రెసిపీ ముక్కలు చేసిన చేపలు మరియు గుడ్లు. క్యాలరీ, రసాయన కూర్పు మరియు పోషక విలువ.

కావలసినవి ముక్కలు చేసిన చేపలు మరియు గుడ్లు

పసిఫిక్ గట్డ్, హెడ్లెస్ హేక్ కోసం బుక్మార్కింగ్ రేట్లు ఇవ్వబడ్డాయి. ముక్కలు చేసిన చేపల కోసం, హేక్ చర్మం మరియు ఎముకలు లేకుండా ఫిల్లెట్లుగా కట్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. ముక్కలు చేసిన చేపలు మరియు బంగాళాదుంపల కోసం, తరిగిన హేక్ ముక్కలను ముడి ఒలిచిన బంగాళాదుంపలతో కలుపుతారు, ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలు కలుపుతారు, సగం రింగులు, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు మిక్స్లో తరిగిన, ముక్కలు చేసిన మాంసం పైన తరిగిన వనస్పతిని సమానంగా ఉంచండి చేపలు మరియు గుడ్లు తరిగిన హేక్ ముక్కలను తరిగిన హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లతో కలిపి, మెత్తగా తరిగిన బ్రౌన్ ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, మిరియాలు కలుపుతారు. ముక్కలు చేసిన చేపలు మరియు క్యాబేజీ తాజా క్యాబేజీని తరిగినది, కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ షీట్లో 3 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ పొరలో ఉంచండి మరియు సగం ఉడికించే వరకు వేయించాలి. అప్పుడు క్యాబేజీని చల్లబరుస్తుంది, తరిగిన ముక్కలతో కలిపి, మెత్తగా తరిగిన సాటిడ్ ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి కలపాలి. ముక్కలు చేసిన చేపలు మరియు సౌర్క్క్రాట్ కొరకు, క్యాబేజీ క్రమబద్ధీకరించబడుతుంది, పిండి వేయబడుతుంది (ఇది చాలా పుల్లగా ఉంటే, అది చాలా సార్లు చల్లటి నీటిలో కడిగి బాగా పిండి వేయాలి), మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం, వేడిచేసిన నూనె పొరతో మందపాటి అడుగున విస్తృత వంటకంలో ఉంచండి 3-4 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, వేయించి, చల్లబరుస్తుంది, తరిగిన హేక్ ముక్కలతో కలపండి, మెత్తగా తరిగిన బ్రౌన్ ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి కలపాలి.

పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.

శక్తి విలువ 206,2 కిలో కేలరీలు.

• విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
• విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
• మిక్స్డ్ లెసిథిన్ యొక్క ఒక భాగం, కాలేయంలోని ఫాస్ఫోలిపిడ్ల సంశ్లేషణ మరియు జీవక్రియలో పాత్ర పోషిస్తుంది, ఉచిత మిథైల్ సమూహాల మూలం, ఇది లిపోట్రోపిక్ కారకంగా పనిచేస్తుంది.
• విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
• విటమిన్ హెచ్ కొవ్వులు, గ్లైకోజెన్, అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియల సంశ్లేషణలో పాల్గొంటుంది. ఈ విటమిన్ తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం యొక్క సాధారణ స్థితి దెబ్బతింటుంది.
• విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
• పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
• భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
• క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
• అయోడిన్ థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క పనితీరులో పాల్గొంటుంది, హార్మోన్లు (థైరాక్సిన్ మరియు ట్రైయోడోథైరోనిన్) ఏర్పడతాయి. మానవ శరీరంలోని అన్ని కణజాలాల కణాల పెరుగుదల మరియు భేదం, మైటోకాన్డ్రియల్ శ్వాసక్రియ, ట్రాన్స్మెంబ్రేన్ సోడియం నియంత్రణ మరియు హార్మోన్ల రవాణాకు ఇది అవసరం. తగినంతగా తీసుకోవడం హైపోథైరాయిడిజంతో స్థానిక గోయిటర్ మరియు జీవక్రియ మందగించడం, ధమనుల హైపోటెన్షన్, పెరుగుదల రిటార్డేషన్ మరియు పిల్లలలో మానసిక అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
• కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
• రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
• ఫ్లోరిన్ ఎముక ఖనిజీకరణను ప్రారంభిస్తుంది. తగినంత వినియోగం దంత క్షయం, దంత ఎనామెల్ యొక్క అకాల తొలగింపుకు దారితీస్తుంది.
• క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
• జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.