ఒకే రకమైన సముద్రపు చేపలు

సీ బాస్‌ను ప్రయత్నించడానికి ఎవరు ఇష్టపడరు? ఈ చేప సముద్రం మరియు మహాసముద్రాలలో నివసించే అత్యంత రుచికరమైన చేపలలో ఒకటి. దురదృష్టవశాత్తు, నేడు చేపల నిల్వలు ప్రతిరోజూ క్షీణిస్తున్నాయి, మరియు సీ బాస్ మినహాయింపు కాదు. దాని చేపలు పట్టడం క్షీణించడం వలన ఇది మా పట్టికలలో తక్కువ మరియు తక్కువగా కనుగొనబడుతుంది.

విటమిన్లు మరియు వివిధ ఖనిజాలు ఉండటం వల్ల ఇప్పుడు ఇది నిజమైన రుచికరమైనది మరియు అరుదైనది - మానవులకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, సీ బాస్ అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంది. అందువల్ల, ఇది ఖచ్చితంగా రెస్టారెంట్ వంటగదికి కావాల్సిన అతిథి.

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

ఈ చేప తేలు కుటుంబానికి చెందినది. సముద్రపు బాస్ యొక్క అనేక జాతులు అంటారు: పసిఫిక్ నుండి అట్లాంటిక్ గోల్డెన్ పెర్చ్ వరకు. కొన్ని జాతులు ఇప్పటికే రెడ్ బుక్‌లో ఉన్నాయి, ఎందుకంటే వాటి అంతరించిపోయే ప్రమాదం ఉంది. చాలా మంది మత్స్యకారులు గులాబీ రంగుతో నమూనాలను చూస్తారు.

సీ బాస్ పొడవు 15 సెం.మీ నుండి 1 మీటర్ వరకు పెరుగుతుంది మరియు 1 నుండి 15 కిలోగ్రాముల బరువు ఉంటుంది. దాని ఆకారం మరియు రూపంలో, ఇది ఒక నది పెర్చ్ లాగా ఉంటుంది. ఈ చేప చాలా పదునైన రెక్కలను కలిగి ఉంటుంది, ఇంజెక్షన్లు నయం కావడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. కొన్నిసార్లు కనిపించిన గాయాల వాపుతో సమస్యలు కూడా సాధ్యమే. అందువల్ల, మీరు ఈ చేపతో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

ఆ పైన, సీ బాస్ దీర్ఘకాల చేపగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది 12 నుండి 15 సంవత్సరాల వరకు జీవించగలదు. ఈ చేప కూడా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది చాలా చేపలు చేసినట్లుగా గుడ్లు పెట్టదు, కానీ ఒకేసారి లైవ్ ఫ్రై, ఇది అనేక లక్షలకు చేరుకుంటుంది మరియు కొన్నిసార్లు మిలియన్ కంటే ఎక్కువ.

సీ బాస్ ఎక్కడ నివసిస్తున్నారు?

సీ బాస్ 100 మీటర్ల కంటే తక్కువ మరియు 500 మీటర్ల కంటే ఎక్కువ లోతులో ఉండటానికి ఇష్టపడతారు, అయినప్పటికీ మత్స్యకారులు 900 మీటర్ల లోతులో దీనిని కనుగొన్నారు. దీని ప్రధాన నివాసం పసిఫిక్ మరియు అట్లాంటిక్ మహాసముద్రాల ఉత్తర అక్షాంశాలు.

ఇది ఏడాది పొడవునా పారిశ్రామిక స్థాయిలో పట్టుబడుతుంది. సముద్రపు అడుగుభాగం దిగువకు దగ్గరగా ఉన్నందున, ఇది దిగువ ట్రాల్స్ చేత పట్టుకోబడుతుంది, ఇవి పగడపు దిబ్బలను నాశనం చేస్తాయి, ఇవి మహాసముద్రాలు మరియు సముద్రాల పర్యావరణ వ్యవస్థకు గణనీయమైన నష్టాన్ని కలిగిస్తాయి.

