సోయా క్యాన్సర్ బతికి ఉన్నవారికి మరియు క్యాన్సర్‌తో బాధపడుతున్న వారికి ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చు
సోయా ఆహారాలు క్యాన్సర్‌ను నిరోధించడంలో మరియు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడతాయని సూచించే పరిశోధనా నివేదికలు పెరుగుతున్నాయి. ఈ ప్రయోజనకరమైన ప్రభావానికి కారణమైన సోయాబీన్స్ యొక్క క్రియాశీల భాగాలు ఐసోఫ్లేవోన్లు (ఐసోఫ్లేవనాయిడ్స్), వీటిలో ముఖ్యమైనది (సోయాబీన్స్‌లోని అన్ని ఐసోఫ్లేవోన్‌లలో సగం) జెనిస్టీన్. జెనిస్టీన్ ఈస్ట్రోజెన్ గ్రాహకాలతో బంధించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఈస్ట్రోజెన్ యొక్క వ్యాధి-కారణ ప్రభావాలను పాక్షికంగా నిరోధించవచ్చు. దీని కారణంగా, ఇది రొమ్ము మరియు అండాశయ క్యాన్సర్ వంటి ఈస్ట్రోజెన్-ఆధారిత క్యాన్సర్ల పెరుగుదలను తగ్గిస్తుంది.
అదనంగా, జెనిస్టీన్ టెస్టోస్టెరాన్ గ్రాహకాలతో సమానంగా బంధించగలదు, తద్వారా ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని పరిమితం చేస్తుంది. జెనిస్టీన్ ఇతర లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంది - ఇది యాంజియోజెనిసిస్ (కణితులు వాటి పెరుగుదలను ప్రోత్సహించే వారి స్వంత రక్త నెట్‌వర్క్‌లను ఏర్పరుచుకునే విధానం) మరియు ఎంజైమ్‌లు (టైరోసిన్ కినేస్ వంటివి) అభివృద్ధికి ఆటంకం కలిగిస్తాయి, ఇవి నేరుగా పెరుగుదల మరియు పనితీరు నియంత్రణలో పాల్గొంటాయి. క్యాన్సర్ కణాలు. జెనిస్టీన్ యొక్క ఈ లక్షణాలు వివిధ క్యాన్సర్లకు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో సహాయపడతాయని నమ్ముతారు.
క్యాన్సర్ రోగులకు రోజూ అవసరమయ్యే ఐసోఫ్లేవోన్లు సోయా ఉత్పత్తులలో రెండు మూడు సేర్విన్గ్‌లలో కనిపిస్తాయి. సోయా పాలు సర్వింగ్ కేవలం ఒక కప్పు; టోఫు యొక్క సర్వింగ్ కేవలం నాలుగు ఔన్సులు (వంద గ్రాముల కంటే కొంచెం ఎక్కువ). జపాన్‌లో, అలాగే చైనా మరియు సింగపూర్‌లలో, సోయా ఆహారాల వినియోగం ఎక్కువగా పేగు, రొమ్ము మరియు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ సంభవనీయతకు కారణమని నమ్ముతారు. మరొక ముఖ్యమైన ఆహార కారకం తక్కువ-సంతృప్త కొవ్వుల తీసుకోవడం. టోఫుతో పాటు, జపనీయులు మిసో సూప్, నాటో మరియు టేంపే, అలాగే ఇతర సోయా ఉత్పత్తులను తీసుకుంటారు. దీనికి ధన్యవాదాలు, వారి శరీరాలు ప్రతిరోజూ 40-120 mg సోయా ఐసోఫ్లేవోన్‌లను పొందుతాయి. సాధారణ యూరోపియన్ ఆహారంలో రోజుకు 5 mg కంటే తక్కువ ఐసోఫ్లేవోన్లు ఉంటాయి.
క్యాన్సర్‌తో బాధపడేవారికి అధిక కేలరీలు, అధిక ప్రోటీన్లు, తక్కువ కొవ్వు ఆహారం అవసరం. సోయా ఆహారాలలో ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు సాపేక్షంగా తక్కువ కొవ్వు పదార్థాలు ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, జపనీస్ టోఫులో దాదాపు 33% కేలరీలు కొవ్వు నుండి వస్తాయి.
కొంతమంది తయారీదారులు ఐసోఫ్లేవోన్లు, అలాగే ఫైటిక్ యాసిడ్ లవణాలు మరియు సపోనిన్‌లను కలిగి ఉన్న పానీయాల కోసం సోయా ప్రోటీన్ పౌడర్‌ను అందిస్తారు. ఈ ఉత్పత్తి తగినంత సోయా ఉత్పత్తులను వినియోగించే అవకాశం లేని మరియు అవసరమైన మొత్తంలో ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను (రోజుకు 60-120 mg) పొందలేని వ్యక్తులను లక్ష్యంగా చేసుకుంది. పౌడర్‌లో 60గ్రా సర్వింగ్‌లో 28మి.గ్రా ఐసోఫ్లేవోన్లు ఉంటాయి. ఇది ప్రతి సర్వింగ్‌కు 13గ్రాతో ప్రోటీన్ యొక్క విలువైన మూలం మరియు అజీర్ణం మరియు అపానవాయువుకు కారణమయ్యే సోయా పాలిసాకరైడ్‌ల నుండి ఉచితం. పెరుగు మరియు పండ్లతో బ్లెండర్లో పొడిని కలపడం ద్వారా, మీరు తగినంత ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు తక్కువ మొత్తంలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో రుచికరమైన వంటకాన్ని పొందవచ్చు. సోయా ఉత్పత్తులను తీసుకోని క్యాన్సర్ రోగులు రోజుకు రెండు సేర్విన్గ్స్ పానీయం తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ పొడిని టోఫు మరియు బియ్యంతో వంటలలో చేర్చవచ్చు, తద్వారా ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల సమతుల్యతను సాధించవచ్చు.
క్యాన్సర్ ఉన్నవారు ఆకలి తగ్గడం వంటి సమస్యలను ఎదుర్కొంటారు. పాక్షికంగా, ఇది క్యాన్సర్ కణాల కార్యాచరణ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క ప్రతిచర్యల యొక్క పరిణామం మరియు కొంత భాగం - ప్రామాణిక క్యాన్సర్ నిరోధక చికిత్స యొక్క ఫలితం. తినే ఆహారం మొత్తం తగ్గుతుంది. రోజుకు మూడు భోజనాలకు బదులుగా, రోగి నాలుగు నుండి ఆరు భోజనాలకు వెళ్లవచ్చు, శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అవసరమైన మొత్తంలో అందిస్తుంది.
నిర్దిష్ట పోషక-దట్టమైన ద్రవ ఆహారాలు భోజన ప్రత్యామ్నాయాలుగా సిఫార్సు చేయబడినప్పటికీ, సారూప్య పోషక ప్రొఫైల్‌తో సహజ ఆహారాలు చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి; ఈ తరువాతి, అంతేకాకుండా, చాలా చౌకగా ఉంటాయి.
ఉదాహరణకు, టోఫు అనేది క్యాన్సర్ రోగుల పోషణను మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగించే ఒక ఉత్పత్తి; అదే సమయంలో, ఇది ఐసోఫ్లేవోన్‌లతో శరీరాన్ని అందిస్తుంది.
నియమం ప్రకారం, టోఫు సంచులలో విక్రయించబడుతుంది. ప్యాకేజీని తెరిచిన తర్వాత, టోఫును కడిగి, అవసరమైన మొత్తాన్ని ముక్కలుగా కట్ చేసి, మిగిలిన వాటిని నీటిలో, క్లోజ్డ్ కంటైనర్లో, రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. టోఫును తీసిన ప్రతిసారీ లేదా కనీసం ప్రతి రోజు నీటిని మార్చాలి. తెరిచిన టోఫు ఐదు రోజులలోపు వాడాలి. టోఫు ఓవెన్‌లో వేడి చేయవచ్చు.
బియ్యం కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కేలరీలు అధికంగా ఉండే ఆహారం. ఇది శరీరం సులభంగా గ్రహించబడుతుంది. ఒక కప్పు వండిన అన్నంలో 223 కేలరీలు, 4,1 గ్రా ప్రోటీన్లు, 49 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 6 గ్రా కొవ్వులు ఉంటాయి. ఆటోమేటిక్ రైస్ కుక్కర్ అన్నం త్వరగా వండడానికి అనువైనది మరియు మంచి ఫలితానికి హామీ ఇస్తుంది. మిగిలిపోయిన వండిన అన్నాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్లో కవర్ చేసిన కంటైనర్లో నిల్వ చేయవచ్చు మరియు ఒక నిమిషంలోపు మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.
సాధారణంగా, టోఫు మరియు బియ్యం అన్ని అవసరమైన పోషకాలకు మూలాలుగా ఉంటాయి - కేలరీలు, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు. అదే సమయంలో, అవి కనీసం కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి.
పోషక పానీయాలు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల మిశ్రమం. ఆహార పదార్ధాలు టాబ్లెట్ రూపంలో కూడా అందుబాటులో ఉన్నాయి. అయితే, ఈ ఉత్పత్తులలో సోయాలో కనిపించే ఐసోఫ్లేవోన్స్ వంటి ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు ఉండవు.
మీరు టోఫు మరియు బియ్యాన్ని కూరగాయలతో కలపవచ్చు, ఇది అదనపు కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం. అదనపు కొవ్వు అవసరమైతే, తక్కువ మొత్తంలో వాల్‌నట్‌లు (వాటిలో 85% కేలరీలు కొవ్వు రూపంలో ఉంటాయి; మిగిలినవి ప్రోటీన్) లేదా ఒక టీస్పూన్ కూరగాయల నూనెను జోడించవచ్చు.
తక్కువ కొవ్వు మరియు ఫైబర్, టోఫు అల్పాహారంగా లేదా అదనపు పదార్ధాలతో పూర్తి భోజనంగా అనువైనది. అటువంటి ఆహారం యొక్క పరిమాణం, నమలిన రూపంలో, ద్రవ ఉత్పత్తుల పరిమాణాన్ని మించదు. ముఖ్యంగా, విటమిన్ మరియు మినరల్ సప్లిమెంట్లతో కూడిన టోఫు మరియు అన్నం తినడానికి అయ్యే ఖర్చు పోషకాలు అధికంగా ఉండే పానీయాల ధరలో మూడింట ఒక వంతు.