సవాయ్ క్యాబేజీ

అద్భుతమైన సమాచారం

సావోయ్ క్యాబేజీ తెల్ల క్యాబేజీ కంటే చాలా తియ్యగా ఉంటుంది, మరియు దాని పోషక లక్షణాలలో దాని బంధువు కంటే అనేక విధాలుగా ఉన్నతమైనది, ఈ రకమైన క్యాబేజీ ముఖ్యంగా పిల్లలు మరియు వృద్ధులకు ఉపయోగపడుతుంది. ఇది, తెల్ల క్యాబేజీ వలె, మధ్యధరా సముద్ర తీరంలో పెరిగే అడవి జాతుల నుండి వచ్చింది. ఇటాలియన్ కౌంటీ సావోయి పేరు నుండి దీనికి ఈ పేరు వచ్చింది, దీని జనాభా ప్రాచీన కాలం నుండి పెరిగింది.

నేడు ఈ రకమైన క్యాబేజీ పశ్చిమ ఐరోపా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో విస్తృతంగా వ్యాపించి, అక్కడ విస్తారమైన ప్రాంతాలను ఆక్రమించింది. అక్కడ అన్ని ఇతర రకాల క్యాబేజీల కంటే ఎక్కువగా తింటారు. మరియు రష్యాలో ఇది విస్తృతంగా లేదు. దీనికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి - ఇది తక్కువ ఉత్పాదకత, సరిగా నిల్వ చేయబడలేదు మరియు శ్రద్ధ వహించడానికి ఎక్కువ డిమాండ్ ఉంది.

ఇది కాలీఫ్లవర్ లాగా ఉంటుంది. వంటలో, సవోయ్ క్యాబేజీ స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ మరియు పైస్ చేయడానికి ఉత్తమ క్యాబేజీగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది చాలా రుచికరమైన క్యాబేజీ సూప్ మరియు శాఖాహార సూప్‌లను చేస్తుంది, వేసవి సలాడ్‌లలో ఇది ఎంతో అవసరం. మరియు దాని నుండి తయారయ్యే ఏదైనా వంటకం ఒకదానికంటే ఎక్కువ రుచిగా ఉంటుంది, కానీ తెల్ల క్యాబేజీ నుండి తయారు చేయబడుతుంది. యూరోపియన్లు మరియు అమెరికన్లు తమ పైస్ కోసం ఫిల్లింగ్‌ను ఎంచుకునేటప్పుడు పొరపాటు చేయలేదని చాలా స్పష్టంగా ఉంది.

రుచికి అదనంగా, దీనికి మరో ప్రయోజనం ఉంది: దాని ఆకులు చాలా సున్నితమైనవి మరియు తెల్లటి తల గల బంధువు యొక్క ఆకుల మాదిరిగా కఠినమైన సిరలు కలిగి ఉండవు. ముడతలు పెట్టిన సావోయ్ క్యాబేజీ ఆకులు క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం ఉద్దేశించబడ్డాయి, ఎందుకంటే ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ముడి షీట్ యొక్క బోలులో వేయడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది మరియు షీట్ ను సులభంగా కవరులోకి మడవవచ్చు లేదా గొట్టంలోకి చుట్టవచ్చు. ఇది ఉడకబెట్టకుండా ప్లాస్టిక్ మరియు విచ్ఛిన్నం కాదు. క్యాబేజీ యొక్క సాంప్రదాయ రష్యన్ పిక్లింగ్ కోసం, ఇది సాధారణంగా తగినది కాదు, ఎందుకంటే ఈ వంటకానికి తెల్లటి తల సోదరి మాదిరిగానే అవసరమైన క్రంచినెస్ లేదు.

విలువైన పోషక మరియు ఆహార లక్షణాలను కలిగి ఉంది. విటమిన్ సి కంటెంట్ పరంగా, ఇది బంగాళాదుంపలు, నారింజ, నిమ్మకాయలు, టాన్జేరిన్‌లతో పోటీపడుతుంది మరియు ఇతర విటమిన్‌లను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పదార్థాలు సాధారణ మానవ పోషణలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి, జీర్ణక్రియ, జీవక్రియ, హృదయనాళ కార్యకలాపాలను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు ఇతర ప్రక్రియలను చురుకుగా ప్రభావితం చేస్తాయి. సావోయ్ క్యాబేజీ ప్రోటీన్లు మరియు ఫైబర్ జీర్ణించుకోవడం చాలా సులభం. అందుకే ఈ ఉత్పత్తి అత్యంత సున్నితమైన చికిత్సా ఆహారంలో చేర్చబడింది మరియు అనేక జీర్ణశయాంతర వ్యాధుల నివారణ మరియు చికిత్స కోసం అధిక విలువను కలిగి ఉంది.

జీవ లక్షణాలు

ప్రదర్శనలో, సావోయ్ క్యాబేజీ తెల్ల క్యాబేజీని పోలి ఉంటుంది. కానీ ఆమె క్యాబేజీ తల చాలా చిన్నది, ఎందుకంటే ఇది సన్నగా మరియు సున్నితమైన ఆకులను కలిగి ఉంటుంది. క్యాబేజీ యొక్క తలలు వేర్వేరు ఆకృతులను కలిగి ఉంటాయి - గుండ్రంగా నుండి ఫ్లాట్-గుండ్రంగా ఉంటాయి. వారి బరువు 0.5 నుండి 3 కిలోల వరకు ఉంటుంది, అవి తెల్ల క్యాబేజీ కంటే చాలా వదులుగా ఉంటాయి. క్యాబేజీ యొక్క తలలు చాలా కవర్ ఆకులను కలిగి ఉంటాయి మరియు పగుళ్లకు గురవుతాయి. క్యాబేజీ తలల కంటే తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధుల వల్ల అవి తక్కువగా దెబ్బతినడం కూడా చాలా ముఖ్యం.

సావోయ్ క్యాబేజీ ఆకులు పెద్దవి, గట్టిగా వంకరగా, ముడతలు, బుడగలు, రకాన్ని బట్టి వివిధ షేడ్స్ ఉన్న ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటాయి. ఈ ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలను పెంచడానికి మధ్య రష్యా యొక్క సహజ పరిస్థితులు బాగా సరిపోతాయి. ఇది ఇతర రకాల క్యాబేజీల కంటే ఎక్కువ హార్డీ. సావోయ్ క్యాబేజీ యొక్క కొన్ని చివరి రకాలు ముఖ్యంగా చల్లని-నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి.

దీని విత్తనాలు ఇప్పటికే +3 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద మొలకెత్తడం ప్రారంభిస్తాయి. కోటిలిడాన్ దశలో, యువ మొక్కలు మంచును -4 డిగ్రీల వరకు తట్టుకుంటాయి, మరియు స్థిరపడిన మొలకల -6 డిగ్రీల వరకు మంచును తట్టుకుంటాయి. ఆలస్యంగా పండిన రకాల్లోని వయోజన మొక్కలు శరదృతువు మంచును -12 డిగ్రీల వరకు సులభంగా తట్టుకుంటాయి.

సావోయ్ క్యాబేజీని తరువాత మంచులో ఉంచవచ్చు. ఉపయోగించే ముందు, అటువంటి క్యాబేజీని తవ్వి, కత్తిరించి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయాలి. అదే సమయంలో, తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు క్యాబేజీ తలల రుచిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది దాని medic షధ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

సావోయ్ క్యాబేజీ ఇతర రకాల క్యాబేజీల కంటే కరువు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, అయితే అదే సమయంలో తేమపై డిమాండ్ ఉంది, ఎందుకంటే దాని ఆకుల ఆవిరి ఉపరితలం చాలా పెద్దది. ఈ మొక్క దీర్ఘ రోజు కాంతి, కాంతి-ప్రేమగలది. ఆకు తినే తెగుళ్ళకు గణనీయమైన నిరోధకత ఉంది.

ఇది అధిక నేల సంతానోత్పత్తిని కోరుతోంది మరియు సేంద్రీయ మరియు ఖనిజ ఎరువుల వాడకానికి ప్రతిస్పందిస్తుంది, మరియు మధ్య పండిన మరియు ఆలస్యంగా పండిన రకాలు ప్రారంభ పండిన వాటి కంటే ఎక్కువ డిమాండ్ కలిగి ఉంటాయి.

