విషయ సూచిక
శుభ మధ్యాహ్నం, ఈ కాక్‌టెయిల్‌ల ఎంపిక శుక్రవారం కోసం ప్లాన్ చేయబడింది, కానీ నాకు నిన్న సమయం లేదు, కాబట్టి నేను శనివారం-శుక్రవారం అని పిలవాలని నిర్ణయించుకున్నాను, నిన్న ఈ కాక్‌టెయిల్‌లలో ఎక్కువ భాగం ఎంపిక చేయబడ్డాయి 🙂 చాలా కాక్‌టెయిల్‌లు, కనీసం క్లాసికల్‌లో అయినా పదం యొక్క ప్రాతినిధ్యం. మేము ఛేజర్స్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము - మెక్సికన్లు ఇప్పటికీ టేకిలాను త్రాగే అసాధారణ పానీయాలు.
వేటగాళ్ళు మరియు వారి వంటకాలు ఏమిటి
ఛేజర్ (అనువాదంలో "ఛేజర్స్") అనేది ఆల్కహాల్ లేని లేదా తక్కువ ఆల్కహాల్ పానీయం, ఇది సాధారణంగా స్వచ్ఛమైన బలమైన ఆల్కహాల్‌తో కడిగివేయబడుతుంది. మా విషయంలో, మేము టేకిలా గురించి మాట్లాడుతున్నాము. ఈ పదాలు స్పష్టంగా తెలియకపోతే, నేను మా సోదరుడి కోసం అనువదిస్తాను - నేను బీర్‌తో వోడ్కాను కడుగుతున్నాను - అది బీర్ మరియు అదే ఛేజర్ 🙂 టేకిలా విషయానికొస్తే, ఛేజర్ ఈ అద్భుతమైన పానీయం యొక్క రుచిని పూర్తిగా వెల్లడించగలడు. సాంప్రదాయ సున్నం మరియు ఉప్పుకు ఆదర్శవంతమైన ప్రత్యామ్నాయం. ఈ పానీయాలు అంతర్జాతీయ క్లబ్ ఆఫ్ టేకిలా టేస్టర్స్ యొక్క తదుపరి సమావేశంలో భావోద్వేగాల యొక్క నిజమైన తుఫానుకు కారణమయ్యాయి మరియు కొంతమంది ఛేజర్‌లు వివిధ విభాగాలలో అవార్డులను కూడా సంపాదించారు.
కాబట్టి, క్రింద వివిధ పదార్ధాలతో 6 ఛేజర్‌లు ఉన్నాయి.
సెవిచే ఛేజర్ (షరతులతో కూడిన బిల్డ్)
ఇన్నింగ్స్:
- కూజా;
- స్టాక్స్.
కావలసినవి:
- గోల్డెన్ టేకిలా - 1 లీటర్;
- టమోటా రసం - 750 ml;
- నిమ్మకాయ - 150 గ్రా;
- కిన్జా - 5 గ్రా;
- టాబాస్కో ఎరుపు - 10 ml;
- వోర్సెస్టర్ - 15 ml;
- ఓస్టెర్ సాస్ - 100 ml;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 5 గ్రా.
తయారీ:
- 1 షాట్‌ల టేకిలాను సురక్షితంగా త్రాగడానికి 20 లీటర్ ఛేజర్ జగ్ సరిపోతుంది;
- టొమాటో రసం, ఓస్టెర్ సాస్, వోర్సెస్టర్షైర్, ఎరుపు టబాస్కో ఒక జగ్‌లో పోయాలి;
- అదే నిమ్మకాయను పిండండి (బహుశా మొత్తం);
- తరిగిన కొత్తిమీర మరియు 1 tsp ఒక చిటికెడు త్రో. ఉప్పు కారాలు;
- ఛేజర్‌ను బార్ చెంచాతో పూర్తిగా కలపండి;
- టేకిలా మరియు రెడీమేడ్ ఛేజర్‌ను పైల్స్‌లో పోసి, ఆపై టేకిలా తాగండి – డ్రింక్ ఛేజర్ – జీవితాన్ని ఆస్వాదించండి 🙂
పలోమా చేజర్ (షరతులతో కూడిన నిర్మాణం)
ఇన్నింగ్స్:
- కూజా;
- స్టాక్స్.
