పింక్ వోల్నుష్కా (లాక్టేరియస్ టోర్మినోసస్) ఫోటో మరియు వివరణ

వోల్ఫ్

• అగారికస్ టోర్మినోసా
• వోల్న్యాంక
• వోల్జంక
• వోల్వెంక
• వోల్వియానిట్సా
• వోల్మింకా
• వోల్నుఖా
• రుబెల్లా
• క్రాసుల్య
• తలుపు తెరవండి

పింక్ వోల్నుష్కా (లాట్. లాక్టేరియస్ టోర్మినోసస్) - ఫంగస్ జాతి లాక్టేరియస్ (lat. లాక్టేరియస్) కుటుంబం Russulaceae (lat. Russulaceae).

వేవ్ టోపీ:

వ్యాసం 5-10 సెం.మీ (15 వరకు), గులాబీ-ఎరుపు, ముదురు కేంద్రీకృత మండలాలతో, కుంభాకారంగా ఉన్నప్పుడు కుంభాకారంగా ఉంటుంది, ఆపై చదునుగా, మధ్యలో అణగారిన, యవ్వన అంచులు క్రిందికి చుట్టబడి ఉంటాయి. మాంసం తెలుపు లేదా లేత క్రీమ్, పెళుసుగా ఉంటుంది, కొంచెం రెసిన్ వాసనతో, విరిగినప్పుడు తెల్లటి కాస్టిక్ రసాన్ని విడుదల చేస్తుంది.

రికార్డులు:

మొట్టమొదట తరచుగా, తెలుపు, అంటిపట్టుకొన్న తంతుయుతమైనది, వయస్సుతో పసుపు రంగులో ఉంటుంది, కాండం క్రిందికి నడుస్తుంది.

బీజాంశం పొడి:

వైట్.

వేవ్ లెగ్:

పొడవు 3-6 సెం.మీ., మందం 2 సెం.మీ వరకు, స్థూపాకార, యువతలో ఘన, తరువాత బోలు, లేత గులాబీ.

విస్తరించండి:

Volnushka వేసవి మధ్య నుండి అక్టోబర్ వరకు ఆకురాల్చే మరియు మిశ్రమ అడవులలో పెరుగుతుంది, పాత బిర్చ్ చెట్లతో మైకోరిజాను ఏర్పరచటానికి ఇష్టపడుతుంది. కొన్నిసార్లు ఇది అంచులలో దట్టమైన గడ్డిలో పెద్ద సమూహాలలో కనిపిస్తుంది.

సారూప్య జాతులు:

అనేక లాక్టిక్ నుండి, ప్రత్యేకించి, కొంచెం సారూప్యమైన ప్రిక్లీ లాక్టిక్ (లాక్టేరియస్ స్పినోసులస్) నుండి, వేవ్‌లెట్ క్యాప్ యొక్క యవ్వన అంచు ద్వారా సులభంగా గుర్తించబడుతుంది. దగ్గరి సంబంధం ఉన్న జాతుల నుండి, ఉదాహరణకు, తెల్లటి కొమ్మ (లాక్టేరియస్ ప్యూబెసెన్స్) నుండి, గులాబీ కొమ్మ యొక్క క్షీణించిన నమూనాలను గుర్తించడం చాలా కష్టం. తెల్లటి వోల్నుష్కా ప్రధానంగా యువ బిర్చ్‌లతో మైకోరిజాను ఏర్పరుస్తుంది మరియు దాని పాల రసం కొంత ఎక్కువ కాస్టిక్‌గా ఉంటుంది.

తినదగినది:

మన దేశంలో షరతులతో తినదగినది మంచి నాణ్యత గల పుట్టగొడుగు, ఉప్పు మరియు ఊరగాయ రూపంలో ఉపయోగించబడుతుంది, కొన్నిసార్లు రెండవ కోర్సులలో తాజాగా ఉంటుంది. యంగ్ పుట్టగొడుగులు (3-4 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ టోపీ వ్యాసంతో), "కర్ల్స్" అని పిలవబడేవి, ముఖ్యంగా లవణీకరణలో విలువైనవి. వంట చేయడానికి ముందు, ఇది పూర్తిగా నానబెట్టడం మరియు బ్లాంచింగ్ అవసరం. తయారీలో పసుపు రంగులోకి మారుతుంది. సెరుష్కా (లాక్టేరియస్ ఫ్లెక్సుయోసస్) మరియు నిజమైన పుట్టగొడుగు (లాక్టేరియస్ రెసిమస్) తో పాటు, శీతాకాలం కోసం ఉత్తరాన జనాభా పండించే ప్రధాన పుట్టగొడుగులలో ఇది ఒకటి. ఖాళీలలో వాటి నిష్పత్తి దిగుబడిని బట్టి మారుతుంది, అయితే తరచుగా తరంగాలు ప్రబలంగా ఉంటాయి. మధ్య మరియు దక్షిణ ఐరోపాలో వారు తినరు. ఫిన్లాండ్‌లో, దీనికి విరుద్ధంగా, 5-10 నిమిషాల బ్లాంచింగ్ తర్వాత, అవి కూడా వేయించబడతాయి.