సూపర్‌ఫుడ్‌లు, విటమిన్లు లేదా సప్లిమెంట్‌లు చర్మం యొక్క నాణ్యతను అద్భుతంగా మెరుగుపరుస్తాయి, జుట్టు మెరిసేవి మరియు మందంగా ఉంటాయి, ఫిగర్ స్లిమ్ మరియు సాధారణంగా ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి అనే దాని గురించి చాలా మంది పాఠకులు మరియు పరిచయస్తులు తరచూ నన్ను ఇలాంటి ప్రశ్నలు అడుగుతారు.
దురదృష్టవశాత్తు, ఈ నివారణలన్నీ WHOLE, UNPROCESSED FOODS ఆధారంగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి అదనంగా ఉన్నాయి. మరియు నేను కూడా మాట్లాడటం లేదు, మొక్కలు మాత్రమే, మీరు మాంసం తింటే, “సంపూర్ణత” మరియు “ప్రాసెస్ చేయనివి” దీనికి వర్తిస్తాయి.
జాడి, పెట్టెలు, సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలు, శుద్ధి చేసిన ఆహారాలు మరియు వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించే, ఆకృతిని మెరుగుపరిచే, రుచిని పెంచే మరియు వాటిని దృశ్యమానంగా చేసే పదార్థాలను కలిగి ఉన్న ఏదైనా నుండి ఆహారాన్ని ఆపడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ఈ సంకలనాలు వినియోగదారునికి ప్రయోజనం కలిగించవు, కానీ తయారీదారు. శాస్త్రవేత్తలు వారిలో చాలా మంది ఆరోగ్యం, క్యాన్సర్ మరియు ఇతర వ్యాధుల బారిన పడే ప్రమాదాలు మరియు పర్యవసానంగా, ప్రదర్శనలో క్షీణతతో సంబంధం కలిగి ఉంటారు.
అటువంటి "ఆహారానికి" మీరు వీడ్కోలు చెప్పిన తర్వాత గోజీ బెర్రీలు మరియు ఇలాంటి అద్భుతమైన సూపర్‌ఫుడ్‌ల గురించి మాట్లాడటం అర్ధమేనా?
పారిశ్రామికంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో మన కోసం వేచి ఉన్న 5 అత్యంత హానికరమైన సంకలనాల ఉదాహరణ ఇక్కడ ఉంది.
- సోడియం నైట్రేట్
ఎక్కడ ఉంది
ఈ సంకలితం సాధారణంగా ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలలో కనిపిస్తుంది. ఇది బేకన్, సాసేజ్‌లు, హాట్ డాగ్‌లు, సాసేజ్‌లు, కొవ్వు రహిత టర్కీ, ప్రాసెస్ చేసిన చికెన్ బ్రెస్ట్, హామ్, ఉడికించిన పంది మాంసం, పెప్పరోని, సలామి మరియు వండిన భోజనంలో కనిపించే దాదాపు అన్ని మాంసాలకు జోడించబడుతుంది.
ఎందుకు వాడతారు
సోడియం నైట్రేట్ ఆహారానికి ఎర్రటి మాంసం రంగు మరియు రుచిని ఇస్తుంది, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది మరియు బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది.
ఆరోగ్యానికి ఏది ప్రమాదకరం
ప్రపంచ క్యాన్సర్ రీసెర్చ్ ఫౌండేషన్ ఇటీవల ఆహారం మరియు క్యాన్సర్ అభివృద్ధి మధ్య సంబంధాన్ని పరిశీలిస్తున్న 7000 క్లినికల్ అధ్యయనాల యొక్క సమగ్ర సమీక్షను సంకలనం చేసింది. ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని తినడం ప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని సమీక్ష బలమైన ఆధారాలను అందిస్తుంది. ఇది the పిరితిత్తులు, కడుపు, ప్రోస్టేట్ మరియు అన్నవాహిక యొక్క క్యాన్సర్ అభివృద్ధిపై ప్రభావం గురించి వాదనలు అందిస్తుంది.
ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసాన్ని కూడా చిన్న మొత్తంలో రెగ్యులర్ వినియోగం గణనీయంగా ప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది, సమీక్ష రచయితలు వాదించారు. మీరు మీ ఆహారంలో అటువంటి మాంసాన్ని వారానికి 1-2 సార్లు కంటే ఎక్కువగా కలిగి ఉంటే, ఇది ఇప్పటికే క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా పెంచుతుంది మరియు అన్ని తరువాత, చాలా మంది ప్రతిరోజూ ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం ఉత్పత్తులను తింటారు.
ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్ నుండి మరణాలను 448% పెంచినట్లు 568 మంది అధ్యయనంలో ఆధారాలు కనుగొనబడ్డాయి.
ఆమోదయోగ్యమైన వినియోగం గురించి అధికారిక సమాచారం లేనందున, ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసాన్ని పూర్తిగా నివారించాలని శాస్త్రవేత్తలు సిఫార్సు చేస్తున్నారు, ఈ సమయంలో క్యాన్సర్ ముప్పు లేదని విశ్వాసంతో చెప్పవచ్చు.
- రుచి పెంచే గ్రాసోడియం లుటామేట్
ఎక్కడ ఉంది
మోనోసోడియం గ్లూటామేట్ సాధారణంగా ప్రాసెస్డ్ మరియు ప్రీప్యాకేజ్డ్ భోజనం, బన్స్, క్రాకర్స్, చిప్స్, వెండింగ్ మెషీన్ల నుండి స్నాక్స్, రెడీమేడ్ సాస్, సోయా సాస్, క్యాన్డ్ సూప్ మరియు అనేక ఇతర ప్యాకేజీ ఆహారాలలో లభిస్తుంది.
ఎందుకు వాడతారు
మోనోసోడియం గ్లూటామేట్ అనేది ఒక ఎక్సోటాక్సిన్, ఇది మీ నాలుక మరియు మెదడును మీరు చాలా రుచికరమైన మరియు పోషకమైనది తింటున్నారని అనుకుంటుంది. తయారీదారులు మోనోసోడియం గ్లూటామేట్‌ను ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల రుచికరమైన రుచిని జోడించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
ఆరోగ్యానికి ఏది ప్రమాదకరం
మోనోసోడియం గ్లూటామేట్ పెద్ద మొత్తంలో తీసుకోవడం ద్వారా, మీరు అనేక ఆరోగ్య సమస్యలను రేకెత్తించే ప్రమాదం ఉంది. అత్యంత సాధారణ సమస్యలలో మైగ్రేన్లు, తలనొప్పి, గుండె దడ, చెమట, తిమ్మిరి, జలదరింపు, వికారం, ఛాతీ నొప్పి, చైనీస్ రెస్టారెంట్ సిండ్రోమ్ అని కూడా అంటారు. దీర్ఘకాలికంగా, ఇది కాలేయపు మంట, సంతానోత్పత్తి తగ్గడం, జ్ఞాపకశక్తి లోపం, ఆకలి లేకపోవడం, మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్, ఊబకాయం మొదలైనవి. సున్నితమైన వ్యక్తులకు, మోనోసోడియం గ్లూటామేట్ చిన్న మోతాదులో కూడా ప్రమాదకరం.
లేబుళ్ళలో సూచించినట్లు
కింది హోదాలను నివారించాలి: EE 620-625, E-627, E-631, E-635, ఆటోలైజ్డ్ ఈస్ట్, కాల్షియం కేసినేట్, గ్లూటామేట్, గ్లూటామిక్ యాసిడ్, హైడ్రోలైజ్డ్ ప్రోటీన్, పొటాషియం గ్లూటామేట్, మోనోసోడియం గ్లూటామేట్, సోడియం కేసినేట్, ఆకృతి ప్రోటీన్, ఈస్ట్ సారం ...
- ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మరియు హైడ్రోజనేటెడ్ కూరగాయల నూనెలు
ఎక్కడ ఉన్నాయి
ట్రాన్స్ ఫట్స్ ప్రధానంగా డీప్ ఫ్రైడ్ ఫుడ్స్, కుకీలు, ముయెస్లీ, చిప్స్, పాప్‌కార్న్, కేకులు, పేస్ట్రీలు, ఫాస్ట్ ఫుడ్, కాల్చిన వస్తువులు, వాఫ్ఫల్స్, పిజ్జా, స్తంభింపచేసిన రెడీ భోజనం, బ్రెడ్ ఫుడ్స్, ప్రాసెస్డ్ ప్యాకేజ్డ్ సూప్, హార్డ్ వనస్పతి.
వాటిని ఎందుకు ఉపయోగిస్తున్నారు
పాలిఅన్‌శాచురేటెడ్ నూనెలు రసాయనికంగా హైడ్రోజనేట్ చేయబడినప్పుడు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ప్రధానంగా పొందబడతాయి. ఇది ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచుతుంది మరియు దాని ఆకారం మరియు నిర్మాణాన్ని నిర్వహిస్తుంది.
ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమైనవి ఏమిటి
ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రధాన ఆరోగ్య సమస్యలు కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్, టైప్ II డయాబెటిస్, హై ఎల్డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ మరియు తక్కువ హెచ్డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్, es బకాయం, అల్జీమర్స్ వ్యాధి, క్యాన్సర్, కాలేయ పనిచేయకపోవడం, వంధ్యత్వం, ప్రవర్తనా సమస్యలు మరియు మూడ్ స్వింగ్స్…
లేబుళ్ళలో సూచించినట్లు
“హైడ్రోజనేటెడ్” మరియు “హైడ్రోజనేటెడ్” లేబుల్ పదార్థాలను కలిగి ఉన్న అన్ని ఆహారాలను మానుకోండి.
- కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు
ఎక్కడ ఉన్నాయి
కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు డైట్ సోడాస్, డైటెటిక్ ఫుడ్స్, చూయింగ్ గమ్, నోరు ఫ్రెషనర్స్, చాలా స్టోర్ కొన్న రసాలు, షేక్స్, తృణధాన్యాలు, మిఠాయి, పెరుగు, గమ్మీ విటమిన్లు మరియు దగ్గు సిరప్‌లలో లభిస్తాయి.
వాటిని ఎందుకు ఉపయోగిస్తున్నారు
తీపి రుచిని కొనసాగిస్తూ చక్కెర మరియు కేలరీలను తగ్గించడానికి వీటిని ఆహారాలలో కలుపుతారు. ఇవి చక్కెర మరియు ఇతర సహజ స్వీటెనర్ల కన్నా చౌకైనవి.
ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమైనవి ఏమిటి
జంతు అధ్యయనాలు ఒక తీపి రుచి ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపిస్తుందని మరియు హైపర్‌ఇన్సులినిమియా మరియు హైపోగ్లైసీమియాకు దారితీస్తుందని, ఇది తరువాతి భోజనంతో కేలరీలను పెంచే అవసరాన్ని కలిగిస్తుంది మరియు అధిక బరువు మరియు మొత్తం ఆరోగ్యంతో మరింత సమస్యలకు దోహదం చేస్తుంది.
అస్పర్టమే వంటి కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు మైగ్రేన్లు, నిద్రలేమి, నాడీ సంబంధిత రుగ్మతలు, ప్రవర్తన మరియు మానసిక స్థితిలో మార్పులు మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని కూడా పెంచుతాయి, ముఖ్యంగా మెదడు కణితులు కూడా ఉన్నాయని స్వతంత్ర అధ్యయనాలు చాలా ఉన్నాయి. అస్పర్టమే చాలా సంవత్సరాలుగా మానవ వినియోగానికి ఎఫ్‌డిఎ అనుమతి పొందలేదు. ఆరోగ్య సమస్యలకు సంబంధించి అనేక వివాదాలతో ఇది చాలా వివాదాస్పద అంశం.
