కావలసినవి గంజి గురీవ్స్కాయ
| సెమోలినా | 240.0 (గ్రా) |
| పాలు ఆవు | 1000.0 (గ్రా) |
| చక్కెర | 160.0 (గ్రా) |
| వెన్న | 50.0 (గ్రా) |
| చికెన్ ప్రోటీన్ | 2.0 (ముక్క) |
| వేరుశెనగ | 65.0 (గ్రా) |
| పియర్ | 1.0 (ముక్క) |
| ఆపిల్ | 1.0 (ముక్క) |
నిస్సార సాస్పాన్లో పాలు లేదా క్రీమ్ పోయాలి మరియు వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి. ఒక రడ్డీ ఫోమ్ ఏర్పడినప్పుడు, నురుగు ఆకారాన్ని పాడుచేయకుండా జాగ్రత్తగా ఉండండి, దానిని జాగ్రత్తగా తొలగించండి. ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద ఉంచండి. గంజి కోసం, 4-5 foams అవసరం. జిగట సెమోలినాను పాలలో ఉడికించి, రుచికి చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించండి. నిరంతరం త్రిప్పుతూ, వెన్న, కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొన, చక్కెరతో కొట్టిన సొనలు, మెత్తగా తరిగిన మరియు కాల్చిన గింజలు (ఏదైనా) వేడి గంజిలో ఉంచండి. సిద్ధం మాస్ కదిలించు, ఒక సన్నని పొర (1 / 2-1 సెం.మీ.) తో తారాగణం-ఇనుప పాన్లో కొంత భాగాన్ని ఉంచండి మరియు నురుగుతో కప్పండి. అప్పుడు మళ్ళీ - గంజి పొర, మళ్ళీ నురుగుతో కప్పండి. కాబట్టి మూడు లేదా నాలుగు సార్లు. గంజి యొక్క పై పొర నురుగుతో కప్పబడి ఉండదు. ఇది చక్కెరతో చల్లుకోవాలి మరియు చాలా త్వరగా, చక్కెర కరగడానికి ముందు, వెడల్పాటి బ్లేడుతో వేడి కత్తితో కాల్చండి. చక్కెర బంగారు రంగులోకి మారుతుంది. ఆ తరువాత, గంజిని 5-7 నిమిషాలు వెచ్చని ఓవెన్లో ఉంచండి. వడ్డించే ముందు, పైన కాల్చిన తరువాత వేడి సిరప్, ముక్కలు చేసిన యాపిల్స్, బేరి మరియు ఇతర పండ్లలో వేడి చేయండి. మీరు గంజిని జామ్‌తో అలంకరించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 151.2 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 9% | 6% | 1114 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 4.4 గ్రా | 76 గ్రా | 5.8% | 3.8% | 1727 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 5.4 గ్రా | 56 గ్రా | 9.6% | 6.3% | 1037 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 22.6 గ్రా | 219 గ్రా | 10.3% | 6.8% | 969 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.2 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 0.4 గ్రా | 20 గ్రా | 2% | 1.3% | 5000 గ్రా |
| నీటి | 64 గ్రా | 2273 గ్రా | 2.8% | 1.9% | 3552 గ్రా |
| యాష్ | 0.7 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.03 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 12.9 mg | 500 mg | 2.6% | 1.7% | 3876 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.4% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.4% | 4737 గ్రా |
| విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 1.4304 mg | 20 mg | 7.2% | 4.8% | 1398 గ్రా |
| నియాసిన్ | 0.7 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 154.8 mg | 2500 mg | 6.2% | 4.1% | 1615 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 68.6 mg | 1000 mg | 6.9% | 4.6% | 1458 గ్రా |
| సిలికాన్, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 2.6% | 2500 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 గ్రా |
| సోడియం, నా | 36.5 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.9% | 3562 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3484 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 73.9 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1083 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 61.5 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.8% | 3740 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 108.2 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 37.3 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 14 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 29.1% | 227 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.0687 mg | 2 mg | 3.4% | 2.2% | 2911 గ్రా |
| రాగి, కు | 33.5 μg | 1000 μg | 3.4% | 2.2% | 2985 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 గ్రా |
| నికెల్, ని | 4.1 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 6.9 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 8.2 μg | ~ | |||
| సెలీనియం, సే | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1.2% | 5500 గ్రా |
| స్ట్రోంటియం, సీనియర్. | 8.5 μg | ~ | |||
| టైటాన్, మీరు | 1.2 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28571 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.3092 mg | 12 mg | 2.6% | 1.7% | 3881 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 8.9 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 4.1 గ్రా | గరిష్టంగా 100 |
శక్తి విలువ 151,2 కిలో కేలరీలు.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- 333 కిలో కేలరీలు
- 60 కిలో కేలరీలు
- 399 కిలో కేలరీలు
- 661 కిలో కేలరీలు
- 48 కిలో కేలరీలు
- 552 కిలో కేలరీలు
- 47 కిలో కేలరీలు
- 47 కిలో కేలరీలు