కావలసినవి సోర్ క్రీం సాస్ లో కాల్చిన బంగాళదుంపలు
| బంగాళదుంపలు | 289.0 (గ్రా) |
| వనస్పతి | 15.0 (గ్రా) |
| పుల్లని క్రీమ్ సాస్ | 100.0 (గ్రా) |
| హార్డ్ జున్ను | 5.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
ముడి ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి, నిలువు వరుసలు I లో వేయించి, 11 మరియు III నిలువు వరుసలలో ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టి, నీరు పారుతుంది, బంగాళాదుంపలను ఎండబెట్టి, ఆపై ముక్కలుగా కట్ చేసి, యువ బంగాళాదుంపలను మొత్తం దుంపలతో ఉపయోగిస్తారు. సిద్ధం చేసిన బంగాళాదుంపలను పోర్షన్డ్ ప్యాన్లు లేదా బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచుతారు, కొవ్వుతో గ్రీజు చేసి, సోర్ క్రీం సాస్‌తో పోస్తారు, తురిమిన చీజ్‌తో చల్లి, కొవ్వుతో చినుకులు మరియు కాల్చినవి. సెలవులో మూలికలతో చల్లుకోండి.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 245.2 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 14.6% | 6% | 687 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 3.7 గ్రా | 76 గ్రా | 4.9% | 2% | 2054 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 19.5 గ్రా | 56 గ్రా | 34.8% | 14.2% | 287 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 14.5 గ్రా | 219 గ్రా | 6.6% | 2.7% | 1510 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.1 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1.4 గ్రా | 20 గ్రా | 7% | 2.9% | 1429 గ్రా |
| నీటి | 81.1 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.6% | 1.5% | 2803 గ్రా |
| యాష్ | 1.2 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.1% | 450 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.2 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 51.3 mg | 500 mg | 10.3% | 4.2% | 975 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.1% | 667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2% | 2045 గ్రా |
| విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 4.6% | 882 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.3% | 3125 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 1.7142 mg | 20 mg | 8.6% | 3.5% | 1167 గ్రా |
| నియాసిన్ | 1.1 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 534.7 mg | 2500 mg | 21.4% | 8.7% | 468 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 62.4 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.5% | 1603 గ్రా |
| సిలికాన్, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1594 గ్రా |
| సోడియం, నా | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3023 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 29.6 mg | 1000 mg | 3% | 1.2% | 3378 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 89.7 mg | 800 mg | 11.2% | 4.6% | 892 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.3% | 3050 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 777.2 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 101.6 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 132.6 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 2% | 2083 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 18.4% | 222 గ్రా |
| లిథియం, లి | 67.5 μg | ~ | |||
| మాంగనీస్, Mn | 0.1648 mg | 2 mg | 8.2% | 3.3% | 1214 గ్రా |
| రాగి, కు | 134.2 μg | 1000 μg | 13.4% | 5.5% | 745 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 5.4% | 753 గ్రా |
| నికెల్, ని | 4.4 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 438.2 μg | ~ | |||
| సెలీనియం, సే | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 గ్రా |
| టైటాన్, మీరు | 0.2 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 32.3 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 12384 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 8.8 μg | 50 μg | 17.6% | 7.2% | 568 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.503 mg | 12 mg | 4.2% | 1.7% | 2386 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 12 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1 గ్రా | గరిష్టంగా 100 |
శక్తి విలువ 245,2 కిలో కేలరీలు.
సోర్ క్రీం సాస్‌లో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ A - 22,2%, విటమిన్ B6 - 15%, విటమిన్ E - 11,3%, పొటాషియం - 21,4%, భాస్వరం - 11,2%, కోబాల్ట్ - 45%, రాగి – 13,4%, మాలిబ్డినం – 13,3%, క్రోమియం – 17,6%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్‌ల జీవక్రియను అందించే అనేక ఎంజైమ్‌ల కోఫాక్టర్.
- క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
100 గ్రా చొప్పున సోర్ క్రీం సాస్‌లో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు రెసిపీలోని క్యాలరీలు మరియు కెమికల్ కంపోజిషన్ పదార్థాలు
- 77 కిలో కేలరీలు
- 743 కిలో కేలరీలు
- 364 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 245,2 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి సోర్ క్రీం సాస్‌లో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు