ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలను విసిరేయడం బాధాకరం, ప్రత్యేకించి అది మీ స్వంత పంట అయితే. కానీ మార్కెట్లో, మీరు అధికంగా పండిన పండ్లను పొందవచ్చు, మరియు కొంతకాలం తర్వాత, అవి పగులగొట్టి, చెడిపోవడం ప్రారంభిస్తాయి. చదును చేసిన టమోటాలను ఎలా ఆదా చేయాలి - ఇక్కడ మీరు ఉడికించగల కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి.
టొమాటో సాస్
టొమాటో సాస్ మీరు సంరక్షించవచ్చు మరియు వెంటనే ఇతర వంటకాలను వండడానికి ఉపయోగించవచ్చు. పండ్లను కొన్ని నిమిషాలు కాల్చి, పై తొక్కను కత్తిరించండి. టొమాటోలు ఒక గంట పాటు నెమ్మదిగా నిప్పు మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు రుచికి సీజన్ - ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఇతర ఉత్పత్తులు.
జామ్
టమోటా జామ్? సాధ్యం మాత్రమే కాదు చాలా రుచికరమైన కూడా! టొమాటోలు చక్కెర, నిమ్మరసంతో తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి. రుచికి కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మసాలా జోడించండి - వనిల్లా, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, కొత్తిమీర. మిశ్రమం జెల్లీగా మారడం ప్రారంభించినప్పుడు, దానిని వేడి నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి.
టమోటా సూప్
మందపాటి టమోటా సూప్ లేదా టమోటా గజ్పాచో - అదృశ్యమవుతున్న టమోటాలను కాపాడటానికి సరైన మార్గం. ఆలివ్ నూనెలో వేయించి, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, టమోటాలు ముక్కలు చేసి, నీరు లేదా రసాన్ని కవర్ చేయండి. అరగంటలో, సూప్ సిద్ధంగా ఉంటుంది. మూలికలతో రుచికి తీసుకురండి, చల్లగా మరియు బ్లెండర్‌తో కొట్టండి.
టొమాటో కాక్టెయిల్
బ్లడీ మేరీ ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కాక్‌టెయిల్‌లలో ఒకటి. మీకు షెడ్యూల్ చేయబడిన పార్టీ ఉంటే, టమోటాలు విసిరేందుకు తొందరపడకండి. టొమాటోలను ఉప్పు మరియు మిరియాలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి మందపాటి టమోటా రసం తయారు చేయండి. చల్లటి టమోటా పానీయం గ్లాసుల్లోకి పోతుంది, గుర్రపుముల్లంగి, వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్, ఉప్పు, వేడి సాస్, నిమ్మ మరియు వోడ్కా జోడించండి. సమర్పణ సిద్ధంగా కాక్టెయిల్ కలపండి!
టొమాటో సల్సా
ఈ సాస్ కోసం, మీకు చాలా మెత్తగా తరిగిన టమోటాల గుజ్జు అవసరం. తరిగిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి. పార్ట్ సల్సా, మీరు మిళితం చేయవచ్చు, కానీ చిన్న ముక్కలను వదిలివేయండి. వైన్ వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసం, మసాలా దినుసులతో సాస్‌ను చిక్కగా చేసి, మాంసం లేదా చేపలను సర్వ్ చేయండి.