కావలసినవి:
- గోల్డెన్ టేకిలా - 1 లీ;
- తేనె సిరప్ -200 ml (ఉదాహరణకు మోనిన్ మైల్);
- ద్రాక్షపండు రసం - 0,6 l;
- సున్నం - 175 గ్రా;
- ఉప్పు - 1
తయారీ:
- 1 షాట్‌ల టేకిలాను సురక్షితంగా త్రాగడానికి 20 లీటర్ ఛేజర్ జగ్ సరిపోతుంది;
- ఒక కూజాలో రసం మరియు సిరప్ పోయాలి, దానిలో సున్నం పిండి మరియు 1 స్పూన్ జోడించండి. ఉ ప్పు;
- బార్ చెంచాతో అన్నింటినీ బాగా కదిలించి, ఆపై సెవిచే చేజర్ వలె కొనసాగండి.
ఈ వేటగాడు గెలిచాడు "స్టార్ డ్రింక్" నామినేషన్లో.
అల్లం చేజర్ (షరతులతో కూడిన నిర్మాణం)
ఇన్నింగ్స్:
- కూజా;
- స్టాక్స్.
కావలసినవి:
- గోల్డెన్ టేకిలా - 1 లీ;
- టమోటా రసం - 600 ml;
- నిమ్మకాయ - 375 గ్రా;
- అల్లం రూట్ - 400 గ్రా;
- దోసకాయ - 80 గ్రా;
- అరుగూలా (ఆవాలు-గింజల రుచి కలిగిన మసాలా) - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - 2 గ్రా;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 2 గ్రా.
తయారీ:
- 1 షాట్‌ల టేకిలాను సురక్షితంగా త్రాగడానికి 20 లీటర్ ఛేజర్ జగ్ సరిపోతుంది;
- జ్యూసర్‌తో అల్లం రూట్ నుండి రసాన్ని పిండి వేయండి;
- టొమాటో రసం, అల్లం రసం ఒక కూజాలో పోయాలి, 2,5 నిమ్మకాయలను పిండి వేయండి, మెత్తగా తరిగిన దోసకాయ (సుమారు సగం) జోడించండి;
- ఒక బార్ చెంచాతో కదిలించు, ఆపై క్లాసిక్ ప్రకారం ...
అల్లం చేజర్ "విషపు రుచి" నామినేషన్లో గ్రహీత అయ్యాడు.
క్యారెట్ చేజర్ (షరతులతో కూడిన బిల్డ్)
ఇన్నింగ్స్:
- కూజా;
- స్టాక్స్.
కావలసినవి:
- గోల్డెన్ టేకిలా - 1 లీ;
- చక్కెర సిరప్ - 75 ml;
- క్యారెట్లు - 750 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 25 గ్రా;
- వోర్సెస్టర్ - 25 ml;
- సోయా సాస్ - 25 ml;
- టాబాస్కో ఎరుపు - 15 ml;
- టేబుల్ వెనిగర్ - 50 ml;
- ఉప్పు - 10
తయారీ:
- 1 షాట్‌ల టేకిలాను సురక్షితంగా త్రాగడానికి 20 లీటర్ ఛేజర్ జగ్ సరిపోతుంది;
- క్యారట్లు నుండి తాజా రసం తయారు మరియు ఒక కూజా లోకి పోయాలి;
- అక్కడ చక్కెర సిరప్, వెనిగర్, టబాస్కో, వోర్సెస్టర్షైర్ మరియు సోయా సాస్ పోయాలి;
- 1 స్పూన్ జోడించండి. ఉప్పు మరియు మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి (2 లవంగాలు);
- కదిలించు, పోయాలి మరియు త్రాగాలి.
