ఆహారాన్ని ... రంగుతో సరిపోల్చడం ద్వారా మీరు ఎంత తరచుగా వండుతారు? అసాధారణమైన విధానాన్ని ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి - మరియు మీరు మీ రుచి మొగ్గలను మెప్పించడమే కాకుండా, మెదడును కూడా ప్రేరేపిస్తారు. మేము కటి పాల్ నుండి సాధారణ వంటకాలను అందిస్తాము, అవి స్టవ్ వద్ద చాలా గంటలు జాగరణ అవసరం లేదు.
మీరు ఒక ఆలోచన నుండి కూడా సంతృప్తమయ్యే అటువంటి రంగులు ఉన్నాయి ... ఇవి ఎరుపు రంగులో ముదురు షేడ్స్. పండిన చెర్రీస్, దుంపలు, ఎర్ర మాంసం లేదా చేపలు టేబుల్‌ను అసాధారణంగా సొగసైనవిగా చేయడమే కాకుండా, భోజనానికి గొప్పతనం మరియు గంభీరతను జోడిస్తాయి.
ప్రకృతిలో ముదురు ఎరుపు రంగు ఆహారాలు చాలా ఉన్నాయి - విందును కళాఖండంగా మార్చడానికి దీన్ని ఎందుకు ఉపయోగించకూడదు? సూప్ నుండి సలాడ్ వరకు బీట్‌రూట్‌ను దాని అన్ని వైవిధ్యాలలో సహాయకుడిగా తీసుకోండి. ఈ తీపి రూట్ వెజిటబుల్ పచ్చిగా లేదా, ట్జాట్జికి రెసిపీలో, కాల్చిన విధంగా ఉపయోగించడానికి గొప్పదని మర్చిపోవద్దు.
మార్గం ద్వారా, మీరు చుట్టూ మోసగించవచ్చు మరియు దుంపల నుండి పిండిన రసంతో రంగు వేయవచ్చు: బుర్గుండి అంచు, క్రిమ్సన్ స్క్విడ్ లేదా ఊదారంగు స్పఘెట్టితో తేలికగా సాల్టెడ్ సాల్మన్ ఉడికించాలి. గొడ్డు మాంసం తీసుకొని క్రిమ్సన్ కార్పాసియో తయారు చేయండి లేదా పింక్ బ్లడీ స్టీక్‌గా కాల్చండి.
మరియు ఎంత అందమైన తాజా జీవరాశి టార్టరే! అనేక ముదురు ఎరుపు బెర్రీలు డెజర్ట్‌లు మరియు కాక్‌టెయిల్‌ల రంగంలో ఫాంటసీని విప్పడానికి అనుమతిస్తాయి. రాస్ప్‌బెర్రీ లేదా బ్లాక్‌బెర్రీ స్మూతీ, ఓపెన్ చెర్రీ పై — అయినప్పటికీ, ఆలస్యం చేయకుండా నమ్మశక్యం కాని బ్లాక్ బెర్రీ పుడ్డింగ్‌ను తీసుకోమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను, అదే మీ గ్రాహకాలను దెబ్బతీస్తుంది!
బీట్‌రూట్ జాట్జికితో ఆక్టోపస్
6 వ్యక్తుల కోసం
తయారీ: 30 నిమిషాలు
నిరీక్షణ సమయం: 30-40 నిమిషాలు
కావలసినవి
600 గ్రా యువ ఆక్టోపస్
వెల్లుల్లి లవంగాలు
100 గ్రా ఎర్ర ఉల్లిపాయ
70 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్
2 స్పూన్ తేనె
400 గ్రా దుంప
ఎరుపు తులసి యొక్క 5 కొమ్మలు
100 ml గ్రీకు పెరుగు
30 గ్రా పైన్ కాయలు
1/2 నిమ్మకాయలు
రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
మృదువైన (30-40 నిమిషాలు), పీల్ మరియు ఒక ముతక తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం వరకు రేకులో దుంపలను కాల్చండి. పొడి వేయించడానికి పాన్లో పైన్ గింజలను కాల్చండి. వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం మరియు చాలా తులసిని మెత్తగా కోయండి, దుంపలతో కలపండి మరియు పెరుగు మరియు నిమ్మరసం, ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి.
ఆక్టోపస్‌లను డీఫ్రాస్ట్ చేయండి మరియు మృదువైనంత వరకు 5-10 నిమిషాలు ఉడికించి, కోలాండర్‌లో ఉంచండి (మీరు వెంటనే నూనెలో రెడీమేడ్ ఆక్టోపస్‌లను కొనుగోలు చేయవచ్చు - నూనెను హరించడం). వెల్లుల్లి మరియు ఎర్ర ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోయాలి. వేయించడానికి పాన్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి, తేనె మరియు ఆక్టోపస్ వేసి, స్ఫుటమైన వరకు అధిక వేడి మీద త్వరగా వేయించి, నిమ్మ అభిరుచిని జోడించండి. జాట్జికి డిష్‌పై అమర్చండి, పైన వెచ్చని ఆక్టోపస్‌లతో అలంకరించండి మరియు తులసి ఆకులతో అలంకరించండి.
పుడ్డింగ్ "బ్లాక్ బెర్రీ"
12 వ్యక్తుల కోసం
తయారీ: 1 గంట
నిరీక్షణ సమయం: 12-24 గంటలు
కావలసినవి
1 kg ఘనీభవించిన నలుపు
ఎండుద్రాక్ష
400 గ్రా చక్కెర
520 మి.లీ నీరు
కేకుల కోసం:
175 గ్రా పిండి
175 గ్రా చక్కెర
ఎనిమిది గుడ్లు
125 గ్రా వెన్న
1 కళ. ఎల్. పాలు
1 స్పూన్ razrыhlentlya
దరఖాస్తు:
300 ml కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ 33%
మీకు 2 లీటర్ రౌండ్ ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ మరియు కంటైనర్ లోపల సరిపోయే ప్లేట్ అవసరం మరియు ప్రెస్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. ఓవెన్‌ను 180°C వరకు వేడి చేయండి. వెన్న మరియు చక్కెరను కొట్టండి, ఆపై, కొట్టడం కొనసాగించండి, ఒక సమయంలో గుడ్లు వేసి, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్లో కదిలించు, పాలు జోడించండి.
పార్చ్‌మెంట్‌తో గుండ్రని ఆకారం దిగువన కవర్ చేయండి, పిండిని వేయండి. 30 నిమిషాలు కాల్చండి. అచ్చు నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి. క్షితిజ సమాంతరంగా సగం కట్. గుండ్రని కంటైనర్ అంచులను బిస్కెట్‌తో లైన్ చేయండి (అది విరిగిపోయినా పర్వాలేదు - ఇవన్నీ తరువాత ఎండుద్రాక్ష రసంలో దాచబడతాయి). పుడ్డింగ్ యొక్క "మూత" కోసం బిస్కెట్ యొక్క ఒక రౌండ్ భాగాన్ని వదిలివేయండి.
చక్కెరను నీటితో కలిపి మరిగించాలి. ఎండుద్రాక్ష వేసి 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెంటనే ఒక గిన్నెలో వేడి ద్రవం మరియు బెర్రీలలో సగం పోయాలి. బిస్కట్ శకలాలు వేసి, మిగిలిన ద్రవాన్ని పోయాలి, పైన బిస్కట్ యొక్క గుండ్రని పొరను (“మూత” లాగా) ఉంచండి, దానిని ఒక ప్లేట్‌తో నొక్కండి మరియు ప్లేట్ పైన ప్రెస్ ఉంచండి (మీరు నీటి కూజాను ఉపయోగించవచ్చు) తద్వారా మొత్తం బిస్కెట్ సిరప్‌లోకి వెళుతుంది.
12-24 గంటలు వదిలివేయండి (ఈ పుడ్డింగ్ 4-5 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడుతుంది). వడ్డించే ముందు, పుడ్డింగ్‌ను ఒక ప్లేట్‌లోకి తిప్పండి, మిగిలిన సాస్‌పై పోయాలి, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌తో అలంకరించండి.