విషయ సూచిక
విటమిన్ బి 1 (థియామిన్) ను యాంటీ న్యూరిటిక్ విటమిన్ అంటారు, ఇది శరీరంపై దాని ప్రధాన ప్రభావాన్ని వర్ణిస్తుంది.
థియామిన్ శరీరంలో పేరుకుపోదు, కాబట్టి ఇది ప్రతిరోజూ తీసుకోవడం అవసరం.
విటమిన్ బి 1 థర్మోస్టేబుల్ - ఇది ఆమ్ల వాతావరణంలో 140 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయడాన్ని తట్టుకోగలదు, కాని ఆల్కలీన్ మరియు తటస్థ వాతావరణంలో, అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధకత తగ్గుతుంది.
విటమిన్ బి 1 అధికంగా ఉండే ఆహారాలు
100 గ్రా ఉత్పత్తిలో సుమారుగా లభ్యత సూచించబడింది
విటమిన్ బి 1 యొక్క రోజువారీ అవసరం
విటమిన్ బి 1 యొక్క రోజువారీ అవసరం: ఒక వయోజన పురుషుడు - 1,6-2,5 మి.గ్రా, ఒక మహిళ - 1,3-2,2 మి.గ్రా, ఒక పిల్లవాడు - 0,5-1,7 మి.గ్రా.
విటమిన్ బి 1 అవసరం దీనితో పెరుగుతుంది:
- గొప్ప శారీరక శ్రమ;
- ఆటలు ఆడుకుంటున్నా;
- ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క పెరిగిన కంటెంట్;
- చల్లని వాతావరణంలో (డిమాండ్ 30-50% వరకు పెరుగుతుంది);
- న్యూరో-సైకలాజికల్ స్ట్రెస్;
- గర్భం;
- తల్లిపాలను;
- కొన్ని రసాయనాలతో పని చేయండి (పాదరసం, ఆర్సెనిక్, కార్బన్ డైసల్ఫైడ్, మొదలైనవి);
- జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు (ముఖ్యంగా అవి విరేచనాలతో ఉంటే);
- కాలిన గాయాలు;
- మధుమేహం;
- తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక అంటువ్యాధులు;
- యాంటీబయాటిక్ చికిత్స.
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు శరీరంపై దాని ప్రభావం
విటమిన్ B1 జీవక్రియలో చాలా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది, ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లు, వాటి విచ్ఛిన్న ఉత్పత్తుల ఆక్సీకరణకు దోహదం చేస్తాయి. అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల ఏర్పాటులో, కార్బోహైడ్రేట్లను కొవ్వులుగా మార్చడంలో పాల్గొంటుంది.
శరీరంలోని ప్రతి కణం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు, ముఖ్యంగా నాడీ కణాలకు విటమిన్ బి 1 అవసరం. ఇది మెదడును ఉత్తేజపరుస్తుంది, హృదయ మరియు ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థలకు, ఎసిటైల్కోలిన్ యొక్క జీవక్రియకు అవసరం, ఇది నాడీ ఉత్సాహం యొక్క రసాయన ప్రసారం.
థియామిన్ గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క ఆమ్లతను సాధారణీకరిస్తుంది, కడుపు మరియు ప్రేగులు యొక్క మోటార్ ఫంక్షన్, మరియు ఇన్ఫెక్షన్లకు శరీర నిరోధకతను పెంచుతుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, కండరాలు మరియు గుండె పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది, శరీర పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు కొవ్వు, ప్రోటీన్ మరియు నీటి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది.
విటమిన్ లేకపోవడం మరియు అధికం
విటమిన్ బి 1 లోపం యొక్క సంకేతాలు
- జ్ఞాపకశక్తి బలహీనపడటం;
- నిరాశ;
- అలసట;
- మతిమరుపు;
- చేతుల వణుకు;
- వ్యత్యాసం;
- పెరిగిన చిరాకు;
- ఉద్వేగం;
- తలనొప్పి;
- నిద్రలేమి;
- మానసిక మరియు శారీరక అలసట;
- కండరాల బలహీనత;
- ఆకలి లేకపోవడం;
- తక్కువ శారీరక శ్రమతో breath పిరి;
- దూడ కండరాలలో పుండ్లు పడటం;
- చర్మం యొక్క బర్నింగ్ సంచలనం;
- అస్థిర మరియు వేగవంతమైన పల్స్.
ఆహారాలలో విటమిన్ బి 1 యొక్క కంటెంట్‌ను ప్రభావితం చేసే అంశాలు
తయారీ, నిల్వ మరియు ప్రాసెసింగ్ సమయంలో థియామిన్ విచ్ఛిన్నమవుతుంది.
విటమిన్ బి 1 లోపం ఎందుకు సంభవిస్తుంది
శరీరంలో కార్బోహైడ్రేట్ పోషణ, ఆల్కహాల్, టీ మరియు కాఫీతో విటమిన్ బి 1 లోపం సంభవించవచ్చు. న్యూరోసైకిక్ ఒత్తిడి సమయంలో థియామిన్ కంటెంట్ గణనీయంగా తగ్గుతుంది.
ఆహారంలో ప్రోటీన్ లోపం లేదా అధికంగా ఉండటం వల్ల విటమిన్ బి 1 కూడా తగ్గుతుంది.