ప్లానెట్ ఆఫ్ విటమిన్స్" ని జోడిస్తాము. ఇవి సహజమైన కూరగాయలు, వాటి గొప్ప రంగు మరియు అసలైన రుచిని కాపాడింది, షాక్ గడ్డకట్టడం వల్ల.
500 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్ను మెత్తగా కోయండి, 3 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్ పోయాలి, 1 స్పూన్ నిమ్మ అభిరుచి మరియు 1-2 లవంగాలు వెల్లుల్లి జోడించండి. మరియు ఇప్పుడు ఒక ముఖ్యమైన స్పర్శ. మేము "హోమ్ కిచెన్" నుండి "ఛాతీ" సెట్ నుండి వివిధ రకాల ఉప్పు మిశ్రమంతో ఫిల్లెట్ను సీజన్ చేస్తాము. ఇందులో గులాబీ, నలుపు, హిమాలయన్, నీలం పర్షియన్, సముద్రపు ఉప్పు పిరమిడ్లు, అలాగే ఉప్పు "కాల నమక్" మరియు "హాలిత్" ఉన్నాయి. మీ స్వంత కలయికను సృష్టించండి మరియు ఫిల్లింగ్ రుచి తక్షణమే రూపాంతరం చెందుతుంది. మాంసం మెరినేట్ చేస్తున్నప్పుడు, 300 గ్రాముల బ్రోకలీని వేడినీటిలో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, చల్లగా మరియు మెత్తగా కోయండి. చికెన్ ముక్కలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
మేము డౌ పొరను ఒక దీర్ఘచతురస్రంలోకి రోల్ చేసి, మధ్యలో ఫిల్లెట్ను విస్తరించి, క్యాబేజీని పైన ఉంచి, 100 గ్రాముల తురిమిన జున్ను చల్లుతాము. పిండిని వైపులా కుట్లుగా కట్ చేసి, పిగ్‌టైల్ రూపంలో నింపడం దాటుతుంది. కొట్టిన గుడ్డుతో రోల్‌ని గ్రీజ్ చేసి, 20 ° C వద్ద 200 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు పంపండి. ఈ పై వేడి మరియు చల్లగా ఉంటుంది.
కూరగాయల పద్ధతిలో క్రోసెంట్స్
క్రోసెంట్స్ తియ్యగా ఉండాలని ఎవరు చెప్పారు? సాల్టెడ్ చీజ్‌తో టెండర్ బచ్చలికూర పఫ్ పేస్ట్రీలో చాలా సేంద్రీయంగా అనిపిస్తుంది. ఈ రెసిపీ కోసం, ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రోసెంట్‌ల కోసం “మేము ఇంట్లోనే తింటాము” అనే పఫ్ పేస్ట్రీ సృష్టించబడింది. మీకు కావలసిందల్లా పొరను 8 భాగాలుగా కట్ చేసి, దాన్ని ఫిల్లింగ్‌తో నింపి అందమైన చంద్రవంకల రూపంలో చుట్టడం. మేము పాలకూర "ప్లానెట్ ఆఫ్ విటమిన్స్" నుండి ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేస్తాము.
పెద్ద జ్యుసి ఆకులను కరిగించలేము. వెంటనే 500 గ్రా పాలకూరను ఉప్పు కలిపిన వేడినీటిలో వేయండి, కొన్ని నిమిషాలు నిలబడి, దానిపై చల్లటి నీరు పోసి పేపర్ టవల్ మీద ఆరబెట్టండి. అన్ని బచ్చలికూరలను మెత్తగా కోయండి, 200 గ్రా తరిగిన చీజ్‌తో కలపండి. తురిమిన జున్ను జోడించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు ఇక్కడ 2 నలిగిన ఉడికించిన గుడ్లను జోడించవచ్చు. ఫిల్లింగ్‌కు ఆసక్తికరమైన యాసను ఇవ్వండి - కొద్దిగా ఎండిన ఒరేగానో “హోమ్ వంట” ఉంచండి. చేదు-టార్ట్ మసాలా జున్ను మరియు పాలకూర కలయికను శ్రావ్యంగా చేస్తుంది మరియు దానికి ప్రత్యేకమైన వాసనను ఇస్తుంది.
పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క పొరను కొద్దిగా బయటకు తీసి, 8 ఒకేలా దీర్ఘచతురస్రాల్లో కట్ చేసి, ప్రతి మధ్యలో 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు నింపండి. పిండి యొక్క వ్యతిరేక అంచులను కట్టుకోండి, క్రోసెంట్లను ఆకృతి చేయండి మరియు పచ్చసొనతో ద్రవపదార్థం చేయండి. మేము వాటిని 200 ° C వద్ద ఓవెన్లో 15 నిమిషాలు కాల్చాము. మార్గం ద్వారా, ఇటువంటి రొట్టెలను పండుగ పట్టికలో చిరుతిండిగా వడ్డించవచ్చు.
పుట్టగొడుగు మూలాంశాలతో కిష్
చీజ్ మరియు ప్రోవెంకల్ మూలికలతో పుట్టగొడుగుల క్విచ్ సరైన శరదృతువు పై. దానికి ఆధారం పఫ్ ఈస్ట్ డౌ “మేము ఇంట్లోనే తింటాం”. బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, అది త్వరగా పైకి లేస్తుంది, అది అవాస్తవికంగా మారుతుంది, మరియు బేకింగ్ కూడా అక్షరాలా నోటిలో కరుగుతుంది. ఫిల్లింగ్ కోసం, "విటమిన్ ప్లానెట్" అనే పుట్టగొడుగు కలగలుపు తీసుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. సహజ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, తేనె పుట్టగొడుగులు మరియు షిటేక్ ఒక ప్యాకేజీలో సేకరించబడతాయి. సుగంధాల గుత్తి మరియు పుట్టగొడుగు రుచుల ఆసక్తికరమైన కలయిక క్విచ్‌ను చాలా రుచికరంగా చేస్తుంది.
పిండిని కొద్దిగా బయటకు తీసిన తరువాత, మేము దానిని దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో ఉంచి, వైపులా చేసి, మొత్తం ఉపరితలంపై ఫోర్క్‌తో పియర్స్ చేస్తాము. మేము అచ్చును 200 ° C వద్ద 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచాము, తద్వారా పిండి గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. తరువాత, మేము 500 గ్రాముల పుట్టగొడుగులను తీసుకుంటాము: పెద్ద పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు, చిన్నవి మొత్తం మిగిలిపోతాయి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వాటిని ఉల్లిపాయతో కలిపి వేయించాలి. మేము రుచికి నింపి ఉప్పు మరియు కొద్దిగా ఎండిన బాసిల్ "హోమ్ వంట" చాలు. మసాలా, మరేదైనా కాకుండా, మధ్యధరా వాసన పుట్టగొడుగుల రుచిని స్పష్టంగా నొక్కి చెబుతుంది.
మేము మొదట సగం పుట్టగొడుగులను పిండి బేస్ లోకి ఉంచాము, తరువాత మోజారెల్లా ముక్కలు మరియు మిగిలిన పుట్టగొడుగులతో వాటిని మూసివేయండి. 200 గ్రాముల మందపాటి సోర్ క్రీంను గుడ్డుతో మిక్సర్‌తో కొట్టండి, ఫిల్లింగ్‌ను సమానంగా పోయాలి. పై నుండి, మేము తురిమిన చీజ్‌తో ప్రతిదీ మందంగా కప్పి, అచ్చును 200 ° C వద్ద 15-20 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచాము. మష్రూమ్ కిష్‌ను వేడిగా వడ్డించండి - సాటిలేని వాసనను అందరూ పూర్తిగా ఆస్వాదించండి.
ఒక పెద్ద కంపెనీకి చిన్న పైస్
ఊహించని అతిథుల కోసం మీరు ఆతురుతలో ఏదైనా కాల్చవలసి వస్తే, అది బ్రస్సెల్స్ మొలకలతో బేబీ పైస్‌గా ఉండనివ్వండి. ఇక్కడ మళ్లీ, ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రోసెంట్‌ల కోసం పఫ్ పేస్ట్రీ మాకు సహాయపడుతుంది. పైస్ అద్భుతంగా మారుతుంది - పచ్చని లేయర్డ్ ఆకృతి మరియు గొప్ప క్రీము రుచితో. మీరు ఎక్కువసేపు తాజా కూరగాయల కోసం చూడవలసిన అవసరం లేదు. బ్రసెల్స్ మొలకలు "ప్లానెట్ ఆఫ్ విటమిన్స్" తీసుకోండి. కరకరలాడే పిండిలో జ్యుసి కండగల తలలు మరింత రుచిగా మారతాయి.
బ్లాంచ్ 300 గ్రాముల బ్రస్సెల్స్ 3-4 నిమిషాలు వేడినీటిలో మొలకెత్తి, పొడిగా మరియు సగానికి కట్ చేయాలి. మేము పఫ్ పేస్ట్రీని సన్నని పొరలో వేసి, ఒక గాజు సహాయంతో విస్తృత వృత్తాలుగా కట్ చేసి, ప్రతి దానిపై సగం తలని విస్తరిస్తాము. “మాస్టర్ క్లాస్ ఆఫ్ ఇటాలియన్ వంటకాలు” సెట్ నుండి సుగంధ ద్రవ్యాలతో వాటిని చల్లుకోండి. మధ్యధరా మూలికల యొక్క ఉదారమైన గుత్తి కూరగాయలతో సంపూర్ణంగా మిళితం అవుతుంది, మరియు బేకింగ్ చేసినప్పుడు దాని యొక్క అన్ని కీర్తిలలో రుచుల యొక్క మొత్తం శ్రేణిని తెలుస్తుంది. కరిగిన జున్ను ముక్కతో క్యాబేజీని కప్పండి, పైస్ తయారు చేయడానికి పిండి అంచులను సేకరించి చిటికెడు.
పార్చ్మెంట్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్ మీద, వెన్నతో గ్రీజు మరియు ఓవెన్లో 180 ° C వద్ద 25-30 నిమిషాలు కాల్చండి. Guests హించని అతిథులు ఆకలితో ఉండరు మరియు ఎప్పుడైనా మిమ్మల్ని మళ్ళీ సందర్శించడం ఆనందంగా ఉంటుంది.
క్యాబేజీతో టార్ట్ ఎప్పుడూ సులభం కాదు
మొత్తం కుటుంబాన్ని మెప్పించే మరొక ఎక్స్‌ప్రెస్ పై ఇక్కడ ఉంది - యులియా హెల్తీ ఫుడ్ నా దగ్గర ఉన్న కాలీఫ్లవర్‌తో టార్ట్. మేము దీనిని పులియని పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి "ఇంట్లోనే తింటాము" ఆల్టై వెన్నతో కాల్చాము. ఈ సంకలితానికి ధన్యవాదాలు, పై సెడక్టివ్ నోట్లను పొందుతుంది మరియు చాలా మృదువుగా మారుతుంది. కాలీఫ్లవర్ "ప్లానెట్ ఆఫ్ విటమిన్స్" ఖచ్చితంగా పఫ్ పేస్ట్రీతో కలిపి ఉంటుంది. పెద్ద ఆకలి పుట్టించే పుష్పగుచ్ఛాలు వాటి తాజాదనాన్ని మరియు స్థితిస్థాపకతను నిలుపుకున్నాయి, కాబట్టి ఫిల్లింగ్ జ్యుసి మరియు రిచ్ గా ఉంటుంది.
మేము పిండిని దీర్ఘచతురస్రాకార పొరలో వేస్తాము మరియు, అంచుల నుండి 2-3 సెంటీమీటర్ల మేర వెనక్కి వెళ్లి, మొత్తం చుట్టుకొలత ద్వారా కత్తితో కత్తిరించాము, కాని దాని ద్వారా కాదు. ఈ విధంగా, మేము వైపులా నియమిస్తాము. మేము 1 స్పూన్ మిశ్రమంతో వాటిని స్మెర్ చేస్తాము. పాలు మరియు 1 పచ్చసొన, మేము పిండి లోపలి భాగాన్ని ఒక ఫోర్క్ తో గుచ్చుకుంటాము. 5 ° C వద్ద ఓవెన్లో టార్ట్ బేస్ను 180 నిమిషాలు కాల్చండి.
ఈ సమయంలో, మేము 400 గ్రా కాలీఫ్లవర్ను చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలుగా విడదీసి, వేడినీటిలో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 150 గ్రాముల పోషేఖోన్స్కీ జున్ను తురుము, మూడవ వంతు పక్కన పెట్టి, మిగిలిన వాటిని 100 మి.లీ పాలు మరియు 3 గుడ్లతో కలపండి. ఫిల్లింగ్‌ను మరింత ఆసక్తికరంగా చేయడానికి, మేము దానిని ప్రోవెంకల్ మూలికలతో “హోమ్ వంట” చేస్తాము. లష్ గుత్తి ఒరేగానో, రోజ్‌మేరీ, తులసి, మార్జోరామ్, టార్రాగన్, సేజ్ మరియు ఇతర సువాసనగల సుగంధ ద్రవ్యాలతో రూపొందించబడింది.
మేము కాల్చిన కేక్ మీద కాలీఫ్లవర్ను విస్తరించి, వైపులా తెరిచి ఉంచాము. ప్రోవెంకల్ మూలికలతో గుడ్డు-జున్ను ద్రవ్యరాశితో ప్రతిదీ నింపండి, మిగిలిన జున్నుతో చల్లి 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో మరో 20 నిమిషాలు ఉంచండి. జున్ను క్రస్ట్ గట్టిపడే సమయం వచ్చేవరకు టార్ట్ వెచ్చగా వడ్డించండి.
ఇంట్లో కేకులు ఆతురుతలో ఉడికించడం సులభం మరియు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా పఫ్ పేస్ట్రీ “సైబీరియన్ గౌర్మెట్” చేతిలో ఉన్నప్పుడు. దీనికి ధన్యవాదాలు, మీరు చాలా సమయం మరియు కృషిని ఆదా చేస్తారు మరియు ఫలితం ఎల్లప్పుడూ అద్భుతమైనదిగా ఉంటుంది. “ప్లానెట్ ఆఫ్ విటమిన్స్” మరియు “హోమ్ కిచెన్” బ్రాండ్లు చిరస్మరణీయమైన హైలైట్‌తో అసలు నింపడానికి మీకు సహాయపడతాయి. మీ స్వంత ఆనందం కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన కేక్‌లతో ఫాంటసైజ్ చేయండి, బ్రాండెడ్ వంటకాలతో ముందుకు సాగండి మరియు మీ ప్రియమైన వారిని కొత్త పాక సృష్టిలతో ఆనందించండి.