సావోయ్ క్యాబేజీ రకాలు

తోటలలో పెరగడానికి సావోయ్ క్యాబేజీ రకాల్లో, ఈ క్రిందివి గమనించవలసినవి:

• అలాస్కా ఎఫ్ 1 ఆలస్యంగా పండిన హైబ్రిడ్. మందపాటి మైనపు పూతతో ఆకులు బలంగా పొక్కులు ఉంటాయి. క్యాబేజీ తలలు దట్టమైనవి, 2 కిలోల వరకు బరువు, అద్భుతమైన రుచి, దీర్ఘకాలిక నిల్వకు అనువైనవి.
• వియన్నా 1346 ప్రారంభంలో - ప్రారంభ పండిన రకం. ఆకులు ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి, బలంగా ముడతలు పడ్డాయి, బలహీనమైన మైనపు వికసించబడతాయి. క్యాబేజీ యొక్క తలలు ముదురు ఆకుపచ్చ, గుండ్రని, మధ్యస్థ సాంద్రత, 1 కిలోల బరువు ఉంటాయి. రకం అత్యంత పగుళ్లు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది.
• వెర్టస్ ఒక మాధ్యమం చివరి రకం. క్యాబేజీ తలలు పెద్దవి, 3 కిలోల వరకు బరువు కలిగి ఉంటాయి, మసాలా రుచి ఉంటుంది. శీతాకాల వినియోగం కోసం.
• ట్విర్ల్ 1340 మిడ్-లేట్ ఫలవంతమైన రకం. ఆకులు బూడిద-ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి, మైనపు వికసిస్తాయి. క్యాబేజీ యొక్క తలలు చదునైనవి, 2.5 కిలోల బరువు, మధ్యస్థ సాంద్రత, శీతాకాలం మధ్యకాలం వరకు నిల్వ చేయబడతాయి.
• విరోసా ఎఫ్ 1 మిడ్-లేట్ హైబ్రిడ్. శీతాకాలపు నిల్వ కోసం ఉద్దేశించిన మంచి రుచి యొక్క క్యాబేజీ యొక్క తలలు.
• ప్రారంభ బంగారం - ప్రారంభ పండిన రకం. మీడియం సాంద్రత కలిగిన క్యాబేజీ యొక్క తలలు, 0.8 కిలోల వరకు బరువు ఉంటాయి. తాజా ఉపయోగం కోసం అద్భుతమైన రకం, తల పగుళ్లకు నిరోధకత.
• కోజిమా ఎఫ్ 1 ఆలస్యంగా పండిన ఫలవంతమైన హైబ్రిడ్. క్యాబేజీ యొక్క తలలు మీడియం పరిమాణంలో, దట్టమైనవి, 1.7 కిలోల వరకు బరువు, కోతపై పసుపు రంగులో ఉంటాయి. శీతాకాలంలో బాగా నిల్వ చేస్తుంది.
• కొంపర్సా ఎఫ్ 1 చాలా ప్రారంభ పరిపక్వ హైబ్రిడ్. క్యాబేజీ యొక్క తలలు లేత ఆకుపచ్చ, మధ్యస్థ సాంద్రత, పగుళ్లకు నిరోధకత.
• క్రోమా ఎఫ్ 1 మిడ్-సీజన్ హైబ్రిడ్. క్యాబేజీ యొక్క తలలు దట్టమైనవి, 2 కిలోల వరకు బరువు, ఆకుపచ్చ, చిన్న లోపలి కొమ్మతో, దీర్ఘకాలిక నిల్వకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. రుచి అద్భుతమైనది.
• మెలిస్సా F1 మిడ్-సీజన్ హైబ్రిడ్. క్యాబేజీ తలలు గట్టిగా ముడతలు పడ్డాయి, మీడియం సాంద్రత, 2.5-3 కిలోల బరువు, అద్భుతమైన రుచి. తల పగుళ్లకు నిరోధక, శీతాకాలంలో బాగా నిల్వ ఉంటుంది.
• మీరా ఎఫ్ 1 చాలా ప్రారంభ పరిపక్వ హైబ్రిడ్. 1.5 కిలోల వరకు బరువున్న క్యాబేజీ తలలు, పగుళ్లు రావు, అద్భుతమైన రుచి కలిగి ఉంటాయి.
• ఓవాస్ ఎఫ్ 1 మిడ్-లేట్ హైబ్రిడ్. దీని ఆకులు బలమైన మైనపు పూత మరియు పెద్ద బబుల్లీ ఉపరితలం కలిగి ఉంటాయి. క్యాబేజీ తలలు మీడియం. మొక్కలు అననుకూల వాతావరణ పరిస్థితులకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి, శ్లేష్మం మరియు వాస్కులర్ బాక్టీరియోసిస్ మరియు ఫ్యూసేరియం విల్టింగ్ ద్వారా బలహీనంగా ప్రభావితమవుతాయి.
• సావోయ్ కింగ్ ఎఫ్ 1 మిడ్-సీజన్ హైబ్రిడ్, ఇది లేత ఆకుపచ్చ ఆకుల పెద్ద రోసెట్టే. మొక్కలు క్యాబేజీ యొక్క పెద్ద మరియు దట్టమైన తలలను ఏర్పరుస్తాయి.
• స్టైలాన్ ఎఫ్ 1 ఆలస్యంగా పండిన హైబ్రిడ్. క్యాబేజీ యొక్క తలలు నీలం-ఆకుపచ్చ-బూడిద రంగు, గుండ్రని, పగుళ్లు మరియు మంచుకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి.
• స్పియర్ ఎఫ్ 1 మిడ్-సీజన్ ఫలవంతమైన హైబ్రిడ్. ముదురు ఆకుపచ్చ కవరింగ్ ఆకులు, మీడియం డెన్సిటీ, కట్ మీద 2.5 పౌండ్ల బరువున్న క్యాబేజీ తలలు - పసుపు, మంచి రుచి.
• జూలియస్ ఎఫ్ 1 ప్రారంభ పండిన హైబ్రిడ్. ఆకులు మెత్తగా బుడగ, క్యాబేజీ తలలు గుండ్రంగా ఉంటాయి, మధ్యస్థ సాంద్రత, 1.5 కిలోల వరకు బరువు, రవాణా చేయగలవు.

