పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
పోషకాలు | సంఖ్య | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో సాధారణ% | సాధారణ 100 కిలో కేలరీలు | 100% కట్టుబాటు |
కాలోరీ | 208 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 6% | 810 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 15.4 గ్రా | 76 గ్రా | 20.3% | 9.8% | 494 గ్రా |
ఫాట్స్ | 16.3 గ్రా | 56 గ్రా | 29.1% | 14% | 344 గ్రా |
నీటి | 67.2 గ్రా | 2273 గ్రా | 3% | 1.4% | 3382 గ్రా |
యాష్ | 1.1 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 90 mg | 500 mg | 18% | 8.7% | 556 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.65 mg | 5 mg | 13% | 6.3% | 769 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.35 mg | 2 mg | 17.5% | 8.4% | 571 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | XMX mcg | XMX mcg | 1.5% | 0.7% | 6667 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 3 mg | 3 mg | 100% | 48.1% | 100 గ్రా |
విటమిన్ E, ఆల్ఫా-టోకోఫెరోల్, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.9% | 2500 గ్రా |
విటమిన్ H, బయోటిన్ | 3 mg | XMX mcg | 6% | 2.9% | 1667 గ్రా |
విటమిన్ పిపి | 5 mg | 20 mg | 25% | 12% | 400 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 270 mg | 2500 mg | 10.8% | 5.2% | 926 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.2% | 2222 గ్రా |
సోడియం, నా | 80 mg | 1300 mg | 6.2% | 3% | 1625 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 165 mg | 1000 mg | 16.5% | 7.9% | 606 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 178 mg | 800 mg | 22.3% | 10.7% | 449 గ్రా |
క్లోరిన్, Cl | 83.6 mg | 2300 mg | 3.6% | 1.7% | 2751 గ్రా |
అంశాలను కనుగొనండి | |||||
ఐరన్, ఫే | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 5.3% | 900 గ్రా |
అయోడిన్, నేను | 2.7 μg | XMX mcg | 1.8% | 0.9% | 5556 గ్రా |
కోబాల్ట్, కో | XMX mcg | 10 μg | 60% | 28.8% | 167 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 0.9% | 5714 గ్రా |
రాగి, కు | 238 μg | XMX mcg | 23.8% | 11.4% | 420 గ్రా |
మాలిబ్డినం, మో | XMX mcg | XMX mcg | 12.9% | 6.2% | 778 గ్రా |
నికెల్, ని | XMX mcg | ~ | |||
ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | XMX mcg | 4000 mg | 3% | 1.4% | 3333 గ్రా |
క్రోమియం, Cr | 8.7 μg | XMX mcg | 17.4% | 8.4% | 575 గ్రా |
జింక్, Zn | 2.82 mg | 12 mg | 23.5% | 11.3% | 426 గ్రా |
శక్తి విలువ 208 కిలో కేలరీలు.
- విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ సముదాయములోని లెసిథిన్లో భాగం, కాలేయంలోని ఫాస్ఫోలిపిడ్ల సంశ్లేషణ మరియు జీవక్రియలో పాత్ర పోషిస్తుంది, ఉచిత మిథైల్ సమూహాలకు మూలం, లిపోట్రోపిక్ కారకంగా పనిచేస్తుంది.
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, కొన్ని హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగు మార్గంలోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు అడ్రినల్ కార్టెక్స్ పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం చర్మ గాయాలు మరియు శ్లేష్మ పొరలకు దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ B6 రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను నిర్వహించడం, కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియలు, అమైనో ఆమ్లాల పరివర్తనలో, ట్రిప్టోఫాన్ జీవక్రియ, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు ఎర్ర రక్త కణాల సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తాయి, హోమోసిస్టీన్ యొక్క సాధారణ స్థాయిని నిర్వహించడానికి రక్తం. తగ్గిన ఆకలి విటమిన్ బి 6 యొక్క తగినంత తీసుకోవడం, మరియు చర్మం యొక్క రుగ్మతలు, దొరికిన అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 హేమాటోపోయిసిస్లో పాల్గొన్న విటమిన్లలో పరస్పరం సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం మరియు రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా మరియు థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం యొక్క సాధారణ స్థితి, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థకు భంగం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరమైన శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, ఆమ్ల-ఆల్కలీన్ సమతుల్యతను, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలను నియంత్రిస్తుంది. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- ఐరన్ ఎంజైమ్లతో సహా ప్రోటీన్ల యొక్క వివిధ విధులతో చేర్చబడుతుంది. ఎలక్ట్రాన్ల రవాణాలో పాల్గొన్న ఆక్సిజన్ రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను అందిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబినురియా అటోనీ, అలసట, కార్డియోమయోపతి, అట్రోఫిక్ గ్యాస్ట్రిటిస్కు దారితీస్తుంది.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లం యొక్క జీవక్రియలో ఎంజైమ్లను సక్రియం చేస్తుంది.
- రాగి ఇనుము జీవక్రియలో పాల్గొన్న రెడాక్స్ చర్యతో ఎంజైమ్లలో భాగం మరియు ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించడంలో పాల్గొనే ప్రక్రియలు. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం యొక్క లోపాలు, బంధన కణజాల డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్ల జీవక్రియను నిర్ధారించే అనేక ఎంజైమ్లకు ఇది ఒక కాఫాక్టర్.
- క్రోమియం రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని నియంత్రించడంలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ చర్యకు శక్తినిస్తుంది. లోటు గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
- జింక్ కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ నియంత్రణలో సంశ్లేషణ మరియు విచ్ఛిన్నంలో పాల్గొన్న 300 కి పైగా ఎంజైమ్లలో భాగం. తగినంతగా తీసుకోవడం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిరోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం, పిండం యొక్క వైకల్యాల ఉనికికి దారితీస్తుంది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో జరిపిన పరిశోధనలో అధిక మోతాదులో జింక్ రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగిస్తుందని మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుందని వెల్లడించారు.
శక్తి విలువ లేదా కేలరీల విలువ జీర్ణ ప్రక్రియలో ఆహారం నుండి మానవ శరీరంలో విడుదలయ్యే శక్తి మొత్తం. శక్తి ఉత్పత్తి యొక్క శక్తి విలువ 100 grకి కిలో కేలరీలు (kcal) లేదా కిలోజౌల్స్ (kJ)లో కొలుస్తారు. ఉత్పత్తి. ఆహారం యొక్క శక్తి విలువను కొలవడానికి ఉపయోగించే Kcalని "ఆహార క్యాలరీ" అని కూడా అంటారు; అందువల్ల, (కిలో) క్యాలరీల ఉపసర్గలో క్యాలరీ కంటెంట్ని పేర్కొంటూ, ఒక కిలో తరచుగా విస్మరించబడుతుంది. మీరు చూడగలిగే రష్యన్ ఉత్పత్తుల కోసం శక్తి విలువల వివరణాత్మక పట్టికలు.
పోషక విలువలు - ఉత్పత్తిలో కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్లు.
ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ - అవసరమైన పదార్థాలు మరియు శక్తిలో మానవ అవసరాలను శారీరకంగా సంతృప్తిపరిచే ఆహార పదార్థ లక్షణాల సమితి.
విటమిన్లు, మనిషి మరియు చాలా సకశేరుకాల ఆహారంలో చిన్న మొత్తంలో అవసరమైన సేంద్రియ పదార్థాలు. విటమిన్ల సంశ్లేషణ, ఒక నియమం ప్రకారం, జంతువులచే కాకుండా మొక్కలచే నిర్వహించబడుతుంది. విటమిన్ల రోజువారీ అవసరం కొన్ని మిల్లీగ్రాములు లేదా మైక్రోగ్రాములు మాత్రమే. అకర్బన విటమిన్లు కాకుండా బలమైన తాపన ద్వారా నాశనం అవుతాయి. చాలా విటమిన్లు అస్థిరంగా ఉంటాయి మరియు ఆహారాన్ని వంట చేసేటప్పుడు లేదా ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు “పోతాయి”.