వైట్ ఫంగస్ (బిర్చ్ మరియు పైన్)

పోర్సిని పుట్టగొడుగులు అడవి యొక్క మాస్టర్స్‌గా పరిగణించబడతాయి - అవి బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి ఎందుకంటే అవి రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు అన్ని రకాల వంటలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

చాలా రకాల పోర్సిని పుట్టగొడుగులు లేవు మరియు అవన్నీ తాజాగా మరియు ఎండినవి అనూహ్యంగా రుచికరంగా ఉంటాయి. మధ్య మా దేశంలోని అడవులలో, మీరు చాలా తరచుగా వైట్ బిర్చ్ పుట్టగొడుగు మరియు వైట్ పైన్ పుట్టగొడుగులను కనుగొనవచ్చు. పేరు సూచించినట్లుగా, వాటిలో కొన్ని ఆకురాల్చే అడవులలో కనిపిస్తాయి, మరికొన్ని శంఖాకార అడవులలో కనిపిస్తాయి.

ఈ వ్యాసంలో, పోర్సిని పుట్టగొడుగుల ఫోటోలు మరియు వివరణలు మరియు వాటి రకాలు, జంట పుట్టగొడుగుల గురించి సమాచారం మరియు ఇతర ఆసక్తికరమైన విషయాలు మీ దృష్టికి అందించబడతాయి.

తెల్ల పుట్టగొడుగు మరియు అతని ఫోటో

వర్గం: తినదగినది.

వైట్ మష్రూమ్ క్యాప్ ((బోలెటస్ ఎడులిస్) (వ్యాసం 8-30 సెం.మీ):మాట్టే, కొద్దిగా కుంభాకారంగా ఉంటుంది. ఇది ఎరుపు, గోధుమ, పసుపు, నిమ్మ లేదా ముదురు నారింజ రంగును కలిగి ఉంటుంది.

[»»]

పోర్సిని పుట్టగొడుగు యొక్క ఫోటోపై శ్రద్ధ వహించండి: దాని టోపీ అంచులు సాధారణంగా చీకటి కేంద్రం కంటే తేలికగా ఉంటాయి. టోపీ స్పర్శకు మృదువైనది, పొడి వాతావరణంలో ఇది తరచుగా పగుళ్లు ఏర్పడుతుంది మరియు వర్షం తర్వాత అది మెరిసే మరియు కొద్దిగా సన్నగా మారుతుంది. చర్మం గుజ్జు నుండి విడిపోదు.

కాలు (ఎత్తు 9-26 సెం.మీ): సాధారణంగా టోపీ కంటే తేలికైనది - లేత గోధుమరంగు, కొన్నిసార్లు ఎరుపు రంగుతో ఉంటుంది. దాదాపు అన్ని బోలెట్‌ల మాదిరిగానే, ఇది పైకి లేస్తుంది, సిలిండర్, క్లబ్, తక్కువ తరచుగా తక్కువ బారెల్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. దాదాపు అన్ని కాంతి సిరల మెష్తో కప్పబడి ఉంటాయి.

గొట్టపు పొర: తెలుపు, పాత పుట్టగొడుగులలో ఇది పసుపు లేదా ఆలివ్ కావచ్చు. టోపీ నుండి సులభంగా వేరు చేయబడుతుంది. చిన్న రంధ్రాలు గుండ్రంగా ఉంటాయి.

మీరు పోర్సిని పుట్టగొడుగుల ఫోటోలో చూడగలిగినట్లుగా, అవన్నీ స్వచ్ఛమైన తెలుపు రంగు యొక్క బలమైన, జ్యుసి మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది చివరికి పసుపు రంగులోకి మారుతుంది. చర్మం కింద ఇది ముదురు గోధుమ లేదా ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. ఉచ్చారణ వాసన లేదు.

డబుల్స్: Boletaceae కుటుంబం మరియు గాల్ ఫంగస్ (Tylopilus felleus) యొక్క తినదగిన ప్రతినిధులు. కానీ పిత్తాశయం అటువంటి దట్టమైన గుజ్జును కలిగి ఉండదు మరియు దాని గొట్టపు పొరలో గులాబీ రంగు ఉంటుంది (తెలుపు ఫంగస్‌లో ఇది తెల్లగా ఉంటుంది). నిజమే, పాత పోర్సిని పుట్టగొడుగులు ఒకే నీడను కలిగి ఉంటాయి. మరొక వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, నొక్కినప్పుడు, గాల్ ఫంగస్ యొక్క గొట్టపు పొర స్పష్టంగా ఎరుపు లేదా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. మరియు ముఖ్యంగా - తినదగని పిత్తాశయ పుట్టగొడుగు యొక్క రుచి పేరుకు అనుగుణంగా ఉంటుంది, అయితే తెలుపు రంగులో ఆహ్లాదకరమైనది.

