విషయ సూచిక
పాక ఫ్యాషన్ దాని స్వంత పరిస్థితులను నిర్దేశిస్తుంది మరియు ఈ సంవత్సరం, సూత్రప్రాయంగా, మునుపటి సంప్రదాయాలను కొనసాగిస్తుంది, అదే సమయంలో దాని స్వంత సర్దుబాట్లు చేస్తుంది. చెఫ్‌ల ఊహ అద్భుతం. ఈ సంవత్సరం మీరు ఏ కొత్త రుచులు మరియు వంట పద్ధతులను చూసి ఆశ్చర్యపడాలి?
బంక లేని ఆహారం
గ్లూటెన్ వ్యతిరేక ఉద్యమం ఊపందుకుంది. మరియు ఇంతకుముందు అలాంటి ఆహారాన్ని కనుగొనడం సమస్యాత్మకంగా ఉంటే, నేడు గ్లూటెన్ రహిత పిండితో చేసిన బేకింగ్ ఫ్యాషన్ మాత్రమే కాదు, రోజువారీ కూడా. రెస్టారెంట్‌లో, మీరు సులభంగా గ్లూటెన్ రహిత వంటకం - పాస్తా లేదా పిజ్జా కోసం అడగవచ్చు మరియు గ్లూటెన్ పట్ల ఉదాసీనంగా ఉన్న మీ పక్కన కూర్చున్న వారికి అసూయపడకండి.
కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు
బుడగలు ఉన్న పానీయాలపై నిషేధం స్లిమ్ ఫిగర్ కోసం చూస్తున్న చాలా మంది వినియోగదారులను కలవరపెట్టింది. కానీ దుకాణాలలో అందించే కార్బోనేటేడ్ పానీయాలలో పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర మరియు హానికరమైన సంకలనాలు ఉన్నందున ఈ పరిమితి ఎక్కువగా ఉంది. ఈ సంవత్సరం, తయారీదారులు సిజ్లింగ్ బుడగలను అల్మారాల్లోకి తిరిగి ఇవ్వడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు, స్వీటెనర్ల వంటి పానీయాలు మాత్రమే ఇప్పటికే ప్రధానంగా సహజ పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి - మాపుల్ సిరప్, పండ్లు, బెర్రీలు లేదా బిర్చ్ సాప్.
ఫంక్షనల్ పుట్టగొడుగులు
ఇప్పుడు పుట్టగొడుగుల పళ్ళెం శరదృతువు సీజన్లో మాత్రమే అందుబాటులో ఉంది. Reishi, Chaga మరియు Cordyceps ఏడాది పొడవునా ఎండిన మరియు తాజాగా అందుబాటులో ఉంటాయి మరియు పోషకాహార నిపుణుల దృక్కోణం నుండి పనిచేస్తాయి. అవి అనామ్లజనకాలు మరియు విటమిన్లు యొక్క మూలం, వాటిని కావాల్సినవి మాత్రమే కాకుండా, మీ సలాడ్‌లో తప్పనిసరిగా ఉంటాయి. ఈ పుట్టగొడుగులను స్మూతీస్, టీ, కాఫీ, సూప్‌లు మరియు ఇతర వంటకాలకు కలుపుతారు.
పూలు
మునుపటి పువ్వులు డెకర్‌లో భాగంగా మాత్రమే వంటలో ఉపయోగించినట్లయితే, ఈ సంవత్సరం మాకు ఆహ్లాదకరమైన పూల సుగంధాలు మరియు వంటకాల రుచిని వాగ్దానం చేస్తుంది. లావెండర్, మందార, గులాబీ - ఇంతకుముందు పూల మంచంలో మాత్రమే మిమ్మల్ని ఆకర్షించిన ప్రతిదీ ఇప్పుడు మీ ప్లేట్‌లో ఉంది.
శాకాహారులకు విస్తరణ
ఇంతకు ముందు మీరు మీ శాకాహారి మెను గురించి ఆలోచించడానికి చాలా కష్టపడాల్సి వస్తే, ఇప్పుడు తయారీదారులు మొక్కల ఆహారాన్ని ఇష్టపడే వారి కోసం వంటకాల పరిధిని గణనీయంగా విస్తరించారు. అధిక సాంకేతికతలకు ధన్యవాదాలు, మాంసం లేని బర్గర్‌లు మరియు చేపలు లేని సుషీ, బఠానీలు మరియు గింజలతో చేసిన పెరుగులు, ఐస్‌క్రీం, గ్లేజ్ మరియు క్రీమ్ మరియు మరెన్నో నిజమైనవిగా మారాయి.
అనుకూలమైన పొడులు
మీకు తెలిసిన ఆహారం ఇప్పుడు పౌడర్ రూపంలో అందుబాటులో ఉంది - కేవలం స్మూతీస్, షేక్స్ లేదా సూప్‌కి పౌడర్ జోడించండి. మాచా, కోకో, గసగసాల రూట్, పసుపు, స్పిరులినా పౌడర్, క్యాబేజీ, మూలికలు - ఇవన్నీ మీ మెనూని వైవిధ్యపరుస్తాయి మరియు మీ భోజనానికి విటమిన్ ప్రయోజనాన్ని అందిస్తాయి.
తూర్పు దిశ
మిడిల్ ఈస్టర్న్ వంటకాలు మా మెనూలో దృఢంగా ఉన్నాయి - హుమ్ముస్, ఫలాఫెల్, పిటా మరియు ఓరియంటల్ యాసతో సమానంగా ప్రసిద్ధి చెందిన ఇతర పోషకమైన వంటకాలు. ఈ సంవత్సరం వింతలు మసాలా దినుసులు, వీటిని ఏ గౌర్మెట్ అడ్డుకోదు.
జపనీస్ ఉద్దేశాలు
ఈ సీజన్లో జపనీస్ ఫుడ్ ట్రెండ్‌గా కొనసాగుతోంది. సాంప్రదాయ జపనీస్ వంటకాల శ్రేణి గణనీయంగా విస్తరిస్తోంది - కాల్చిన చికెన్, వేయించిన టోఫు, నూడుల్స్ మరియు సూప్‌ల కొత్త అభిరుచులు.
స్నాక్స్
ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్స్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా క్రిస్పీ స్నాక్స్ వినియోగదారుల హృదయాలను గెలుచుకున్నాయి. ఆరోగ్యకరమైన చిప్స్ దేనితోనూ తయారు చేయబడవు, మరియు ఈ సంవత్సరం మీరు మన దేశంలో పండని అన్యదేశ కూరగాయల నుండి స్నాక్స్, పాస్తా నుండి స్నాక్స్, కొత్త రకాల సీవీడ్, కాసావా వంటి వాటిని ప్రయత్నించవచ్చు.
ఆహారాన్ని అనుభూతి చెందండి
మనం కళ్లతో ఆహారం తినే ముందు, ఇప్పుడు ప్రపంచంలోని చెఫ్‌లు ఆహారం మీకు ఆహ్లాదకరమైన స్పర్శ అనుభూతిని అందించేలా దృష్టి సారిస్తున్నారు. వేర్వేరు నిర్మాణాలను ఒక ప్లేట్‌లో కలపవచ్చు, ఇది నోటిలో పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది.