కావలసినవి పైస్ మూసివేయబడ్డాయి
| ఈస్ట్ డౌ మరియు ఈస్ట్ డౌ (వేయించిన పైస్ కోసం, సరళమైనది) | 780.0 (గ్రా) |
| గోధుమ పిండి, ప్రీమియం | 23.0 (గ్రా) |
| ముక్కలు చేసిన చేపలు మరియు బంగాళాదుంపలు | 380.0 (గ్రా) |
| పొద్దుతిరుగుడు నూనె | 4.0 (గ్రా) |
| melange | 20.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
సురక్షితమైన రీతిలో తయారుచేసిన ఈస్ట్ డౌ, పిండితో దుమ్ము దులిపే టేబుల్‌పై వ్యాప్తి చెందుతుంది, దాని నుండి 760-800 గ్రా బరువున్న ముక్కను కత్తిరించి, రెండు భాగాలుగా విభజించి 1-1,5 సెంటీమీటర్ల మందంతో పొరలుగా చుట్టారు. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మొత్తం ఉపరితలంపై ఒక పొరపై సమానంగా ఉంచుతారు (చేపలు మరియు బంగాళాదుంపలు, లేదా చేపలు మరియు గుడ్లు, లేదా చేపలు మరియు క్యాబేజీ లేదా బంగాళాదుంపలు మరియు పంది మాంసం) 380 గ్రా బరువు, దానిని రెండవ పొరతో కప్పి చిటికెడు. పైస్‌ను పేస్ట్రీ షీట్‌పై ఉంచుతారు, గతంలో కొవ్వుతో గ్రీజు చేసి, ప్రూఫింగ్ కోసం. బేకింగ్ చేయడానికి 5-10 నిమిషాల ముందు, పైస్‌ని మెలాంజ్‌తో పూస్తారు, అనేక పంక్చర్‌లు తయారు చేయబడతాయి మరియు 210-240 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30-45 నిమిషాలు కాల్చబడతాయి.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 252.4 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 15% | 5.9% | 667 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 12.1 గ్రా | 76 గ్రా | 15.9% | 6.3% | 628 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 6.6 గ్రా | 56 గ్రా | 11.8% | 4.7% | 848 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 38.7 గ్రా | 219 గ్రా | 17.7% | 7% | 566 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 50 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 2 గ్రా | 20 గ్రా | 10% | 4% | 1000 గ్రా |
| నీటి | 83.1 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.7% | 1.5% | 2735 గ్రా |
| యాష్ | 12.5 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.7% | 2250 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.04 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.9% | 500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.6% | 600 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 28.9 mg | 500 mg | 5.8% | 2.3% | 1730 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 27.8 μg | 400 μg | 7% | 2.8% | 1439 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 1.3% | 3103 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 3 mg | 15 mg | 20% | 7.9% | 500 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.3% | 3125 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 3.4086 mg | 20 mg | 17% | 6.7% | 587 గ్రా |
| నియాసిన్ | 1.4 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 243.3 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.8% | 1028 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.3% | 2976 గ్రా |
| సిలికాన్, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.8% | 1429 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 22.5 mg | 400 mg | 5.6% | 2.2% | 1778 గ్రా |
| సోడియం, నా | 46.2 mg | 1300 mg | 3.6% | 1.4% | 2814 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 109.8 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | 911 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 136.4 mg | 800 mg | 17.1% | 6.8% | 587 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 896.1 mg | 2300 mg | 39% | 15.5% | 257 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 657.2 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 39.6 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 64.2 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 50.2 μg | 150 μg | 33.5% | 13.3% | 299 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 8 μg | 10 μg | 80% | 31.7% | 125 గ్రా |
| లిథియం, లి | 9.3 μg | ~ | |||
| మాంగనీస్, Mn | 0.4284 mg | 2 mg | 21.4% | 8.5% | 467 గ్రా |
| రాగి, కు | 124.4 μg | 1000 μg | 12.4% | 4.9% | 804 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 5.9% | 667 గ్రా |
| నికెల్, ని | 4.2 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 4.2 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 76.3 μg | ~ | |||
| సెలీనియం, సే | 3.1 μg | 55 μg | 5.6% | 2.2% | 1774 గ్రా |
| టైటాన్, మీరు | 5.7 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 229.7 μg | 4000 μg | 5.7% | 2.3% | 1741 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 19.3 μg | 50 μg | 38.6% | 15.3% | 259 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.7921 mg | 12 mg | 6.6% | 2.6% | 1515 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 32.5 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1.4 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| స్టెరాల్స్ | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 36.5 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా |
శక్తి విలువ 252,4 కిలో కేలరీలు.
మూసివేసిన పైస్ విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 1 - 20%, విటమిన్ బి 2 - 16,7%, విటమిన్ ఇ - 20%, విటమిన్ పిపి - 17%, భాస్వరం - 17,1%, క్లోరిన్ - 39%, అయోడిన్ - 33,5, 80, 21,4%, కోబాల్ట్ - 12,4%, మాంగనీస్ - 15%, రాగి - 38,6%, మాలిబ్డినం - XNUMX%, క్రోమియం - XNUMX%
- విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎంజైమ్‌లలో భాగం, ఇది శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలను అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
- అయోడిన్ థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క పనితీరులో పాల్గొంటుంది, హార్మోన్లు (థైరాక్సిన్ మరియు ట్రైయోడోథైరోనిన్) ఏర్పడతాయి. మానవ శరీరంలోని అన్ని కణజాలాల కణాల పెరుగుదల మరియు భేదం, మైటోకాన్డ్రియల్ శ్వాసక్రియ, ట్రాన్స్మెంబ్రేన్ సోడియం నియంత్రణ మరియు హార్మోన్ల రవాణాకు ఇది అవసరం. తగినంతగా తీసుకోవడం హైపోథైరాయిడిజంతో స్థానిక గోయిటర్ మరియు జీవక్రియ మందగించడం, ధమనుల హైపోటెన్షన్, పెరుగుదల రిటార్డేషన్ మరియు పిల్లలలో మానసిక అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్‌లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్‌ల జీవక్రియను అందించే అనేక ఎంజైమ్‌ల కోఫాక్టర్.
- క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు రెసిపీ ఇన్గ్రెడియెంట్స్ యొక్క రసాయన సమ్మేళనం కవర్ పైస్ PER 100 గ్రా
- 334 కిలో కేలరీలు
- 899 కిలో కేలరీలు
- 157 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 252,4 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి క్లోజ్డ్ పైస్, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు