చాలా కాలం క్రితం, స్విట్జర్లాండ్‌లోని పొలాలలో, స్థానిక గొర్రెల కాపరులు జిడ్డైన కరిగించిన జున్ను తినడానికి ఇష్టపడ్డారు. వారు జున్ను నిప్పు పక్కన ఉంచారు మరియు కరిగిన మరియు తేలికగా ధూమపానం చేసిన రొట్టెను చిత్తు చేశారు. ఇది వేడి మరియు హృదయపూర్వక వంటకంగా మారింది. అప్పటి నుండి, జున్ను యూరోపియన్ లివింగ్ రూమ్‌లు మరియు వంటశాలలలోని ఆల్పైన్ శిఖరాల నుండి తరలించబడింది, ఇది వెచ్చని కంపెనీలకు ఇష్టమైన వంటకంగా మారింది.
మరియు ఇప్పుడు, ఫ్రాన్స్ లేదా స్విట్జర్లాండ్ నివాసితులను సందర్శించడానికి వస్తున్నప్పుడు, యజమానులు మంచి వైన్ మరియు ఒకే ఒక వంటకం - రక్లెట్‌ని టేబుల్ మీద ఉంచడాన్ని మీరు తరచుగా చూడవచ్చు. ముఖ్యంగా, రాక్లెట్ అనేది ఫండ్యూ వంటి వంటకం, ఇది కరిగిన కొవ్వు జున్నుతో తయారు చేయబడింది. ఉపయోగించిన రాక్లెట్ చీజ్ తరచుగా ఒకే పేరును కలిగి ఉంటుంది మరియు చిన్న రౌండ్ హెడ్స్ లేదా బార్లలో లభిస్తుంది. జున్ను వివిధ రకాల స్నాక్స్‌లకు ఉపయోగపడుతుంది, అది దాని రుచిని పెంచుతుంది మరియు పూర్తి చేస్తుంది.
మరియు ఈ వంటకం ఉడికించాలి, మీకు రాక్లెట్ గ్రిల్ అవసరం.
రాస్లెట్: క్లాసిక్ మరియు ఆధునిక
సాంప్రదాయ మరియు ఆధునిక: రాకెట్ గ్రిల్ రెండు రకాలుగా వస్తుంది. సాంప్రదాయిక అనేది తాపన ఉపరితలం, దానిపై మీరు జున్ను ఉంచండి మరియు దానిని కరిగించడం భూమిని చిత్తు చేస్తుంది.
ఆధునిక పరికరం రెండు స్థాయిలను కలిగి ఉంది: నేలమీద, రెండవ గ్రిల్‌లో జున్ను ముక్కలను కరిగించడానికి పాన్ చేయండి.
రెండవ స్థాయి రాతి పొయ్యి కావచ్చు, దానిపై మీరు వెన్న లేకుండా స్టీక్ ఉడికించవచ్చు. మరియు మాంసం వంట కోసం ఒక రాతి ప్లేట్ మరియు కూరగాయలను కాల్చడానికి గ్రిల్ కలపవచ్చు. రెండవ శ్రేణిని పూర్తిగా గ్రిల్ చేయవచ్చు. ఇక్కడ ఎంపిక మీదే: మీకు ఏది ఎక్కువ ఇష్టం - కూరగాయలు లేదా మాంసం, చేపలు, రొయ్యలు లేదా సాసేజ్‌లు.
రాక్లెట్ ఎలా తయారు చేయాలి
రాస్లెట్ చిన్న భాగాలలో వండుతారు, వీటిని వెంటనే తింటారు, జున్ను స్తంభింపజేయదు. ఈ విధానం పదేపదే పునరావృతమవుతుంది, భోజనాన్ని కొన్ని గంటలు సాగదీయడం మరియు దానితో పాటు ఆహ్లాదకరమైన సంభాషణ.
మార్గం ద్వారా, స్విట్జర్లాండ్‌లో, రాక్లెట్ ఎప్పుడూ ఒకే ఒక్కరికి అందించబడదు; అది చాలా శృంగార భోజనంగా పరిగణించబడుతుంది, కాబట్టి వడ్డించడం కనీసం రెండు కోసం!
వాస్తవానికి, నిజమైన స్విస్ రాకెట్ చాలా ఖరీదైనది; మీరు స్వాల్, గ్రుయెరే, చెడ్డార్, ఎమెంటల్ వంటి చీజ్‌లను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. గొప్ప రుచితో మీరు ఏదైనా హార్డ్ జున్ను ఉపయోగించవచ్చు.
మేక చీజ్ లేదా సులుగుని వంటకం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. జున్ను కరిగిపోయే వరకు, అతిథులు స్వయంగా ఫిల్లింగ్‌ను సిద్ధం చేస్తారు: కాల్చిన బంగాళాదుంప ముక్కలు, తీపి మిరియాలు, పచ్చి బఠానీలు, రొయ్యలు, సాసేజ్, హామ్, మీ మరియు వారి ఊహ కోసం తగినంత స్థలం. మీరు ఫిల్లింగ్‌ల కోసం కొన్ని విభిన్న పదార్థాలను మాత్రమే సిద్ధం చేయాలి.