రెసిపీ ముక్కలు చేసిన చేపలు మరియు బంగాళాదుంపలు. క్యాలరీ, రసాయన కూర్పు మరియు పోషక విలువ.

కావలసినవి ముక్కలు చేసిన చేపలు మరియు బంగాళాదుంపలు

హేక్ వెండి 630.0 (గ్రా)
బంగాళదుంపలు 250.0 (గ్రా)
ఉల్లిపాయ 70.0 (గ్రా)
వనస్పతి 80.0 (గ్రా)
గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు 0.5 (గ్రా)
టేబుల్ ఉప్పు 12.0 (గ్రా)
తయారీ విధానం

పసిఫిక్ గట్డ్, హెడ్లెస్ హేక్ కోసం బుక్మార్కింగ్ రేట్లు ఇవ్వబడ్డాయి. ముక్కలు చేసిన చేపల కోసం, హేక్ చర్మం మరియు ఎముకలు లేకుండా ఫిల్లెట్లుగా కట్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. ముక్కలు చేసిన చేపలు మరియు బంగాళాదుంపల కోసం, తరిగిన హేక్ ముక్కలను ముడి ఒలిచిన బంగాళాదుంపలతో కలుపుతారు, ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలు కలుపుతారు, సగం రింగులు, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు మిక్స్లో తరిగిన, ముక్కలు చేసిన మాంసం పైన తరిగిన వనస్పతిని సమానంగా ఉంచండి చేపలు మరియు గుడ్లు తరిగిన హేక్ ముక్కలను తరిగిన హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లతో కలిపి, మెత్తగా తరిగిన బ్రౌన్ ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, మిరియాలు కలుపుతారు. ముక్కలు చేసిన చేపలు మరియు క్యాబేజీ తాజా క్యాబేజీని తరిగినది, కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ షీట్లో 3 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ పొరలో ఉంచండి మరియు సగం ఉడికించే వరకు వేయించాలి. అప్పుడు క్యాబేజీని చల్లబరుస్తుంది, తరిగిన ముక్కలతో కలిపి, మెత్తగా తరిగిన సాటిడ్ ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి కలపాలి. ముక్కలు చేసిన చేపలు మరియు సౌర్క్క్రాట్ కొరకు, క్యాబేజీ క్రమబద్ధీకరించబడుతుంది, పిండి వేయబడుతుంది (ఇది చాలా పుల్లగా ఉంటే, అది చాలా సార్లు చల్లటి నీటిలో కడిగి బాగా పిండి వేయాలి), మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం, వేడిచేసిన నూనె పొరతో మందపాటి అడుగున విస్తృత వంటకంలో ఉంచండి 3-4 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, వేయించి, చల్లబరుస్తుంది, తరిగిన హేక్ ముక్కలతో కలపండి, మెత్తగా తరిగిన బ్రౌన్ ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి కలపాలి.

అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.

పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.

ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలుమొత్తమునార్మ్ **100 గ్రాములలో కట్టుబాటు%100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు%100% సాధారణం
కేలరీల విలువ176.3 కిలో కేలరీలు1684 కిలో కేలరీలు10.5%6%955 గ్రా
ప్రోటీన్లను18.4 గ్రా76 గ్రా24.2%13.7%413 గ్రా
ఫాట్స్8.8 గ్రా56 గ్రా15.7%8.9%636 గ్రా
పిండిపదార్థాలు6.2 గ్రా219 గ్రా2.8%1.6%3532 గ్రా
సేంద్రీయ ఆమ్లాలు44.6 గ్రా~
అలిమెంటరీ ఫైబర్1.9 గ్రా20 గ్రా9.5%5.4%1053 గ్రా
నీటి119 గ్రా2273 గ్రా5.2%2.9%1910 గ్రా
యాష్2 గ్రా~
విటమిన్లు
విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ60 μg900 μg6.7%3.8%1500 గ్రా
రెటినోల్0.06 mg~
విటమిన్ బి 1, థియామిన్0.2 mg1.5 mg13.3%7.5%750 గ్రా
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్0.1 mg1.8 mg5.6%3.2%1800 గ్రా
విటమిన్ బి 4, కోలిన్0.2 mg500 mg250000 గ్రా
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్0.1 mg5 mg2%1.1%5000 గ్రా
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్0.2 mg2 mg10%5.7%1000 గ్రా
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్15.2 μg400 μg3.8%2.2%2632 గ్రా
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్8 mg90 mg8.9%5%1125 గ్రా
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ2.4 mg15 mg16%9.1%625 గ్రా
విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్0.1 μg50 μg0.2%0.1%50000 గ్రా
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ4.8544 mg20 mg24.3%13.8%412 గ్రా
నియాసిన్1.8 mg~
సూక్ష్మపోషకాలు
పొటాషియం, కె559.4 mg2500 mg22.4%12.7%447 గ్రా
కాల్షియం, Ca.42.7 mg1000 mg4.3%2.4%2342 గ్రా
మెగ్నీషియం, Mg46 mg400 mg11.5%6.5%870 గ్రా
సోడియం, నా99 mg1300 mg7.6%4.3%1313 గ్రా
సల్ఫర్, ఎస్230 mg1000 mg23%13%435 గ్రా
భాస్వరం, పి279 mg800 mg34.9%19.8%287 గ్రా
క్లోరిన్, Cl883.4 mg2300 mg38.4%21.8%260 గ్రా
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్
అల్యూమినియం, అల్318.5 μg~
బోర్, బి54.3 μg~
వనాడియం, వి49.6 μg~
ఐరన్, ఫే1.1 mg18 mg6.1%3.5%1636 గ్రా
అయోడిన్, నేను171.6 μg150 μg114.4%64.9%87 గ్రా
కోబాల్ట్, కో23.4 μg10 μg234%132.7%43 గ్రా
లిథియం, లి25.6 μg~
మాంగనీస్, Mn0.2051 mg2 mg10.3%5.8%975 గ్రా
రాగి, కు199.7 μg1000 μg20%11.3%501 గ్రా
మాలిబ్డినం, మో.8.2 μg70 μg11.7%6.6%854 గ్రా
నికెల్, ని9.3 μg~
రూబిడియం, Rb204.6 μg~
ఫ్లోరిన్, ఎఫ్754.7 μg4000 μg18.9%10.7%530 గ్రా
క్రోమ్, Cr61.8 μg50 μg123.6%70.1%81 గ్రా
జింక్, Zn1.1491 mg12 mg9.6%5.4%1044 గ్రా
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు
స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్5 గ్రా~
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు)1.1 గ్రాగరిష్టంగా 100
స్టెరాల్స్
కొలెస్ట్రాల్74.2 mgగరిష్టంగా 300 మి.గ్రా

శక్తి విలువ 176,3 కిలో కేలరీలు.

ముక్కలు చేసిన చేపలు మరియు బంగాళాదుంపలు విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 1 - 13,3%, విటమిన్ ఇ - 16%, విటమిన్ పిపి - 24,3%, పొటాషియం - 22,4%, మెగ్నీషియం - 11,5%, భాస్వరం - 34,9% , క్లోరిన్ - 38,4%, అయోడిన్ - 114,4%, కోబాల్ట్ - 234%, రాగి - 20%, మాలిబ్డినం - 11,7%, ఫ్లోరిన్ - 18,9%, క్రోమియం - 123,6%
  • విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎంజైమ్‌లలో భాగం, ఇది శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలను అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
  • విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
  • విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
  • పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
  • మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలపై స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి అవసరం. మెగ్నీషియం లేకపోవడం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
  • భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
  • క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
  • అయోడిన్ థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క పనితీరులో పాల్గొంటుంది, హార్మోన్లు (థైరాక్సిన్ మరియు ట్రైయోడోథైరోనిన్) ఏర్పడతాయి. మానవ శరీరంలోని అన్ని కణజాలాల కణాల పెరుగుదల మరియు భేదం, మైటోకాన్డ్రియల్ శ్వాసక్రియ, ట్రాన్స్మెంబ్రేన్ సోడియం నియంత్రణ మరియు హార్మోన్ల రవాణాకు ఇది అవసరం. తగినంతగా తీసుకోవడం హైపోథైరాయిడిజంతో స్థానిక గోయిటర్ మరియు జీవక్రియ మందగించడం, ధమనుల హైపోటెన్షన్, పెరుగుదల రిటార్డేషన్ మరియు పిల్లలలో మానసిక అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
  • కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
  • రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
  • మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్‌ల జీవక్రియను అందించే అనేక ఎంజైమ్‌ల కోఫాక్టర్.
  • ఫ్లోరిన్ ఎముక ఖనిజీకరణను ప్రారంభిస్తుంది. తగినంత వినియోగం దంత క్షయం, దంత ఎనామెల్ యొక్క అకాల తొలగింపుకు దారితీస్తుంది.
  • క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
 
కేలరీల కంటెంట్ మరియు రెసిపీ ఇన్గ్రెడియెంట్స్ యొక్క రసాయన సమ్మేళనం ముక్కలు చేసిన చేపలు మరియు బంగాళాదుంపలు PER 100 గ్రా
  • 86 కిలో కేలరీలు
  • 77 కిలో కేలరీలు
  • 41 కిలో కేలరీలు
  • 743 కిలో కేలరీలు
  • 255 కిలో కేలరీలు
  • 0 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 176,3 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి ముక్కలు చేసిన చేపలు మరియు బంగాళాదుంపలు, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు

సమాధానం ఇవ్వూ