విషయ సూచిక
<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>
ఈ నారింజ పండు, పెర్సిమోన్, ఐరన్ కంటెంట్ మరియు శరీరాన్ని నిర్విషీకరణ చేసే సామర్థ్యం పరంగా ఆపిల్ యొక్క ప్రధాన పోటీదారు.
పెర్సిమోన్ యొక్క ప్రధాన విలువ ఏమిటంటే, చలి కాలంలో ఇది సాధ్యమైనంత మంచిది, చాలా బెర్రీలు మరియు పండ్లు దూరంగా వెళ్లినప్పుడు లేదా గ్రీన్హౌస్ పరిస్థితులలో పెరిగినప్పుడు నిజమైన ప్రయోజనం ఉండదు.
పెర్సిమోన్స్ హృదయ మరియు ఆంకోలాజికల్ వ్యాధుల నివారణను అందిస్తాయి, కానీ తప్పుగా తింటే జీర్ణక్రియకు హాని కలిగిస్తుంది.
పెర్సిమోన్ యొక్క మాతృభూమి చైనా, ఇది జపాన్కు వచ్చింది, తరువాత, 19 వ శతాబ్దం రెండవ భాగంలో, యునైటెడ్ స్టేట్స్కు వచ్చింది. అమెరికన్ అడ్మిరల్ మాథ్యూ పెర్రీ పెర్సిమోన్ను అక్కడికి తీసుకువచ్చాడు. తరువాత, ఈ పండు యూరోపియన్ దేశాలకు వ్యాపించింది.
పెర్సిమోన్స్ వివిధ రకాలుగా వస్తాయి: తీపి (జపనీస్ రకాలు, “రాజు”) మరియు టార్ట్ (జార్జియన్). పండు యొక్క గుజ్జు ఒక నిర్దిష్ట అస్ట్రింజెంట్ అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో టానిన్ అధిక సాంద్రత ఉంటుంది.
పెర్సిమోన్స్ యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్
పెర్సిమోన్స్‌లో విటమిన్లు ఎ, సి మరియు పి, పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, ఇనుము, ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, టానిన్లు, అయోడిన్ ఉంటాయి.
- కేలరీలు, కిలో కేలరీలు: 67.
- ప్రోటీన్లు, గ్రా: 0.5.
- కొవ్వు, గ్రా: 0.4.
- కార్బోహైడ్రేట్లు, గ్రా: 15.3
పెర్సిమోన్స్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
పెర్సిమోన్‌లో గ్లూకోజ్, సుక్రోజ్, అయోడిన్, మెగ్నీషియం, సోడియం, కాల్షియం, మాంగనీస్, ఐరన్ ఉన్నాయి. విటమిన్ ఎ పెర్సిమోన్స్‌లో పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటుంది, ఇది క్యాన్సర్‌ను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది; విటమిన్ పి, ఇది రక్త నాళాల పెళుసుదనాన్ని తగ్గిస్తుంది; విటమిన్ సి (బెర్రీలో 53%), ఇది టానిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ఇది చాలా పెక్టిన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థకు మంచిది, అందువల్ల జీర్ణ రుగ్మతలకు సూచించిన అనేక ఆహారాలలో ఇది ఒక ముఖ్యమైన భాగం.
పెర్సిమోన్ ఆపిల్ల కంటే రెట్టింపు ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ కలిగి ఉందని నిరూపించబడింది, ఇది “పండ్ల రాజు” అని చెప్పుకుంటుంది. అదనంగా, ఆరెంజ్ బెర్రీలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, టానిన్లు ఉన్నాయి, పండ్లలో పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్లు ఉంటాయి.
పెర్సిమోన్ను అధిగమించడానికి ఏ వ్యాధులు సహాయపడతాయి
- ఆంకోలాజికల్ వ్యాధులు. నారింజ పెర్సిమోన్‌లో బీటా కెరోటిన్ మరియు విటమిన్ ఎ చాలా ఉన్నాయి కాబట్టి, క్యాన్సర్‌కు వ్యతిరేకంగా నివారణ చర్యగా ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.
- రక్తహీనత, రక్తహీనత. అధిక ఐరన్ కంటెంట్ ఈ వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు రక్త నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది. గర్భిణీ స్త్రీలు ప్రతిరోజూ వారి ఆహారంలో పెర్సిమోన్‌లను చేర్చాలి.
- థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క వ్యాధులు. మీకు తెలిసినట్లుగా, థైరాయిడ్ వ్యాధుల నివారణకు అయోడిన్-కలిగిన ఉత్పత్తులు సిఫార్సు చేయబడ్డాయి. అయోడిన్-రిచ్ ఫుడ్ జాబితాలో అసమానమైన నాయకులలో పెర్సిమోన్స్ ఒకటి.
- యురోలిథియాసిస్ వ్యాధి. పెర్సిమోన్ శరీరంలో పొటాషియం-సోడియం సమతుల్యత ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తుంది మరియు ఇది మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నందున శరీరం నుండి అదనపు సోడియం లవణాల తొలగింపును ప్రోత్సహిస్తుంది. అలాగే, పెర్సిమోన్స్‌లో అధిక పొటాషియం కంటెంట్ రాళ్ళు ఏర్పడే అవకాశాన్ని తగ్గిస్తుంది.
వ్యతిరేక
- పెర్సిమోన్స్ పేగులలో మరియు మలబద్దకంతో సంశ్లేషణతో తినకూడదు, ఎందుకంటే ఇందులో ఉన్న టానిన్ తీవ్రమైన అడ్డంకిని రేకెత్తిస్తుంది.
- ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు డుయోడెనమ్ వ్యాధులలో పెర్సిమోన్ విరుద్ధంగా ఉంది;
- పెర్సిమోన్‌లను తయారుచేసే ఆస్ట్రింజెంట్లు జీవక్రియను నెమ్మదిస్తాయి. అందువల్ల, అధిక బరువు మరియు వేగంగా బరువు పెరిగే అవకాశం ఉన్నవారిని పండ్లు తీసుకెళ్లకూడదు;
- పండు పదేళ్ల లోపు పిల్లలు తినకూడదు: టానిన్ గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్‌తో జిగట మిశ్రమాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, ఇది జీర్ణ సమస్యలకు దారితీస్తుంది;
- సహజ చక్కెరలు అధికంగా ఉన్నందున డయాబెటిస్ కోసం పెర్సిమోన్ వాడకుండా వైద్యులు సలహా ఇస్తారు;
- గర్భధారణ సమయంలో, పెర్సిమోన్స్ యొక్క మితమైన వినియోగం సిఫార్సు చేయబడింది: ఇతర ముదురు రంగు పండ్ల మాదిరిగా, ఇది అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు కారణమవుతుంది;
విస్మరించలేని మరో నియమం: పెర్సిమోన్‌లను చల్లటి నీరు మరియు పాలతో కలపడం సాధ్యం కాదు, ఎందుకంటే ఇది అజీర్ణంతో నిండి ఉంటుంది.
పెర్సిమోన్ ఎలా ఎంచుకోవాలి
ప్రతి ఒక్కరూ సరిగ్గా ఎలా ఎంచుకోవాలో తెలిస్తే ఈ పండు చాలా ఎక్కువ అభిమానులను కలిగి ఉంటుంది. నాణ్యమైన పండు మృదువైనది, కండకలిగినది మరియు రంగులో గొప్పది. దాని పక్వత దాని మృదుత్వానికి నిదర్శనం. పండని పండ్లలో చాలా టానిన్ ఉంటుంది మరియు అందువల్ల చాలా టార్ట్.
దీని అర్థం మీరు వాటిపై విందు చేయడానికి ముందు, అవి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పండినంత వరకు మీరు వేచి ఉండాలి, అంటే అవి మృదువుగా మారుతాయి. ఉపయోగం ముందు మీరు పండ్లను వెచ్చని నీటిలో సుమారు 12 గంటలు నానబెట్టవచ్చు - ఇది రక్తస్రావం రుచిని తొలగిస్తుంది.
పెర్సిమోన్ యొక్క రుచి లక్షణాలు
ఈ పండును ఒకసారి రుచి చూసిన తరువాత, సున్నితమైన రుచితో, కొంచెం పీచు లేదా మామిడి లాంటి పండ్లతో ప్రేమలో పడడం కష్టం, కానీ సూక్ష్మమైన తేనె రంగుతో. పరిపక్వత స్థాయిని బట్టి, ఖర్జూరం ఆస్ట్రిజెంట్ లక్షణాలలో విభిన్నంగా ఉంటుంది. ప్రకాశవంతమైన నారింజ తొక్క, లేత రంగు మాంసం మరియు మందపాటి చర్మంతో పండని పండ్లు సాధారణంగా ఎక్కువ టానిన్‌లను కలిగి ఉంటాయి. కానీ విత్తనాలు మరియు సన్నని తొక్కతో పండిన ముదురు పండ్లు, ప్రసిద్ధ రాజు అని పిలువబడేవి, తియ్యగా మరియు తక్కువ సంకోచంగా ఉంటాయి.
వంట అనువర్తనాలు
పండ్లను తాజాగా తింటారు లేదా రకరకాల వంటకాలకు కలుపుతారు.
మీరు పెర్సిమోన్స్ ఎలా చేయవచ్చు?
- Cott కాటేజ్ చీజ్ తో క్యాస్రోల్ తయారు చేయండి.
- • చికెన్ నింపడానికి ఫిల్లింగ్‌గా ఉపయోగించండి.
- Butter ఎండిన పెర్సిమోన్‌లను వెన్నలో వేయించి పైలాఫ్‌కు జోడించండి.
- Cur పెరుగు మరియు పండ్ల డెజర్ట్‌కు జోడించండి.
- • గొర్రె లేదా పౌల్ట్రీతో కాల్చండి.
- • సున్నం, అవోకాడో, డైకాన్‌తో సలాడ్‌గా చాప్ చేయండి.
- A ఫల షాంపైన్ డెజర్ట్‌కు జోడించండి.
- Pers పెర్సిమోన్ నుండి మఫిన్ చేయండి.
- కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఎండుద్రాక్షతో పాన్కేక్లుగా రోల్ చేయండి.
పెర్సిమోన్ దేనితో కలిపి ఉంటుంది?
- పాల ఉత్పత్తులు: కాటేజ్ చీజ్, వెన్న, క్రీమ్, ఐస్ క్రీం, సోర్ క్రీం, మేక చీజ్, పెరుగు.
- ఆకుకూరలు: పుదీనా.
- మాంసం: ఆట, గొర్రె.
- ఎండిన పండ్లు: ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష, ప్రూనే.
- పండ్లు: అవోకాడో, నిమ్మ, అరటి, కివి, పియర్, ద్రాక్షపండు, టాన్జేరిన్లు, పైనాపిల్స్.
- కూరగాయలు: డైకాన్.
- తృణధాన్యాలు: బియ్యం, సెమోలినా, వోట్మీల్.
- తీపి: చక్కెర, జామ్, సంరక్షణ, హల్వా.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, చేర్పులు: వనిల్లా.
- ఆల్కహాల్: షాంపైన్, కాగ్నాక్.
- నూనెలు: ఆలివ్.
చైనా, వియత్నాం, కొరియా మరియు జపాన్లలో, ఎండిన పండ్లను పెర్సిమోన్ల నుండి తయారు చేస్తారు, వాటిని డెజర్ట్ మరియు స్నాక్స్ కు పాక పదార్ధాలుగా కలుపుతారు. కొరియా మరియు మంచూరియాలో, టీ తయారు చేయడానికి పెర్సిమోన్ ఆకులను ఉపయోగిస్తారు. USA లో, వారు దీనిని తీపి పైస్, కేకులు, పుడ్డింగ్‌లు, సలాడ్‌లు, కుకీలు, డెజర్ట్‌లకు జోడించడానికి ఇష్టపడతారు.
మిచెల్‌లోని యుఎస్ రాష్ట్రం ఇండియానాలో సెప్టెంబర్‌లో జరిగే వార్షిక పెర్సిమోన్ ఫెస్టివల్‌లో, నివాసితులు ఉత్తమ పండ్ల పుడ్డింగ్ కోసం పోటీని నిర్వహిస్తారు. వారు దానిని గుమ్మడికాయ పై-వంటి స్థిరత్వానికి కాల్చి, దాదాపు ఎల్లప్పుడూ కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌తో అలంకరిస్తారు.