గత శతాబ్దం చివరలో సీ బాస్ ముఖ్యంగా చురుకుగా పట్టుబడింది, ఇది దాని జనాభాలో గణనీయమైన క్షీణతకు దారితీసింది. మన కాలంలో, సీ బాస్ కోసం చేపలు పట్టడం గణనీయంగా పరిమితం. చాలా మంది నిపుణులు చెప్పినట్లుగా, సీ బాస్ దాని సంఖ్యలను తిరిగి పొందడానికి ఒక సంవత్సరానికి పైగా పడుతుంది.

మాంసం కూర్పు

సీ బాస్ యొక్క మాంసంలో, సాధారణ మానవ జీవితానికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలు ఉన్నాయి. ఇతర రకాల సముద్ర చేపలకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది మరియు ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, ఈ నిర్వచనం దాదాపు అన్ని మత్స్యలకు వర్తిస్తుంది.

• భాస్వరం.
• మెగ్నీషియం.
• అయోడిన్.
• క్రోమియం.
• కాల్షియం.
• జింక్.
• రాగి.
• సల్ఫర్.
• కోబాల్ట్.
• క్లోరిన్.
• ఇనుము.
• పొటాషియం.
• మాంగనీస్ మరియు ఇతర పోషకాలు.

100 గ్రాముల సీ బాస్ 18.2 గ్రా ప్రోటీన్ మరియు 3.4 గ్రా కొవ్వు కలిగి ఉంటుంది, అయితే కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు.

కేలరీల కంటెంట్

సీ బాస్ మాంసంలో చాలా తక్కువ కేలరీలు ఉన్నాయి. 100 గ్రాముల మాంసంలో కేవలం 100 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉండవచ్చు, ఇంకా కొంచెం ఎక్కువగా ఉండవచ్చు. చల్లని ధూమపానం ప్రక్రియలో, దాని కేలరీల కంటెంట్ 88 కిలో కేలరీలకు పడిపోతుంది. 100 గ్రాముల ఉడికించిన సీ బాస్‌లో 112 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి, మరియు సీ బాస్ వేయించినట్లయితే, దాని క్యాలరీ కంటెంట్ 137 గ్రాములకు 100 కిలో కేలరీలు ఉంటుంది.

విటమిన్లు

మానవ శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌తో పాటు, పెర్చ్ మాంసంలో మొత్తం విటమిన్లు ఉంటాయి, అవి:

A.
B.
C.
D.
E.
పిపి.

అదనంగా, ఒమేగా -3 కొవ్వు పాలియాసిడ్లు, అలాగే టౌరిన్ మరియు ప్రోటీన్, యాంటీఆక్సిడెంట్ మైలిన్తో సహా, సముద్ర బాస్ మాంసంలో భాగాలు.

వైద్య అంశం

Medicine షధం యొక్క కోణం నుండి, పెర్చ్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు విస్తృతంగా ఉన్నాయి మరియు అతిగా అంచనా వేయలేము. ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల ఉనికి మీరు జీవక్రియ ప్రక్రియను సాధారణీకరించడానికి మరియు నాడీ వ్యవస్థ, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు పూర్వ అవసరాల విషయంలో శరీరానికి సహాయాన్ని అందించడానికి అనుమతిస్తుంది, అయితే రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది. అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారికి మరియు అధిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయి ఉన్నవారికి సీ బాస్ తినడం మంచిది.

చేపల మాంసంలో ఉండే టౌరిన్, కణాల పెరుగుదలను, ముఖ్యంగా యువ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కణాలను ప్రోత్సహిస్తుంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తుంది. విటమిన్ B12 మానవ శరీరంలో DNA సంశ్లేషణపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది.

సీ బాస్ తినడం చర్మం మరియు జుట్టు యొక్క స్థితిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది, అదనంగా, ఇది నాడీ వ్యవస్థను శాంతపరుస్తుంది.

గర్భిణీ స్త్రీలు, పిల్లలు, కౌమారదశలు మరియు వృద్ధులతో సహా అనేక వర్గాల ప్రజలకు సీ బాస్ తినాలని మెడిసిన్ సిఫార్సు చేస్తుంది.