పెరుగుతున్నప్పుడు: తెల్ల పుట్టగొడుగులు జూలై మధ్య నుండి సెప్టెంబర్ చివరి వరకు పెరుగుతాయి. మైదాన ప్రాంతాల కంటే చెట్లతో కూడిన ప్రాంతాల్లో ఇది ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. ఆర్కిటిక్ జోన్‌లో సాధారణమైన కొన్ని పుట్టగొడుగులలో ఇది ఒకటి.

నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: ఫిర్స్, ఓక్స్ మరియు బిర్చెస్ కింద. చాలా తరచుగా అడవులలో, 50 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న చెట్లు, చాంటెరెల్స్, గ్రీన్ ఫిన్చెస్ మరియు గ్రీన్ రస్సులా పక్కన ఉంటాయి. తెల్లటి ఫంగస్ నీటితో నిండిన, చిత్తడి నేలలు మరియు పీటీ నేలలను ఇష్టపడదు.

[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

ఆహారపు: అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

సంవత్సరాలుగా, పుట్టగొడుగు పికర్స్ నిజమైన రికార్డ్ బ్రేకింగ్ పుట్టగొడుగులను కనుగొన్నారు. ఉదాహరణకు, మాస్కో ప్రాంతంలో కనిపించే ఒక పోర్సిని పుట్టగొడుగు దాదాపు 10 కిలోల బరువు మరియు దాదాపు 60 సెం.మీ. రెండవ స్థానంలో వ్లాదిమిర్ సమీపంలో ఒక పోర్సిని పుట్టగొడుగు కట్ ఉంది. అతను 6 కిలోల 750 గ్రా.

సాంప్రదాయ వైద్యంలో ఉపయోగించండి (డేటా నిర్ధారించబడలేదు మరియు వైద్యపరంగా పరీక్షించబడలేదు!): తెల్లటి ఫంగస్, చిన్న మోతాదులో ఉన్నప్పటికీ, యాంటీబయాటిక్ కలిగి ఉంటుంది. ఈ పుట్టగొడుగు క్షయవ్యాధి మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క అంటువ్యాధులను నివారించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది, ఉడకబెట్టిన పులుసు రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు తీవ్రమైన అనారోగ్యం, ఫ్రాస్ట్‌బైట్ మరియు క్యాన్సర్ యొక్క సంక్లిష్ట రూపాలను టింక్చర్‌తో చాలా కాలంగా చికిత్స చేసిన తర్వాత ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది.

బిర్చ్ పోర్సిని పుట్టగొడుగు: ఫోటో మరియు కవలలు

వర్గం: తినదగినది.

తల బిర్చ్ పోర్సిని పుట్టగొడుగు (బోలెటస్ బెటులికోలస్) (వ్యాసం 6-16 సెం.మీ.) మెరిసేది, దాదాపు తెల్లగా లేదా ఓచర్ లేదా పసుపు రంగులో ఉంటుంది. స్థూలమైనది, కానీ కాలక్రమేణా ఫ్లాట్ అవుతుంది. స్పర్శకు మృదువుగా అనిపిస్తుంది.

కాలు (ఎత్తు 6-12,5 సెం.మీ): తెలుపు లేదా గోధుమ రంగు, పొడుగుచేసిన బారెల్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఘనమైనది.

గొట్టపు పొర: గొట్టాల పొడవు 2 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది; రంధ్రాలు చిన్నవి మరియు గుండ్రంగా ఉంటాయి.

గుజ్జు: తెలుపు మరియు రుచిలేని.

బిర్చ్ పోర్సిని మష్రూమ్ యొక్క కవలలు - బోలేటేసి కుటుంబానికి చెందిన అన్ని తినదగిన ప్రతినిధులు మరియు గాల్ ఫంగస్ (టైలోపిలస్ ఫెలియస్), ఇది కాండం మీద మెష్‌లను కలిగి ఉంటుంది, గొట్టపు పొర వయస్సుతో గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది మరియు మాంసం చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

ఇతర పేర్లు: స్పైక్లెట్ (ఇది కుబన్‌లోని వైట్ బిర్చ్ ఫంగస్ పేరు, ఎందుకంటే ఇది రై పండిన సమయంలో (చెవులు) కనిపిస్తుంది.

పెరుగుతున్నప్పుడు: మర్మాన్స్క్ ప్రాంతం, ఫార్ ఈస్ట్ ప్రాంతం, సైబీరియా, అలాగే పశ్చిమ ఐరోపా దేశాలలో జూలై మధ్య నుండి అక్టోబర్ ప్రారంభం వరకు.

ప్రకృతిలో ఒక బిర్చ్ వైట్ ఫంగస్ యొక్క ఫోటోను చూడండి - ఇది బిర్చ్ చెట్ల క్రింద లేదా వాటి పక్కన, అటవీ అంచులలో పెరుగుతుంది. Boletaceae కుటుంబానికి చెందిన పుట్టగొడుగులు ప్రత్యేకమైనవి, అవి 50 కంటే ఎక్కువ చెట్ల జాతులతో మైకోరిజా (సహజీవన కలయిక) ను ఏర్పరుస్తాయి.

