కావలసినవి డీప్ ఫ్రైడ్ బంగాళాదుంపలు
| బంగాళదుంపలు | 3333.0 (గ్రా) |
| జంతువుల కొవ్వు | 225.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
ముక్కలు చేసిన ముడి బంగాళాదుంపలను చల్లటి నీటిలో కడిగి, ఎండబెట్టి, మరిగే కొవ్వులో వేసి 8-10 నిమిషాలు టెండర్ వచ్చేవరకు వేయించాలి. వేయించిన బంగాళాదుంపలు కొవ్వును హరించడానికి కోలాండర్‌లో విసిరి, చక్కటి ఉప్పుతో చల్లుతారు.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 279 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 16.6% | 5.9% | 604 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 4.7 గ్రా | 76 గ్రా | 6.2% | 2.2% | 1617 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 17.8 గ్రా | 56 గ్రా | 31.8% | 11.4% | 315 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 26.6 గ్రా | 219 గ్రా | 12.1% | 4.3% | 823 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.3 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 3.5 గ్రా | 20 గ్రా | 17.5% | 6.3% | 571 గ్రా |
| నీటి | 197.5 గ్రా | 2273 గ్రా | 8.7% | 3.1% | 1151 గ్రా |
| యాష్ | 2.8 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.6% | 2250 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.04 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.8% | 750 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.3% | 833 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.6 mg | 2 mg | 30% | 10.8% | 333 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 16.5 μg | 400 μg | 4.1% | 1.5% | 2424 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 9% | 398 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 3.6802 mg | 20 mg | 18.4% | 6.6% | 543 గ్రా |
| నియాసిన్ | 2.9 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 927.6 mg | 2500 mg | 37.1% | 13.3% | 270 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5319 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 37.6 mg | 400 mg | 9.4% | 3.4% | 1064 గ్రా |
| సోడియం, నా | 11.3 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.3% | 11504 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 57.6 mg | 1000 mg | 5.8% | 2.1% | 1736 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 109.3 mg | 800 mg | 13.7% | 4.9% | 732 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 104.5 mg | 2300 mg | 4.5% | 1.6% | 2201 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 1549.2 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 207.2 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 268.4 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.8% | 1286 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 9 μg | 150 μg | 6% | 2.2% | 1667 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 9 μg | 10 μg | 90% | 32.3% | 111 గ్రా |
| లిథియం, లి | 138.7 μg | ~ | |||
| మాంగనీస్, Mn | 0.3062 mg | 2 mg | 15.3% | 5.5% | 653 గ్రా |
| రాగి, కు | 252.2 μg | 1000 μg | 25.2% | 9% | 397 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 14.4 μg | 70 μg | 20.6% | 7.4% | 486 గ్రా |
| నికెల్, ని | 9 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 900.7 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 54 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.5% | 7407 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 18 μg | 50 μg | 36% | 12.9% | 278 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.6485 mg | 12 mg | 5.4% | 1.9% | 1850 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 24.5 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 2.1 గ్రా | గరిష్టంగా 100 |
శక్తి విలువ 279 కిలో కేలరీలు.
డీప్ ఫ్రైడ్ బంగాళాదుంపలు విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 1 - 13,3%, విటమిన్ బి 5 - 12%, విటమిన్ బి 6 - 30%, విటమిన్ సి - 25,1%, విటమిన్ పిపి - 18,4%, పొటాషియం - 37,1% , భాస్వరం - 13,7%, కోబాల్ట్ - 90%, మాంగనీస్ - 15,3%, రాగి - 25,2%, మాలిబ్డినం - 20,6%, క్రోమియం - 36%
- విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎంజైమ్‌లలో భాగం, ఇది శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలను అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగులోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం వల్ల చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర దెబ్బతింటుంది.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్‌లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్‌ల జీవక్రియను అందించే అనేక ఎంజైమ్‌ల కోఫాక్టర్.
- క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
కేలరీల కంటెంట్ మరియు రెసిపీ ఇన్గ్రెడియెంట్స్ యొక్క రసాయన సమ్మేళనం డీప్ ఫ్రైడ్ బంగాళాదుంపలు PER 100 గ్రా
- 77 కిలో కేలరీలు
- 899 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 279 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి డీప్ ఫ్రైడ్ బంగాళాదుంపలు, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు