సారాంశంలో, వివిధ "ప్రేరేపకులు" మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థను మూసివేయకుండా కారణమవుతాయి - బదులుగా, ఇది శరీరం అంతటా వ్యాపించే, కణాలు మరియు కణజాలాలకు హాని కలిగించే ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రతిస్పందనల యొక్క నిరంతర ప్రవాహాన్ని విడుదల చేస్తుంది. "'నిశ్శబ్ద' మంటను ప్రాణాంతకంగా మార్చేది ఏమిటంటే, అది గుండె జబ్బులు లేదా స్ట్రోక్‌గా వ్యక్తమయ్యే ముందు సంవత్సరాల తరబడి నిశ్శబ్దంగా ఉండగలదు" అని బోస్టన్‌లోని బ్రిఘం అండ్ ఉమెన్స్‌లో కార్డియాలజిస్ట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ సహ రచయిత క్రిస్టోఫర్ కానన్ చెప్పారు. డైట్ గైడ్.
వైద్య సంఘం దీర్ఘకాలిక మంటను ఎంత ఎక్కువగా అన్వేషిస్తుంది, అది మధుమేహం, బోలు ఎముకల వ్యాధి, కీళ్లనొప్పులు, అల్జీమర్స్ మరియు లూపస్ వంటి స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధుల వంటి వ్యాధులతో ముడిపడి ఉంటుంది. గత సంవత్సరం జర్నల్ ఆఫ్ ఎపిడెమియాలజీలో ప్రచురించబడిన ఒక నివేదికలో, అధ్యయనం చేసిన 80 మంది కంటే ఎక్కువ మందిలో, క్యాన్సర్‌ను అభివృద్ధి చేసిన వారిలో సి-రియాక్టివ్ ప్రోటీన్ యొక్క అధిక స్థాయిలు ఉన్నాయని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు, ఇది రక్తంలో వాపు ఉనికిని సూచిస్తుంది. వారి వ్యాధి-రహిత ప్రతిరూపాల కంటే. గవత జ్వరం, చర్మ అలెర్జీలు, మొటిమలు మరియు ఉబ్బసం కూడా దీర్ఘకాలిక మంటతో ముడిపడి ఉన్నాయి.
ఈ మంటకు ఆజ్యం పోసింది ఏమిటి?
వృద్ధాప్యం, బరువు పెరగడం మరియు ఒత్తిడితో సహా అనేక అంశాలు. "కానీ ప్రధాన ఆటగాడు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ కంటే ప్రో-ఇన్ఫ్లమేటరీ అయిన ఆహారం" అని ది ఇన్‌ఫ్లమేషన్-ఫ్రీ డైట్ రచయిత మోనికా రీనాగెల్ చెప్పారు. మీరు ప్రో-ఇన్ఫ్లమేటరీ ఫుడ్స్‌తో అతిగా తీసుకుంటే, మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థ ప్రో-ఇన్ఫ్లమేటరీ సమ్మేళనాల ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది. "ఇన్‌ఫ్లమేషన్ అనేది రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క సాధనాలలో ఒకటి, కానీ మీరు గోరును నడపవలసి వచ్చినప్పుడు సుత్తి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇంటి చుట్టూ తిరుగుతూ దాని చుట్టూ తిరగడం మంచి కంటే ఎక్కువ హాని చేస్తుంది" అని రీనాగెల్ చెప్పారు.
మేము వయస్సు వంటి అంశాలను మార్చలేము, అయితే మనం మన కిరాణా బుట్టలో వేసే వాటి గురించి తెలివైన నిర్ణయాలు తీసుకోవడం ద్వారా మంటలను చల్లబరుస్తాము. "మీ రోజువారీ ఆహారం మంటతో పోరాడటానికి అత్యంత ప్రభావవంతమైన మార్గాలలో ఒకటి" అని కానన్ చెప్పారు.
ట్రేసీ విల్చెక్, మయామికి చెందిన పోషకాహార నిపుణుడు, సంతృప్త కొవ్వులు, శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలు మరియు జోడించిన చక్కెరలు తక్కువగా ఉండే మొక్కల ఆధారిత సంపూర్ణ-ఆహార ఆహారం గురించి ఆశాజనకంగా ఉన్నారు. "పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు మరియు ఇతర తృణధాన్యాలు మరియు ఇతర తృణధాన్యాలు యొక్క శోథ నిరోధక ప్రభావాలు వాటి పోషకాల యొక్క సినర్జీ మరియు ఆహారంలో ప్రో-ఇన్ఫ్లమేటరీ, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను తరచుగా భర్తీ చేయడం వల్ల కావచ్చు" అని ఆమె చెప్పింది.
మొక్కల ఆహారం
మొక్క ఆహారాలు సమృద్ధిగా మరియు ఆలివ్ నూనెతో రుచికోసం చేయబడిన మెడిటరేనియన్ ఆహారం, ఆ వివరణకు సరిపోయే ఉపయోగకరమైన మోడల్. ప్రొసీడింగ్స్ ఆఫ్ ది న్యూట్రిషన్ సొసైటీ జర్నల్‌లో 2010లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం మెడిటరేనియన్ డైట్‌ను అనుసరించే పాల్గొనేవారిలో తక్కువ స్థాయి వాపు ఉందని కనుగొన్నారు.
యాంటీ-ఇన్ఫ్లమేటరీ ఎఫెక్ట్‌లో కొంత భాగం మొక్కల ఆహారాలలో, ముఖ్యంగా రంగురంగుల పండ్లు మరియు కూరగాయలలో అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ కారణంగా ఉండవచ్చు. "యాంటీఆక్సిడెంట్లు వాపు వల్ల కలిగే ఆక్సీకరణ నష్టాన్ని తగ్గించగలవు, ఇది శరీరంలో తిరిగే ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల వస్తుంది" అని రీనాగెల్ చెప్పారు. 2010లో ప్రచురితమైన ఒక గ్రీకు అధ్యయనంలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారం వల్ల యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ కాంపౌండ్ అడిపోనెక్టిన్ రక్తం స్థాయిలు పెరుగుతాయని కనుగొంది.
మొక్కల ఆధారిత ఆహారం యొక్క తక్కువ కేలరీల, పోషక స్వభావం తరచుగా బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది, ఇది వాపును అణిచివేసేందుకు కూడా సహాయపడుతుంది. "కొవ్వు కణాలు సైటోకిన్స్ వంటి వాపు-కలిగించే సమ్మేళనాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, అమెరికాలో మంట ఎందుకు అంత సాధారణ సమస్యగా ఉంది" అని కానన్ పేర్కొన్నాడు. ఈ కారణంగా, మీరు అధిక బరువుతో ఉన్నప్పుడు దాదాపు అన్ని దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదం పెరగడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. "ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు వ్యాయామం కలయిక ద్వారా మీ అధిక బరువులో 5-10% తక్కువగా కోల్పోవడం మంటను తగ్గించడంలో భారీ ప్రభావాన్ని చూపుతుంది" అని కానన్ చెప్పారు.
కొవ్వు సంతులనం
సంతృప్త లేదా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్‌లో అధికంగా ఉండే ఆహారం మరియు ఒమేగా-6 మరియు ఒమేగా-3 నిష్పత్తి వాపుకు దోహదం చేస్తాయని భావిస్తున్నారు. శరీరం ప్రోస్టాగ్లాండిన్స్ ఉత్పత్తి చేయడానికి కొవ్వు ఆమ్లాలను ఉపయోగిస్తుంది, వాపును నియంత్రించే హార్మోన్లు. “ఒమేగా-6 కుటుంబంలోని కొవ్వు ఆమ్లాలు ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రోస్టాగ్లాండిన్‌లుగా మార్చబడతాయి, అయితే ఒమేగా-3 కుటుంబంలోని కొవ్వు ఆమ్లాలు యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీని తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. కాబట్టి మీరు ఒమేగా -3 కొవ్వులతో పోలిస్తే చాలా తక్కువ ఒమేగా -6 కొవ్వులను తిన్నప్పుడు, మీరు శరీరంలో మంటను కలిగించే ప్రమాదం ఉంది" అని విల్క్జెక్ చెప్పారు.
పురాతన ప్రజలు బహుశా ఒమేగా -6 మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వుల యొక్క దాదాపు సమతుల్య నిష్పత్తిని వినియోగించారు. అయితే, నేడు ప్రజలు తరచుగా ఒమేగా-10ల కంటే 20 నుండి 6 రెట్లు ఎక్కువ ఒమేగా-3లను తీసుకుంటారు. ఎందుకు? మొదటిది, ఒమేగా-6లలో సమృద్ధిగా ఉన్న చౌకైన కూరగాయల నూనెలు, ప్రధానంగా సోయా మరియు మొక్కజొన్న నూనెలు, ప్యాక్ చేయబడిన ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ మరియు రెస్టారెంట్ కిచెన్‌లలోకి ప్రవేశించాయి. "హాస్యాస్పదంగా, వెన్న వంటి సంతృప్త కొవ్వులను కూరగాయల నూనెల వంటి అసంతృప్త కొవ్వులతో భర్తీ చేయాలనే మంచి ఉద్దేశ్యం తరచుగా మీ ఒమేగా -6 తీసుకోవడం పెంచుతుంది" అని రీనాగెల్ పేర్కొన్నాడు.
మీ సున్నితత్వాన్ని గమనించండి
గ్లూటెన్, లాక్టోస్ లేదా ఇతర పదార్ధాలకు అసహనం లేదా సున్నితత్వాన్ని విస్మరించడం కూడా దీర్ఘకాలిక మంటను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది. "శరీరం ఈ మూలకాలను ప్రతికూలంగా గుర్తించినప్పుడు, రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఇన్ఫ్లమేటరీ సమ్మేళనాల ప్రసరణను పెంచుతుంది మరియు పెంచుతుంది" అని రీనాగెల్ చెప్పారు. ఒక వ్యక్తికి ఇన్‌ఫ్లమేటరీని కలిగించే ఆహారాలు మరొకరికి నిరపాయమైనవి లేదా యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీగా ఉండవచ్చని ఆమె జతచేస్తుంది: “ఉదాహరణకు, నైట్‌షేడ్ కుటుంబంలోని టమోటాలు మరియు మిరియాలు వంటి మొక్కలు వాటి అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ కారణంగా యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీగా పరిగణించబడతాయి. . కానీ సోలనిన్ (నైట్‌షేడ్‌లోని ఆల్కలాయిడ్) పట్ల సున్నితత్వం ఉన్న వ్యక్తులలో, అవి వాపు మరియు కీళ్ల నొప్పులను కలిగిస్తాయి.
మీరు గ్లూటెన్ లేదా లాక్టోస్ వంటి నిర్దిష్ట పదార్థానికి సున్నితంగా ఉన్నారని మీరు అనుమానించినట్లయితే, ఉబ్బరం, అతిసారం మరియు అలసట వంటి లక్షణాలలో తేడాను మీరు గమనించినట్లయితే, కనీసం రెండు వారాల పాటు మీ ఆహారం నుండి దానిని తొలగించడానికి ప్రయత్నించండి.
తక్కువ శుద్ధి మరియు శుద్ధి
రక్తంలో చక్కెరను త్వరగా పెంచే శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలు, పిండి పదార్ధాలు మరియు స్వీట్లు కూడా తాపజనక ప్రతిస్పందనను కలిగిస్తాయి. "కొవ్వు మాంసాలను నివారించే శాకాహారి, అయితే మెనులో ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు కాల్చిన వస్తువులను కలిగి ఉన్నవారు మంట కోసం అంతర్గత వాతావరణాన్ని సృష్టించవచ్చు" అని విల్క్జెక్ చెప్పారు.
అధిక-ఫైబర్ తృణధాన్యాల కోసం శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలను ఇచ్చిపుచ్చుకోవడం ద్వారా ప్రారంభించండి మరియు జీర్ణక్రియను నెమ్మదింపజేయడానికి ఆలివ్ నూనె వంటి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు టోఫు వంటి ప్రోటీన్లతో వాటిని తినడం ప్రారంభించండి.