లేబుళ్ళలో సూచించినట్లు
కృత్రిమ స్వీటెనర్లలో అస్పర్టమే, సుక్రోలోజ్, నియోటేమ్, ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం మరియు సాచరిన్ ఉన్నాయి. న్యూట్రాస్వీట్, స్ప్లెండా పేర్లను కూడా నివారించాలి.
- కృత్రిమ రంగులు
ఎక్కడ ఉన్నాయి
కృత్రిమ రంగులు హార్డ్ మిఠాయి, మిఠాయి, జెల్లీలు, డెజర్ట్‌లు, పాప్సికిల్స్ (ఘనీభవించిన రసం), శీతల పానీయాలు, కాల్చిన వస్తువులు, ఊరగాయలు, సాస్‌లు, తయారుగా ఉన్న పండ్లు, తక్షణ పానీయాలు, చల్లని మాంసాలు, దగ్గు సిరప్‌లు, మందులు మరియు కొన్ని ఆహార పదార్ధాలలో కనిపిస్తాయి.
వాటిని ఎందుకు ఉపయోగిస్తున్నారు
ఉత్పత్తి యొక్క రూపాన్ని పెంచడానికి సింథటిక్ ఆహార రంగులను ఉపయోగిస్తారు.
ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమైనవి ఏమిటి
సింథటిక్ రంగులు, ముఖ్యంగా ఆహారాన్ని చాలా తీవ్రమైన రంగులు (ప్రకాశవంతమైన పసుపు, ప్రకాశవంతమైన స్కార్లెట్, ప్రకాశవంతమైన నీలం, లోతైన ఎరుపు, ఇండిగో మరియు తెలివైన ఆకుపచ్చ) ఇచ్చేవి అనేక ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తాయి, ప్రధానంగా పిల్లలలో. క్యాన్సర్, హైపర్యాక్టివిటీ మరియు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు వాటిలో కొన్ని మాత్రమే.
కృత్రిమ మరియు సింథటిక్ రంగుల యొక్క ప్రమాదాలు చాలా చర్చనీయాంశంగా ఉన్నాయి. ఆధునిక పరిశోధన పద్ధతులు గతంలో హానిచేయనివిగా భావించిన వివిధ పదార్ధాల విష ప్రభావాలను ప్రదర్శించాయి.
మిరపకాయ, పసుపు, కుంకుమ, బెటానిన్ (బీట్‌రూట్), ఎల్డర్‌బెర్రీ మరియు ఇతర సహజ ఆహార రంగులు కృత్రిమ రంగులను సులభంగా భర్తీ చేయగలవు.
లేబుల్‌పై సూచించినట్లు
భయపడవలసిన కృత్రిమ రంగులు EE 102, 104, 110, 122-124, 127, 129, 132, 133, 142, 143, 151, 155, 160 బి, 162, 164. అదనంగా, టార్ట్రాజిన్ వంటి హోదాలు కూడా ఉండవచ్చు మరియు ఇతరులు.
ప్రమాదకర పదార్థాలు తరచుగా ఆహారంలో మాత్రమే కాకుండా, ఒకదానితో ఒకటి కలిసి ఉంటాయి, మరియు ఇప్పటివరకు శాస్త్రవేత్తలు ఈ పదార్ధాలన్నింటినీ క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల కలిగే ప్రభావాన్ని అధ్యయనం చేయలేదు.
వాటి హానికరమైన ప్రభావాల నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి, మీరు ప్యాకేజింగ్‌లో కొనుగోలు చేయబోతున్న ఏదైనా ఉత్పత్తి యొక్క కంటెంట్‌లను చదవండి. ఇంకా మంచిది, అటువంటి ఉత్పత్తులను అస్సలు కొనకండి.
తాజా, మొత్తం ఆహారాల ఆధారంగా ఆహారం తీసుకోవడం నాకు లేబుళ్ళను చదవకపోవడం మరియు ఈ హానికరమైన సంకలనాలన్నింటినీ తనిఖీ చేయకుండా ఉండటానికి అదనపు బోనస్ ఇస్తుంది..
నా వంటకాల ప్రకారం, ఇంట్లో సాధారణ, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన భోజనం సిద్ధం చేయండి.