నిపుణులు మంచి ఆరోగ్యం మరియు మానసిక స్థితి కోసం అత్యంత ఉపయోగకరమైన పాల ఉత్పత్తుల రేటింగ్‌ను రూపొందించారు.
మరియు నాణ్యమైన ఉత్పత్తులను మాత్రమే ఎంచుకోవడానికి ఏమి శ్రద్ధ వహించాలో కూడా చెప్పారు. పాలు, కేఫీర్ మరియు పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు.
… వీటిలో ఏ పాల పానీయాలు పోషకాల సంఖ్యలో అగ్రగామిగా ఉన్నాయి?
1వ స్థానం. కేఫీర్
ఉపయోగకరమైనది ఏమిటి?
కెఫిర్ అత్యంత ఉపయోగకరమైనదిగా ర్యాంకింగ్‌లో నంబర్ 1 స్థానంలో నిలిచాడు. ఆహార ఉత్పత్తిలో పెద్ద మొత్తంలో కాల్షియం ఉంటుంది, పాలు కంటే ఎక్కువ, మరియు కేలరీలు తగినంత తక్కువగా ఉంటాయి - 50 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా. కేఫీర్ - శరీరానికి చాలా విలువైన ఉత్పత్తి. ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, మధుమేహం విషయంలో చాలా అవసరం. బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు భావోద్వేగ ఓవర్‌లోడ్ నివారణకు ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. అతను దీర్ఘకాలిక అలసట, ఒత్తిడి మరియు నిద్రలేమితో పోరాడుతున్నాడు. ఈ పానీయం చర్మం రంగును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు జుట్టు రాలడాన్ని నివారిస్తుంది. మరియు రక్తపోటును కూడా తగ్గిస్తుంది, అందువల్ల, అధిక రక్తపోటు ఉన్న రోగులకు సిఫార్సు చేయబడింది.
నిద్రవేళకు కొన్ని గంటల ముందు కేఫీర్ తాగడం మంచిది. కాబట్టి మీరు పడుకునే ముందు వెంటనే ఒక గ్లాసు ఆరోగ్యకరమైన పానీయం తాగితే కాల్షియం బాగా శోషించబడుతుంది.
ఎలా ఎంచుకోవాలి?
పదార్థాలకు శ్రద్ధ వహించండి: సహజ పెరుగు లేదా కేఫీర్ పాలు మరియు పులియబెట్టిన కేఫీర్ పుట్టగొడుగులను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. ప్రమాణాల ప్రకారం కెఫిర్ శిలీంధ్రాల సంఖ్య KU ON/G (10 మిలియన్ నుండి 7 గ్రాము) యొక్క 10-వ డిగ్రీలో 1 కంటే తక్కువ ఉండకూడదు. పెరుగు తెల్లగా ఉండాలి, ముద్దలు మరియు దుర్వాసన లేకుండా ఉండాలి. పసుపు, మరియు వాపు ప్యాకేజింగ్, పానీయం పులియబెట్టినట్లు చెబుతుంది. నిల్వ వ్యవధి 14 రోజులు మించి ఉంటే, అది సంరక్షణకారులను కలిగి ఉంటుంది.
2వ స్థానం. పాలు
ఎంత ఉపయోగకరంగా?
పాలు తీవ్రమైన పోషకాల సముదాయాన్ని కలిగి ఉంటాయి: ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు ఎ మరియు డి, కాల్షియం, పొటాషియం, భాస్వరం మరియు సెలీనియం. శరీరానికి అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు, మెగ్నీషియం, జింక్ మరియు 10 ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాల సమితి లభిస్తుంది. పాలు రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది మరియు దాదాపు అన్ని వ్యవస్థలు మరియు అవయవాలను సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. జలుబుకు ఇది మంచి మందు. అదనంగా, పాలు రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు మధుమేహం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థపై శాంతించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. 30 ఏళ్లు పైబడిన వారు పాలకు దూరంగా ఉండాలని నమ్ముతారు. బహుశా వయస్సుతో, మానవ శరీరం లాక్టోస్‌ను జీర్ణం చేసే సామర్థ్యాన్ని కోల్పోతుంది.
అందువల్ల, ఒక గ్లాసు పాలు తాగడం ద్వారా, మీరు కడుపు నొప్పికి గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. నిజానికి, కొంతమందికి, పాలు అపానవాయువు, కడుపు నొప్పి మరియు విరేచనాలకు కారణమవుతాయి. అయితే, పాలు చక్కెర అసహనం ఒక జన్యు లక్షణం, కాబట్టి బాల్యంలో ఆనందంతో పాలు తాగే వారు, పానీయాన్ని తిరస్కరించడం సంవత్సరాలు విలువైనది కాదు. కానీ పాలు విరుద్ధంగా ఉన్నప్పటికీ, పాల ఉత్పత్తుల ఆహారం నుండి మినహాయించాల్సిన అవసరం లేదు ఆరోగ్యానికి ప్రమాదం లేకుండా మీరు కేఫీర్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, పెరుగు పాలు, కాటేజ్ చీజ్ మరియు జున్ను తినవచ్చు.
ఎలా ఎంచుకోవాలి?
7-10 రోజుల షెల్ఫ్ జీవితంతో సహజ పాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి. పాశ్చరైజేషన్ సమయంలో, పాలు 60-70 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది, ఇది విటమిన్లు మాత్రమే కాకుండా చాలా ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవులను ఉంచడానికి మరియు అదే సమయంలో పుల్లని ప్రక్రియను నిలిపివేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడానికి, ముందుగా, లేబుల్ చదవండి. ఇది పాలతో కూడి ఉండాలి మరియు ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచడానికి అదనపు కొవ్వులు, సంరక్షణకారులను, స్టెబిలైజర్లను జోడించకూడదు. ప్రధాన సూపర్మార్కెట్లలో ప్రసిద్ధ తయారీదారుల నుండి పాలను కొనుగోలు చేయడం మంచిది, ఇది ఉత్పత్తి భద్రతకు హామీ. రోజు చివరిలో మార్కెట్‌లో ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయవద్దు. పాల ఉత్పత్తులు - ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రమాదకరమైన హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల అభివృద్ధికి అత్యంత అనుకూలమైన వాతావరణం.
3వ స్థానం. పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు
ఉపయోగకరమైనది ఏమిటి?
పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు పోషకాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల మూలం: మెగ్నీషియం, పొటాషియం, సోడియం, లాక్టోస్ మరియు గ్లూకోజ్. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క తిరుగులేని ప్రయోజనం కాల్షియం మరియు భాస్వరం యొక్క అధిక కంటెంట్. ఈ పాల ఉత్పత్తి యొక్క ఒక గ్లాసు రోజువారీ అవసరాలలో 1/4 కాల్షియం మరియు 1/5 భాస్వరం అందిస్తుంది. పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలలో ఉండే ప్రోటీన్, పాలు లేదా పెరుగులో కంటే వేగంగా విడదీయబడుతుంది. రాత్రిపూట పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. పెద్దలకు రోజువారీ భత్యం రోజుకు 1-2 కప్పులు. అధిక ఆమ్లత్వం, పెప్టిక్ అల్సర్ మరియు పొట్టలో పుండ్లు ఉన్నవారికి చికిత్స చేయడంలో ఈ ఉత్పత్తిని జాగ్రత్తగా వాడాలి. అదనంగా, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు చాలా జిడ్డుగల ఉత్పత్తి, కాబట్టి డైటింగ్ చేసేటప్పుడు త్రాగడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.
ఎలా ఎంచుకోవాలి?
పాలు మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, కూర్పు, షెల్ఫ్ జీవితం మరియు ప్యాకేజీ సమగ్రతకు శ్రద్ధ వహించండి. గాజు లేదా హార్డ్ ప్యాకేజీలో ఉత్పత్తికి ప్రాధాన్యత. రంగు నాణ్యత పాలు - క్రీమ్, స్థిరత్వం మృదువైన మరియు క్రీము. మీరు తెరిచినప్పుడు వాసన ఆహ్లాదకరంగా ఉండాలి, పదునైనది కాదు.
పాల ఉత్పత్తుల గురించి మాలో చదవండి ప్రత్యేక పాల విభాగం.