పుచ్చకాయ గురించి 6 ఆసక్తికరమైన విషయాలు

USలో, పొట్లకాయ కుటుంబంలో పుచ్చకాయను ఎక్కువగా వినియోగించే మొక్క. దోసకాయలు, గుమ్మడికాయలు మరియు స్క్వాష్ యొక్క బంధువు, ఇది 5000 సంవత్సరాల క్రితం ఈజిప్టులో మొదటిసారి కనిపించిందని భావిస్తున్నారు. అతని చిత్రాలు హైరోగ్లిఫ్స్‌లో కనిపిస్తాయి. 1. పచ్చి టమోటాల కంటే పుచ్చకాయలో ఎక్కువ లైకోపీన్ ఉంటుంది లైకోపీన్ ఒక శక్తివంతమైన కెరోటినాయిడ్ యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది పండ్లు మరియు కూరగాయలను గులాబీ లేదా ఎరుపు రంగులోకి మారుస్తుంది. సాధారణంగా టమోటాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, పుచ్చకాయ నిజానికి లైకోపీన్ యొక్క ఎక్కువ గాఢమైన మూలం. పెద్ద తాజా టమోటాతో పోలిస్తే, ఒక గ్లాసు పుచ్చకాయ రసంలో 1,5 రెట్లు ఎక్కువ లైకోపీన్ (పుచ్చకాయలో 6 mg మరియు టమోటాలో 4 mg) ఉంటుంది. 2. కండరాల నొప్పికి పుచ్చకాయ మంచిది మీకు జ్యూసర్ ఉంటే, 1/3 తాజా పుచ్చకాయను జ్యూస్ చేసి, మీ తదుపరి వ్యాయామానికి ముందు త్రాగండి. ఒక గ్లాసు జ్యూస్‌లో కేవలం ఒక గ్రాము కంటే ఎక్కువ ఎల్-సిట్రులిన్ అనే అమినో యాసిడ్ ఉంటుంది, ఇది కండరాల నొప్పిని నివారిస్తుంది. 3. పుచ్చకాయ పండు మరియు కూరగాయలు రెండూ పుచ్చకాయ, గుమ్మడి, దోసకాయల మధ్య సాధారణం ఏమిటో మీకు తెలుసా? అవన్నీ కూరగాయలు మరియు పండ్లు రెండూ: అవి తీపి మరియు విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇంకేముంది? చర్మం పూర్తిగా తినదగినది. 4. పుచ్చకాయ తొక్క మరియు విత్తనాలు తినదగినవి చాలా మంది పుచ్చకాయ తొక్కను పారేస్తారు. కానీ రిఫ్రెష్ డ్రింక్ కోసం సున్నంతో బ్లెండర్లో కలపండి. పై తొక్క చాలా ఉపయోగకరమైన, రక్తాన్ని సృష్టించే క్లోరోఫిల్‌ను మాత్రమే కాకుండా, గుజ్జులో కంటే సిట్రులిన్ అనే అమైనో ఆమ్లాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది. సిట్రులిన్ మన మూత్రపిండాలలో అర్జినైన్‌గా మార్చబడుతుంది, ఈ అమైనో ఆమ్లం గుండె ఆరోగ్యానికి మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మాత్రమే కాకుండా, వివిధ వ్యాధులలో చికిత్సా ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. చాలామంది విత్తనాలు లేని పుచ్చకాయ రకాలను ఇష్టపడతారు, నల్ల పుచ్చకాయ గింజలు తినదగినవి మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. వాటిలో ఇనుము, జింక్, ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ ఉంటాయి. (సూచన కోసం: విత్తనాలు లేని పుచ్చకాయలు జన్యుపరంగా మార్పు చేయబడవు, అవి హైబ్రిడైజేషన్ ఫలితంగా ఉంటాయి). 5. పుచ్చకాయలో ఎక్కువగా నీరు ఉంటుంది. బహుశా ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు, కానీ ఇప్పటికీ ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాస్తవం. పుచ్చకాయలో 91% కంటే ఎక్కువ నీరు ఉంటుంది. దీనర్థం పుచ్చకాయ వంటి పండు/కూరగాయ వేడి వేసవి రోజున హైడ్రేటెడ్‌గా ఉండటానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది (అయితే, ఇది మంచినీటి అవసరాన్ని తొలగించదు). 6. పసుపు పుచ్చకాయలు ఉన్నాయి పసుపు పుచ్చకాయలు తీపి, తేనె-రుచి, పసుపు-రంగు మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది సాధారణ, సాధారణ రకాల పుచ్చకాయ కంటే తియ్యగా ఉంటుంది. చాలా మటుకు, పసుపు పుచ్చకాయ దాని స్వంత ప్రత్యేకమైన పోషక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. అయితే, ప్రస్తుతం, చాలా పుచ్చకాయ పరిశోధనలు అత్యంత ప్రసిద్ధమైన, గులాబీ రంగులో ఉండే పుచ్చకాయపై ఆసక్తి కలిగి ఉన్నాయి.