పెక్టిన్ పదార్థాలు

మార్ష్మాల్లోలు, మార్మాలాడే, మార్ష్మాల్లోలు, ఓరియంటల్ స్వీట్లు మరియు ఇతర మిఠాయి రుచికరమైనవి… వాటి నిర్మాణం మరియు ఆకృతికి కారణమయ్యే ప్రధాన జెల్లింగ్ పదార్థాలు పెక్టిన్ పదార్థాలు, మరియు జెలటిన్ కాదు, సాధారణంగా నమ్ముతారు.

పెక్టిన్ పదార్థాలు ఆపిల్ మరియు సిట్రస్ పోమాస్, షుగర్ బీట్ గుజ్జు, క్యారెట్లు, నేరేడు పండు, పొద్దుతిరుగుడు బుట్టలు, అలాగే ఇతర సమానమైన ప్రముఖ మొక్కలలో కనిపిస్తాయి. అదే సమయంలో, అత్యధిక మొత్తంలో పెక్టిన్ పండు యొక్క పై తొక్క మరియు కోర్లో కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది.

పెక్టిన్ పదార్థాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు:

పెక్టిన్ యొక్క సాధారణ లక్షణాలు

పెక్టిన్ యొక్క ఆవిష్కరణ దాదాపు 200 సంవత్సరాల క్రితం జరిగింది. ప్లం రసం నుండి పెక్టిన్‌ను వేరుచేసిన ఫ్రెంచ్ రసాయన శాస్త్రవేత్త హెన్రీ బ్రాకోన్నో ఈ ఆవిష్కరణ చేశారు.

ఏదేమైనా, ఇటీవల, పురాతన ఈజిప్టు మాన్యుస్క్రిప్ట్‌లను అధ్యయనం చేస్తున్నప్పుడు, నిపుణులు వాటిలో ఒక నిర్దిష్ట “పారదర్శక పండ్ల మంచు” గురించి ప్రస్తావించారు, అది మెంఫిస్ యొక్క వేడి ఎండలో కూడా కరగదు. పెక్టిన్‌లతో చేసిన జెల్లీ గురించి ఇది మొదటి ప్రస్తావన అని శాస్త్రవేత్తలు నిర్ధారించారు.

గ్రీకు నుండి అనువదించబడింది, పెక్టిన్ “ఘనీభవించిన"(పాత గ్రీకు నుండి πηκτός). ఇది గెలాక్టురోనిక్ ఆమ్లం యొక్క సమ్మేళనాలలో ఒకటి మరియు దాదాపు అన్ని ఉన్నత మొక్కలలో ఉంటుంది. పండ్లు మరియు కొన్ని రకాల ఆల్గేలు ముఖ్యంగా ఇందులో పుష్కలంగా ఉంటాయి.

పెక్టిన్ మొక్కలను టర్గర్, కరువు నిరోధకతను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు వాటి నిల్వ వ్యవధికి దోహదం చేస్తుంది.

ప్రజల విషయానికొస్తే, మన దేశంలో పెక్టిన్ జీవక్రియను స్థిరీకరిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది మరియు పేగుల చలనశీలతను మెరుగుపరుస్తుంది. అదనంగా, ఇది లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది క్రింద చర్చించబడుతుంది.

పెక్టిన్ కోసం రోజువారీ అవసరం

పెక్టిన్ యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం అనుసరించే లక్ష్యం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి, రోజుకు 15 గ్రాముల పెక్టిన్ తినడం సరిపోతుంది. మీరు బరువు తగ్గాలని అనుకుంటే, అప్పుడు తీసుకునే పెక్టిన్ మొత్తాన్ని 25 గ్రాములకు పెంచాలి.

500 గ్రాముల పండ్లలో 5 గ్రాముల పెక్టిన్ మాత్రమే ఉందని గమనించాలి. అందువల్ల, మీరు రోజూ 1,5 నుండి 2,5 కిలోల పండ్లను తినవలసి ఉంటుంది లేదా మా ఆహార పరిశ్రమ ఉత్పత్తి చేసే పెక్టిన్ వాడండి.

పెక్టిన్ అవసరం పెరుగుతోంది:

• భారీ లోహాలు, పురుగుమందులు మరియు శరీరానికి అనవసరమైన ఇతర పదార్థాలతో విషం విషయంలో;
• అధిక రక్త చక్కెర;
• అధిక కొలెస్ట్రాల్;
• మలబద్ధకం;
• అంటు వ్యాధులు;
• అధిక బరువు;
• ఆంకోలాజికల్ వ్యాధులు.

పెక్టిన్ అవసరం తగ్గుతుంది:

ప్రతిరోజూ మన శరీరానికి ఉపయోగపడని వివిధ రకాల పదార్థాలను భారీగా ఎదుర్కొంటున్నందున, పోషకాహార నిపుణులు రోజువారీ పెక్టిన్ తీసుకోవడం తగ్గించమని సిఫారసు చేయరు. సహజంగానే, దీనికి ఎటువంటి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు లేవని, ఇది చాలా అరుదు.

పెక్టిన్ యొక్క డైజెస్టిబిలిటీ

శరీరంలో పెక్టిన్ యొక్క సమ్మేళనం జరగదు, ఎందుకంటే శరీరానికి హానికరమైన పదార్థాలను ఖాళీ చేయడమే దీని ప్రధాన పని. మరియు అతను దానిని ఖచ్చితంగా ఎదుర్కొంటాడు!

అందం మరియు ఆరోగ్యానికి పెక్టిన్ పదార్థాలు

కాస్మోటాలజీలో, వెనిగర్ గౌరవం మరియు గౌరవాన్ని కూడా సంపాదించింది. వెనిగర్ మూటలు ఏమిటి! వారికి ధన్యవాదాలు, మీరు ద్వేషపూరిత "నారింజ తొక్క" ను కూడా వదిలించుకోవచ్చు.

పెక్టిన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకునే వ్యక్తులు ఆరోగ్యకరమైన, దృ and మైన మరియు స్పష్టమైన చర్మం, ఆహ్లాదకరమైన రంగు మరియు తాజా శ్వాసను కలిగి ఉంటారు. టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ నుండి జీర్ణవ్యవస్థ విడుదల కావడం వల్ల, పెక్టిన్ పదార్థాలను క్రమం తప్పకుండా వాడటం వల్ల, అధిక బరువు తగ్గుతుంది.