మొక్క యొక్క కూర్పు మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

ఇతర క్రూసిఫరస్ రకాల కంటే సావోయ్ క్యాబేజీ చాలా పోషకమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది అని పోషకాహార నిపుణులు అంటున్నారు. ఇందులో పెద్ద సంఖ్యలో విటమిన్లు సి, ఎ, ఇ, బి 1, బి 2, బి 6, పిపి, స్థూల మరియు మైక్రోఎలిమెంట్‌లు ఉన్నాయి, ఇందులో ఫైటోన్‌సైడ్స్, ఆవ నూనెలు, కూరగాయల ప్రోటీన్, స్టార్చ్ మరియు చక్కెర కూడా ఉన్నాయి.

అటువంటి ప్రత్యేకమైన పోషకాలకు ధన్యవాదాలు, ఈ మొక్క శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది మరియు డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో సహా అనేక వ్యాధుల చికిత్సకు సహాయపడుతుంది.

అదనంగా, ఇది శరీరం బాగా గ్రహించి, బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, జీర్ణక్రియ మరియు జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు కణాల వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.

సావోయ్ క్యాబేజీని పెంచడం మరియు చూసుకోవడం

సావోయ్ క్యాబేజీని పండించడం తెల్ల క్యాబేజీని పెంచే సాంకేతికతకు భిన్నంగా లేదు. మొదట, మీరు మొలకల తయారీని జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి. ఈ మేరకు, ముందుగా తయారుచేసిన మరియు ఫలదీకరణ మట్టితో విత్తనాల పెట్టెల్లో మార్చి ప్రారంభంలో లేదా మధ్యలో విత్తనాలు విత్తుతారు.

క్యాబేజీ స్నేహపూర్వక రెమ్మలను ఉత్పత్తి చేయడానికి, మొలకల గదిలో గాలి ఉష్ణోగ్రత + 20 °… + 25 ° C లో ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో, మొదటి ఆకుపచ్చ రెమ్మలు మూడు రోజుల తరువాత పొదుగుతాయి.

ఇది జరిగిన వెంటనే, క్యాబేజీని కఠినతరం చేయడం మంచిది. దీని కోసం, మొలకల నిల్వ చేసిన గదిలోని ఉష్ణోగ్రత + 10 ° C కి తగ్గించాలి.

మొలకల మీద మొదటి నిజమైన ఆకు కనిపించడంతో, మొక్కలు మునిగిపోతాయి (అవి మరింత పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధి కోసం కుండలుగా నాటుతాయి).

