మిసో సూప్: వీడియో రెసిపీ

మిసో పేస్ట్, సూప్‌లో ప్రధాన పదార్ధం, సోయాబీన్‌లను ప్రత్యేక రకం అచ్చును ఉపయోగించి పులియబెట్టడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఇది ఇప్పటికే తగినంత ఉప్పును కలిగి ఉంది, కాబట్టి ద్రవ డిష్ అదనంగా ఉప్పు వేయబడదు.

ఒక సాస్పాన్లో నీరు పోసి, దాశి పొడిని దానిలో పలుచన చేసి, మీడియం వేడి మీద ఉంచండి మరియు అది మరిగే వరకు వేడి చేయండి. పుట్టగొడుగులను వెచ్చని నీటిలో నానబెట్టి, వాటిని బాగా కడిగి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వాటిని ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదిలీ చేయండి మరియు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. టోఫును చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, షిటేక్ మీద టాసు చేయండి.

ఫలిత సూప్ లిక్విడ్ యొక్క గరిటె తీసుకోండి, దానిని ఒక కప్పులో పోసి, అందులో మిసో పేస్ట్‌ను పూర్తిగా కరిగించి, తిరిగి పాన్‌కి తిరిగి ఇవ్వండి, ప్రతిదీ కదిలించు మరియు వెంటనే స్టవ్ నుండి వంటలను తొలగించండి. మీరు మిసోసప్‌ను ఉడకబెట్టలేరు, లేకుంటే దాని నిర్దిష్ట రుచి మరియు వాసన పోతుంది. లోతైన గిన్నెలలో పోయాలి మరియు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో ప్రతి సేవలను చల్లుకోండి.

జపనీయులు రోజులో ఎప్పుడైనా అల్పాహారం, భోజనం లేదా రాత్రి భోజనం కోసం మిసో సూప్ తీసుకుంటారు. జపాన్‌లో, సూప్ ఒక ద్రవ వంటకం కాదు, కానీ చాప్‌స్టిక్‌లతో తినడానికి బదులుగా త్రాగే వేడి పానీయం.

రొయ్యలను ఉడకబెట్టి, తోకలు వదిలి, షెల్ మరియు తల నుండి వాటిని తొక్కండి. ఒక saucepan లేదా saucepan లో చల్లని నీటిలో సీవీడ్ ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. వాటిని 5-10 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై స్లాట్డ్ చెంచాతో తీసివేసి, ప్రస్తుతానికి పక్కన పెట్టండి. ఫలితంగా దాసి ఉడకబెట్టిన పులుసును హోండాషి కణికలతో సీజన్ చేయండి, ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి మరియు ఉష్ణోగ్రతను కనిష్టంగా తగ్గించండి.

1 టేబుల్ స్పూన్ తో మిసో పేస్ట్ కలపండి. వేడి దాషి మృదువైనంత వరకు మరియు సాక్ లేదా వైన్ మరియు సోయా సాస్‌తో పాటు పాన్‌కి జోడించండి. టోఫు ముక్కను కర్రలు లేదా ఘనాలగా కట్ చేసి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు ఉడికించిన సముద్రపు పాచిని కత్తిరించండి. 4 గిన్నెలను సిద్ధం చేయండి. తరిగిన కొంబును ఒక్కొక్కటి దిగువన సమాన సంఖ్యలో ఉంచండి, టోఫు మరియు రొయ్యల కళేబరాలను వాటి తోకలను పైకి లేపండి. వేడి స్టాక్‌ను సున్నితంగా చెదరగొట్టండి మరియు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను జోడించండి.