సీ బాస్ వాడకానికి నియంత్రణలు

మత్స్య పట్ల వ్యక్తిగత అసహనం తప్ప ఆచరణాత్మకంగా ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేవు. అంతేకాకుండా, వివేచనతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు సీ బాస్ తినడం కూడా నిషేధించబడింది.

సముద్రపు బాస్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి?

ఈ రోజుల్లో, మీరు నిజంగా అమ్మకందారుల మర్యాదపై ఆధారపడవలసిన అవసరం లేదు. ప్రతి ఒక్కరూ వీలైనంత ఎక్కువ డబ్బు సంపాదించడానికి ప్రయత్నిస్తారు, కాబట్టి వారు విక్రయించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు, తాజా ఉత్పత్తి కూడా కాదు. ఒక దుకాణంలో లేదా మార్కెట్లో నాణ్యత లేని వస్తువులను కొనకూడదని, మీరు ఈ క్రింది సాధారణ నియమాల ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయాలి:

• మీరు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు లేదా గులాబీ మృతదేహాలపై మీ ఎంపికను ఆపివేస్తే ఇది సహాయపడుతుంది, అయితే తెల్లటి చర్మం ప్రమాణాల క్రింద కనిపిస్తుంది.
• స్తంభింపచేసిన మృతదేహం పదేపదే తిరిగి గడ్డకట్టే ఆనవాళ్ళు లేకుండా చక్కగా కనిపించాలి.
• చేప తాజాగా ఉంటే, దానికి దృ surface మైన ఉపరితలం మరియు తేలికపాటి కళ్ళు ఉండాలి. అంతేకాకుండా, మొప్పలు తాజా గులాబీ రంగును కలిగి ఉండాలి కాని బూడిద రంగులో ఉండవు.
• కొన్నిసార్లు విక్రేతలు ఖరీదైన సీ బాస్ ఫిల్లెట్ల కోసం హేక్ వంటి చౌకైన చేపల ఫిల్లెట్లను పాస్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు. కానీ ఈ చేపల మాంసం దృశ్యమానంగా వేరు చేయడం సులభం: సముద్రపు బాస్‌లో, మాంసం స్వచ్ఛమైన తెల్లటి రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు హేక్‌లో మాంసం పసుపు రంగులో ఉంటుంది.
• పొగబెట్టిన సీ బాస్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ఫ్యాక్టరీ ఉత్పత్తిని ఇష్టపడటం మంచిది కాని ప్రైవేట్ సంస్థలో తయారుచేసిన ఉత్పత్తికి కాదు. ఈ ఒప్పందాలు పాత మృతదేహాలను కూడా పొగడగలవు: వాటికి ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే వారి ఉత్పత్తి అమ్మకం ద్వారా భారీ ఆదాయాలు.

ఓవెన్ కాల్చిన సీ బాస్

కావలసినవి:

• సీ బాస్ మృతదేహాల 2-3 ముక్కలు.
• కూరగాయల నూనె 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• ఒక నిమ్మ లేదా సున్నం.
• రుచికి ఉప్పు మొత్తం.
• చేపల సుగంధ ద్రవ్యాల సమితి - రుచికి కూడా.

వంట క్రమం:

1. రెక్కలు మరియు పొలుసుల తొలగింపుతో చేపలను కత్తిరించండి, తరువాత - దానిని కడిగి ఆరబెట్టండి.
2. కట్ చేసిన మృతదేహాన్ని బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచి రెండు వైపులా ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుతారు.
3. కూరగాయల నూనె మరియు ముక్కలు చేసిన నిమ్మకాయతో కలిపి బేకింగ్ షీట్లో వెచ్చని నీటిని పోయాలి.
4. ఓవెన్లో 0.5 గంటలు డిష్ ఉంచండి మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద కాల్చండి.
5. వేయించిన కూరగాయలతో టేబుల్ వద్ద సర్వ్ చేయండి.