ఆహారపు: అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఉడకబెట్టడం, వేయించడం, ఎండబెట్టడం, ఉప్పు వేయవచ్చు.

సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

వైట్ మష్రూమ్ పైన్ (అప్లాండ్) మరియు దాని ఫోటో

వర్గం: తినదగినది.

తెలుపు పైన్ పుట్టగొడుగు (బోలెటస్ పినికోలా) 7-30 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన టోపీ, మాట్టే, చిన్న tubercles మరియు చిన్న ముడుతలతో కూడిన నెట్వర్క్తో ఉంటుంది. సాధారణంగా గోధుమ రంగు, అరుదుగా ఎరుపు లేదా ఊదా రంగుతో, మధ్యలో ముదురు రంగులో ఉంటుంది. యువ పుట్టగొడుగులలో, ఇది అర్ధగోళం ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అప్పుడు అది దాదాపు ఫ్లాట్ లేదా కొద్దిగా కుంభాకారంగా మారుతుంది. స్పర్శకు పొడిగా అనిపిస్తుంది, కానీ వర్షపు వాతావరణంలో జారే మరియు జిగటగా మారుతుంది.

తెల్ల పైన్ పుట్టగొడుగు యొక్క కాళ్ళ ఫోటోకు శ్రద్ద - దాని ఎత్తు 8-17 సెం.మీ., ఇది మెష్ నమూనా లేదా చిన్న ట్యూబర్‌కిల్స్‌ను కలిగి ఉంటుంది. కొమ్మ మందంగా మరియు పొట్టిగా ఉంటుంది, పై నుండి క్రిందికి విస్తరిస్తుంది. టోపీ కంటే తేలికైనది, తరచుగా లేత గోధుమరంగు, కానీ ఇతర షేడ్స్ ఉండవచ్చు.

గొట్టపు పొర: తరచుగా గుండ్రని రంధ్రాలతో పసుపు-ఆలివ్.

మిగిలిన పోర్సిని పుట్టగొడుగుల మాదిరిగానే, వాటి ఫోటోలు ఈ పేజీలో ప్రదర్శించబడ్డాయి, పైన్ బోలెటస్ యొక్క గుజ్జు దట్టంగా మరియు కండగలది, కట్ మీద తెల్లగా ఉంటుంది మరియు కాల్చిన గింజల వాసన ఉంటుంది.

ఈ రకమైన తెల్లటి ఫంగస్ యొక్క కవలలు అందరూ బోలేటేసి కుటుంబానికి చెందిన తినదగిన సభ్యులు మరియు తినదగని పిత్తాశయ పుట్టగొడుగు (టైలోపిలస్ ఫెలియస్), దీని గొట్టపు పొర గులాబీ రంగును కలిగి ఉంటుంది.

పెరుగుతున్నప్పుడు: జూన్ చివరి నుండి అక్టోబర్ ప్రారంభం వరకు మన దేశం మరియు దక్షిణ సైబీరియా యొక్క యూరోపియన్ భాగం, అలాగే పశ్చిమ ఐరోపా మరియు మధ్య అమెరికాలో.

నేను ఎక్కడ కనుగొనగలను: ఒంటరిగా లేదా సమూహాలలో పైన్స్ పక్కన పెరుగుతుంది, తక్కువ తరచుగా ఓక్స్, చెస్ట్‌నట్, బీచెస్ మరియు ఫిర్‌ల దగ్గర.

ఆహారపు: అత్యంత రుచికరమైన పుట్టగొడుగులలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది ఏ రూపంలోనైనా ఉపయోగించబడుతుంది - ఎండిన, ఉడికించిన (ముఖ్యంగా సూప్‌లలో), వేయించిన లేదా సన్నాహాల్లో. యువ పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే పాతవి దాదాపు ఎల్లప్పుడూ పురుగులు ఉంటాయి.

సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్: వర్తించదు.

పోర్సిని పుట్టగొడుగుల రకాలకు ఇతర పేర్లు

బోలెటస్ పోర్సిని పుట్టగొడుగును తరచుగా పిలుస్తారు: బోలెటస్, ఆవు, అమ్మమ్మ, బేబీ, బెలెవిక్, స్ట్రైకర్, కేపర్‌కైలీ, మంచి స్వభావం, పసుపు, ఈక గడ్డి, కోనోవ్యాష్, కోనోవియాటిక్, కొరోవాటిక్, ఆవుషెడ్, ఆవుషెడ్, కొరోవిక్, ముల్లెయిన్, ముల్లెయిన్, ఎలుగుబంటి, ఎలుగుబంటి పాన్, ఆవు షెడ్, ప్రియమైన పుట్టగొడుగు.

పైన్ పోర్సిని పుట్టగొడుగుకు మరొక పేరు బోలెటస్ డైన్-ప్రియమైన, అప్‌ల్యాండ్ పోర్సిని మష్రూమ్.