చక్కెర ఉత్పత్తి
… శుద్ధి చేయడం అంటే వెలికితీత లేదా వేరు ప్రక్రియ ద్వారా “శుభ్రపరచడం”. శుద్ధి చేసిన చక్కెర ఈ క్రింది విధంగా పొందబడుతుంది - అవి అధిక చక్కెర కంటెంట్‌తో సహజ ఉత్పత్తులను తీసుకుంటాయి మరియు చక్కెర స్వచ్ఛంగా ఉండే వరకు అన్ని మూలకాలను తొలగిస్తాయి.
… చక్కెర సాధారణంగా చెరకు లేదా చక్కెర దుంపల నుండి లభిస్తుంది. తాపన మరియు యాంత్రిక మరియు రసాయన ప్రాసెసింగ్ ద్వారా, అన్ని విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, ఎంజైమ్‌లు మరియు వాస్తవానికి, అన్ని పోషకాలు తొలగించబడతాయి - చక్కెర మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది. చెరకు మరియు చెరకు దుంపలను పండించి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, అన్ని రసాలను బయటకు తీసి, తర్వాత నీటితో కలుపుతారు. ఈ ద్రవాన్ని వేడి చేసి దానికి సున్నం కలుపుతారు.
మిశ్రమం ఉడకబెట్టబడుతుంది మరియు మిగిలిన ద్రవం నుండి, వాక్యూమ్ స్వేదనం ద్వారా సాంద్రీకృత రసం పొందబడుతుంది. ఈ సమయానికి, ద్రవం స్ఫటికీకరించడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు అది సెంట్రిఫ్యూజ్‌లో ఉంచబడుతుంది మరియు అన్ని మలినాలను (మొలాసిస్ వంటివి) తొలగించబడతాయి. స్ఫటికాలు మరిగే బిందువుకు వేడి చేయడం ద్వారా కరిగించబడతాయి మరియు కార్బన్ ఫిల్టర్ల ద్వారా పంపబడతాయి.
స్ఫటికాలు ఘనీభవించిన తర్వాత, వాటికి తెల్లని రంగు ఇవ్వబడుతుంది - సాధారణంగా పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం ఎముకల సహాయంతో.
… శుద్దీకరణ ప్రక్రియలో, 64 ఆహార మూలకాలు నాశనం అవుతాయి. సోడియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఇనుము, మాంగనీస్, ఫాస్ఫేట్లు మరియు సల్ఫేట్లు అలాగే విటమిన్లు A, D మరియు B తొలగించబడతాయి.
అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు, ఎంజైమ్‌లు, అసంతృప్త కొవ్వులు మరియు అన్ని ఫైబర్‌లు తొలగించబడతాయి. ఎక్కువ లేదా తక్కువ మేరకు, మొక్కజొన్న సిరప్, మాపుల్ సిరప్ మొదలైన అన్ని శుద్ధి చేసిన స్వీటెనర్‌లు ఇదే విధంగా చికిత్స పొందుతాయి.
మొలాసిస్ రసాయనాలు మరియు పోషకాలు, ఇవి చక్కెర ఉత్పత్తి యొక్క ఉప-ఉత్పత్తులు.
…చక్కెర ఉత్పత్తిదారులు తమ ఉత్పత్తిని దూకుడుగా సమర్థిస్తున్నారు మరియు ప్రాణాంతకమైన ఉత్పత్తిలో వ్యాపారాన్ని కొనసాగించడానికి వారిని అనుమతించే శక్తివంతమైన రాజకీయ లాబీని కలిగి ఉన్నారు., ఇది అన్ని విధాలుగా ప్రజలందరి ఆహారం నుండి మినహాయించబడాలి.