విత్తనాలు విత్తడం ప్రారంభించినప్పటి నుండి మొలకలను బహిరంగ ప్రదేశంలో నాటడం వరకు మొత్తం ప్రక్రియ 45 రోజులు పడుతుంది. అదే సమయంలో, ప్రారంభ రకాలైన సావోయ్ క్యాబేజీని మే చివరలో భూమిలో, జూన్ మరియు మధ్య మరియు తరువాత రకాలను జూన్లో నాటాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

మట్టిలోకి మార్పిడి చేసేటప్పుడు బలవర్థకమైన మొలకలకి 4-5 ఆకులు ఉండాలి. అదే సమయంలో, ప్రారంభ రకాలు జూన్లో మంచి పంటతో దయచేసి చేయవచ్చు.

క్యాబేజీని వంటలో ఎలా ఉపయోగిస్తారు

సావోయ్ క్యాబేజీ చేదు లేకుండా తీపి కూరగాయ. సలాడ్లకు మంచిది. దాని సున్నితమైన ఆకృతి కారణంగా, దీనికి దీర్ఘ వేడి చికిత్స అవసరం లేదు.

సాసేజ్‌లు, మాంసం మరియు కూరగాయల పూరకాలు తరచుగా ఆకులతో చుట్టబడతాయి. రుచికరమైన పైస్, క్యాస్రోల్స్ మరియు సూప్‌లకు పర్ఫెక్ట్. పైస్, డంప్లింగ్స్ మరియు క్యాబేజీ రోల్స్ కు అనుకూలం.

ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ

సావోయ్ క్యాబేజీ తక్కువ పోషక విలువలు కలిగి ఉంటుంది. 28 గ్రాములలో 100 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉన్నాయి. బరువు తగ్గడానికి మరియు జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి ప్రయత్నించేవారికి ఈ ఉత్పత్తిని ఆహారంలో చేర్చాలని పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

ఉత్పత్తి యొక్క విలువైన పదార్థాలలో:

• విటమిన్లు (పిపి, ఎ, ఇ, సి, బి 1, బి 2, బి 6).
• మైక్రోఎలిమెంట్స్ (పొటాషియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, సోడియం).
• కెరోటిన్, థియామిన్, రిబోఫ్లేవిన్.
• అమైనో ఆమ్లాలు.
• ఆవ నూనె.
• సెల్యులోజ్.
• పెక్టిన్ సమ్మేళనాలు.
• సావోయ్ క్యాబేజీ ప్రయోజనాలు

ఈ మూలికా ఉత్పత్తికి ఏ medic షధ గుణాలు ఉన్నాయో తెలుసుకుందాం:

ఆంకోలాజికల్ వ్యాధుల నివారణ. 1957 లో, శాస్త్రవేత్తలు ఒక అద్భుతమైన ఆవిష్కరణ చేశారు. సావోయ్ క్యాబేజీలో ఆస్కార్బిజెన్ యొక్క భాగాలను వారు కనుగొన్నారు. కడుపులో విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు, ఈ పదార్ధం క్యాన్సర్ కణితుల పెరుగుదలను తగ్గిస్తుంది. విలువైన medic షధ లక్షణాలను పొందడానికి, ఆకులను తాజాగా తినడం అవసరం.

వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్ గ్లూటాతియోన్ ఫ్రీ రాడికల్స్ ను తటస్తం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. చర్మం, వాస్కులర్ గోడల సున్నితత్వం మరియు స్థితిస్థాపకతను నిర్వహించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

రోగనిరోధక వ్యవస్థ పునరుద్ధరణ.

నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణీకరణ. ఒత్తిడితో కూడిన కారకాలను ఎదుర్కోవటానికి, బాధాకరమైన పరిస్థితులను త్వరగా అనుభవించడానికి ఉత్పత్తి సహాయపడుతుంది. ఈ ఆకుపచ్చ కూరగాయలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం నిరాశ మరియు దీర్ఘకాలిక అలసట నుండి రక్షిస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు తగ్గాయి. సావోయ్ క్యాబేజీలో మన్నిటోల్ ఆల్కహాల్ అనే సహజ స్వీటెనర్ ఉంటుంది. ఈ ప్రత్యేకమైన పదార్ధం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో వాడటానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

రక్తపోటు తగ్గింది.

