గుమ్మడికాయను లాట్‌లు, సూప్‌లు, బ్రెడ్‌లు, ఐస్‌క్రీమ్‌లు, మఫిన్‌లు, కేక్‌లు వంటి వివిధ రకాల్లో ప్రదర్శించవచ్చు. జాబితా చేయబడిన అనేక వంటకాలు తరచుగా గుమ్మడికాయ రుచులను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఈ కూరగాయల సహజ రూపంలో అనేక ముఖ్యమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. USDA ప్రకారం, ఒక కప్పు ఉడికించిన, పొడి, ఉప్పు లేని గుమ్మడికాయలో 49 కేలరీలు మరియు 17 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది. అదే వాల్యూమ్‌లో గణనీయమైన మొత్తంలో విటమిన్లు A, C మరియు E ఉన్నాయి, దీని కోసం మీ కళ్ళు మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ మీకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతాయి. ఈ లైవ్ ఫ్రూట్ మీకు కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ ఫైబర్‌ని అందిస్తుంది, అయితే కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. గుమ్మడికాయ పరిమాణంపై ఆధారపడి, గుమ్మడికాయను 2 లేదా 4 భాగాలుగా విభజించండి, ఒక చెంచాతో పీచు అంతర్గత మరియు విత్తనాలను తొలగించండి (విత్తనాలను సేవ్ చేయండి!). 45C వద్ద సుమారు 220 నిమిషాలు బేకింగ్ షీట్లపై కాల్చండి. గుమ్మడికాయ ముక్కలు చల్లబడిన తర్వాత, చర్మాన్ని తీసివేసి విస్మరించండి. మిగిలిపోయిన గుమ్మడికాయను ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్‌లో ప్యూరీ చేయవచ్చు. పూరీ చాలా పొడిగా ఉంటే నీటిని జోడించడం మెత్తగా మారుతుంది. అయితే, గుమ్మడికాయ గుజ్జు మాత్రమే తినదగిన భాగం కాదు. గుమ్మడికాయ గింజలను పచ్చిగా లేదా కాల్చి కూడా తీసుకోవచ్చు. విత్తనాలను గుమ్మడికాయ ముక్కలు లేదా పురీతో అందించే చిరుతిండిగా ఉపయోగించండి. గుమ్మడికాయ గింజలు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్, ఒమేగా-3 కొవ్వులు, మెగ్నీషియం మరియు జింక్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. జింక్ రోగనిరోధక వ్యవస్థ, కళ్ళు మరియు గాయం నయం యొక్క ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనది. దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన విత్తనాలు సాధారణంగా కాల్చిన మరియు సాల్టెడ్ మరియు సోడియం మరియు కొవ్వులో అధికంగా ఉంటాయి. అందువల్ల, ఇంటి వంట లేదా ముడి వినియోగం ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయం.
2022-11-11