టామ్ యమ్ ఛేజర్ (షరతులతో కూడిన బిల్డ్, మట్టి)
ఇన్నింగ్స్:
- కూజా;
- స్టాక్స్.
కావలసినవి:
- గోల్డెన్ టేకిలా - 1 లీ;
- కొబ్బరి పాలు - 500 ml;
- సున్నం - 50 గ్రా;
- అల్లం రూట్ - 50 గ్రా;
- నిమ్మ గడ్డి - 50 గ్రా;
- టాబాస్కో ఎరుపు - 15 ml;
- వోర్సెస్టర్ - 25 ml;
- సోయా సాస్ - 75 ml;
- ఉప్పు - 15
తయారీ:
- 1 షాట్‌ల టేకిలాను సురక్షితంగా త్రాగడానికి 20 లీటర్ ఛేజర్ జగ్ సరిపోతుంది;
- ఒక కాడలో, సన్నగా తరిగిన అల్లం మరియు నిమ్మరసం కలపండి;
- కొబ్బరి పాలు, టబాస్కో, వోర్సెస్టర్షైర్ మరియు సోయా సాస్లో పోయాలి, ఆపై 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. ఉప్పు మరియు స్క్వీజ్ ¾ సున్నం;
- కదిలించు, పోయాలి, త్రాగాలి.
బీట్‌రూట్ ఛేజర్ (షరతులతో కూడిన బిల్డ్)
ఇన్నింగ్స్:
- కూజా;
- స్టాక్స్.
కావలసినవి:
- గోల్డెన్ టేకిలా - 1 లీ;
- చక్కెర సిరప్ - 75 ml;
- గ్యాస్ లేకుండా నీరు - 500 ml;
- సోర్ క్రీం (10%) - 75 గ్రా;
- సున్నం - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 25 గ్రా;
- దుంపలు - 750 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 75 ml;
- టాబాస్కో ఎరుపు - 15 ml;
- ఉప్పు - 5
తయారీ:
- 1 షాట్‌ల టేకిలాను సురక్షితంగా త్రాగడానికి 20 లీటర్ ఛేజర్ జగ్ సరిపోతుంది;
- దుంపల నుండి తాజాగా పిండి వేయు;
- మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి (2 లవంగాలు) మరియు సోర్ క్రీం (5 టేబుల్ స్పూన్లు) ఒక కూజాలో ఉంచండి;
- బీట్‌రూట్ రసం, నీరు, చక్కెర సిరప్, సోయా సాస్ మరియు ఎరుపు టబాస్కోలో పోయాలి;
- సున్నం (1,5 PC లు) పిండి వేయు మరియు 1 tsp జోడించండి. ఉ ప్పు;
- కదిలింది, చిందిన, తాగింది.
నేను అంగీకరిస్తున్నాను, ఇది అసాధారణమైనది 🙂 ఇంట్లో అలాంటి టేకిలా కాక్‌టెయిల్‌లను తయారు చేయడం చాలా కష్టం, కానీ ఇది సాధ్యమే, ముఖ్యంగా ఛేజర్‌లు పార్టీలు మరియు అన్ని రకాల పార్టీలకు మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే. కొన్ని పదార్ధాలను స్వతంత్రంగా తయారు చేయవచ్చు, సాస్లు, ఉదాహరణకు - నేను క్రింది కథనాలలో ఎలా చెబుతాను. కొన్ని పదార్ధాలను భర్తీ చేయవచ్చు, కొబ్బరి పాలు, ఉదాహరణకు, పినా కోలాడాలో చాలా తరచుగా క్రీమ్ మరియు కొబ్బరి లిక్కర్ లేదా సిరప్‌తో భర్తీ చేయబడుతుంది. సాధారణంగా, కలలు కనండి!