గుమ్మడికాయ పాన్కేక్ కావలసినవి
| గుమ్మడికాయ | 143.0 (గ్రా) |
| పాలు ఆవు | 120.0 (గ్రా) |
| ఈస్ట్ | 2.0 (గ్రా) |
| కోడి గుడ్డు | 0.3 (గ్రా) |
| గోధుమ పిండి, ప్రీమియం | 9.0 (గ్రా) |
| వెన్న | 2.0 (గ్రా) |
| చక్కెర | 20.0 (గ్రా) |
| పొద్దుతిరుగుడు నూనె | 7.0 (గ్రా) |
| క్రీమ్ | 30.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
చర్మం మరియు విత్తనాల నుండి ఒలిచిన గుమ్మడికాయ తుడిచివేయబడుతుంది, ఫలితంగా పురీలో వెచ్చని పాలు పోస్తారు, పలుచన వడకట్టిన ఈస్ట్, గుడ్లు, జల్లెడ పిండి, ఉప్పు కలుపుతారు. ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశి ఏర్పడే వరకు పిండిని పిసికి కలుపుతారు మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం వెచ్చని ప్రదేశంలో 2 గంటలు ఉంచాలి, తరువాత కరిగించిన వెన్న లేదా వనస్పతి, చక్కెర జోడించబడతాయి మరియు 1-1,5 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచబడతాయి. కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో, పిండి కదిలిస్తుంది (చూర్ణం). వేడిచేసిన తారాగణం-ఇనుప ప్యాన్లలో రెండు వైపులా పాన్కేక్లు, కూరగాయల నూనెతో నూనె వేయబడతాయి. 3-4 ముక్కలు విడుదలవుతాయి. సోర్ క్రీంతో అందిస్తున్న ప్రతి
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
100 గ్రాముల తినదగిన భాగానికి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 138.3 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 8.2% | 5.9% | 1218 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 2.6 గ్రా | 76 గ్రా | 3.4% | 2.5% | 2923 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 8.3 గ్రా | 56 గ్రా | 14.8% | 10.7% | 675 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 14.3 గ్రా | 219 గ్రా | 6.5% | 4.7% | 1531 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.2 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1.1 గ్రా | 20 గ్రా | 5.5% | 4% | 1818 గ్రా |
| నీటి | 91.2 గ్రా | 2273 గ్రా | 4% | 2.9% | 2492 గ్రా |
| యాష్ | 5.1 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 56.3% | 129 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.7 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.8% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8% | 900 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 26.9 mg | 500 mg | 5.4% | 3.9% | 1859 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.8% | 1250 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 2.7% | 2740 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.8% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 2.5% | 2903 గ్రా |
| విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 6.3% | 1154 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.2% | 2273 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.8316 mg | 20 mg | 4.2% | 3% | 2405 గ్రా |
| నియాసిన్ | 0.4 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 171 mg | 2500 mg | 6.8% | 4.9% | 1462 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 79.2 mg | 1000 mg | 7.9% | 5.7% | 1263 గ్రా |
| సిలికాన్, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 2.5% | 2899 గ్రా |
| సోడియం, నా | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.6% | 4483 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 23.6 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.7% | 4237 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 64.9 mg | 800 mg | 8.1% | 5.9% | 1233 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 66.2 mg | 2300 mg | 2.9% | 2.1% | 3474 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 58.7 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 1.3 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 3.1 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 2.6% | 2778 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 6.5% | 1111 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.0726 mg | 2 mg | 3.6% | 2.6% | 2755 గ్రా |
| రాగి, కు | 91.9 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.7% | 1088 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 3.4% | 2121 గ్రా |
| నికెల్, ని | 0.08 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| సెలీనియం, సే | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.6% | 4583 గ్రా |
| స్ట్రోంటియం, సీనియర్. | 7.7 μg | ~ | |||
| టైటాన్, మీరు | 0.4 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 48.9 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.9% | 8180 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.4% | 5000 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.3489 mg | 12 mg | 2.9% | 2.1% | 3439 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 2.4 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 3.9 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| స్టెరాల్స్ | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 2.5 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా |
శక్తి విలువ 138,3 కిలో కేలరీలు.
గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ ఎ - 77,8%, విటమిన్ బి 2 - 11,1%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
రెసిపీ ఇన్గ్రెడియెంట్స్ యొక్క క్యాలరీ మరియు కెమికల్ కాంపోజిషన్ గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు PER 100 గ్రా
- 22 కిలో కేలరీలు
- 60 కిలో కేలరీలు
- 109 కిలో కేలరీలు
- 157 కిలో కేలరీలు
- 334 కిలో కేలరీలు
- 661 కిలో కేలరీలు
- 399 కిలో కేలరీలు
- 899 కిలో కేలరీలు
- 162 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 138,3 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు, వంటకం, కేలరీలు, పోషకాలు ఎలా ఉడికించాలి