జీర్ణ పనితీరును పునరుద్ధరిస్తోంది. క్యాబేజీలో పెద్ద మొత్తంలో మొక్కల ఫైబర్స్ ఉంటాయి, ఇవి జీర్ణశయాంతర పెరిస్టాల్సిస్ యొక్క క్రియాశీలతకు అవసరం.
హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల నివారణ. ఉత్పత్తి వృద్ధుల మెనులో చేర్చమని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌ల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. కొలెస్ట్రాల్ “ఫలకాలు” నివారణను అందిస్తుంది.
పనితీరు, జ్ఞాపకశక్తి మరియు ఏకాగ్రతను మెరుగుపరుస్తుంది. అలసటను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది.
ఇది గాయం నయం చేసే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది రక్తం గడ్డకట్టడంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. డయాబెటిక్ కూరగాయలు జీవక్రియను సక్రియం చేస్తుంది, సబ్కటానియస్ కొవ్వు నిల్వలను వినియోగించుకుంటుంది.

హాని

మీకు అలెర్జీ ప్రతిచర్య ఉంటే సావోయ్ క్యాబేజీని తినకూడదు. పోషకాహార నిపుణులు మొక్కల ఉత్పత్తిని అధికంగా వినియోగించకుండా హెచ్చరిస్తున్నారు:

• పొట్టలో పుండ్లు, ప్యాంక్రియాటైటిస్, ఎంట్రోకోలిటిస్, పెప్టిక్ అల్సర్ తీవ్రతరం అయ్యాయి.
• జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో సమస్యలు.
• ఇటీవలి ఉదర లేదా ఛాతీ శస్త్రచికిత్స జరిగింది.
• థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క తీవ్రమైన వ్యాధులు ఉన్నాయి.
• గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ యొక్క ఆమ్లత్వం పెరుగుతుంది.

సావోయ్ క్యాబేజీ పుట్టగొడుగులతో చుట్టబడుతుంది

సావోయ్ క్యాబేజీ తెల్ల క్యాబేజీ కంటే రుచిగా మరియు మరింత మృదువుగా ఉంటుంది. మరియు దాని నుండి తయారు చేయబడిన సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ రోల్స్ చాలా రుచికరమైనవి. అదనంగా, అవి మాంసం-బియ్యం-పుట్టగొడుగు నింపడంతో నింపబడి ఉంటాయి.

ఉత్పత్తులు

• సావోయ్ క్యాబేజీ - క్యాబేజీ యొక్క 1 తల
• ఉడికించిన బియ్యం - 300 గ్రా
• మిశ్రమ ముక్కలు చేసిన మాంసం - 300 గ్రా
• పుట్టగొడుగు కేవియర్ - 300 గ్రా
• ఉప్పు
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• పూరించడానికి:
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 గాజు (ఒక క్యూబ్ నుండి కరిగించవచ్చు)
• కెచప్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• సోర్ క్రీం - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• వనస్పతి లేదా వెన్న - 100 గ్రా

కూరగాయలతో బీన్ సూప్

ఆహారం (6 సేర్విన్గ్స్ కోసం)

• ఎండిన తెల్ల బీన్స్ (రాత్రిపూట నీటిలో నానబెట్టి) -150 గ్రా
• ఎండిన లేత గోధుమ బీన్స్ (రాత్రిపూట నానబెట్టి) - 150 గ్రా
• గ్రీన్ బీన్స్ (ముక్కలుగా కట్) - 230 గ్రా
• తరిగిన క్యారెట్లు - 2 PC లు.
• సావోయ్ క్యాబేజీ (తురిమిన) - 230 గ్రా
• పెద్ద బంగాళాదుంపలు (ముక్కలుగా కట్) - 1 పిసి. (230 గ్రా)
• ఉల్లిపాయలు (తరిగిన) - 1 పిసి.
• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.2 ఎల్
• రుచి ఉప్పు
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి
• *
• సాస్ కోసం:
• వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు
• తులసి, పెద్ద తాజా ఆకులు - 8 PC లు.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• పర్మేసన్ చీజ్ (తురిమిన) - 4 టేబుల్ స్పూన్లు l. (60 గ్రా)