మీరు శాకాహార ప్రపంచానికి కొత్తవారైనా లేదా తర్వాత నిర్ణయం తీసుకోవడానికి మొక్కల ఆధారిత ఆహారం గురించి సమాచారాన్ని సేకరిస్తున్న పరిశీలకుడైనా, ఈ విషయం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. శాకాహారానికి సంబంధించిన అత్యంత ముఖ్యమైన ప్రశ్నలకు సమాధానాలను మేము పరిశీలిస్తాము. శాకాహారం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం సాధ్యమేనా? అవును మరియు కాదు. ఒక వైపు, మీరు సమతుల్య ఆహారం తీసుకుంటే మరియు అవసరమైన అన్ని పోషకాలను తీసుకుంటే శాఖాహార ఆహారం ఆరోగ్యకరమైనది. మరోవైపు, మీ ఆహారంలో సంతృప్త మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌లు, శుద్ధి చేసిన ఆహారాలు మరియు "ఖాళీ కేలరీలు" ఉంటే మాంసాన్ని వదులుకోవడం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచదు. అదనంగా, పోషకాహారంతో పాటు, శరీరం మరియు ఆత్మ యొక్క ఆరోగ్యానికి కీలకమైన అనేక ఇతర అంశాలు ఉన్నాయని మర్చిపోవద్దు. మొలకెత్తిన ధాన్యాలు మరియు ధాన్యపు రొట్టెలు మంచివి. ఇంకా మంచిది, అటువంటి పోషకాహారం క్రీడలు లేదా ఫిట్‌నెస్‌తో కలిసి ఉన్నప్పుడు, మరియు మంచం మీద కూర్చోకుండా లేదా, దేవుడు నిషేధించినప్పుడు, సిగరెట్లు తాగడం. శాఖాహారం యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనాలు ఏమిటి? 1. శాఖాహార వంటకాల్లో కొలెస్ట్రాల్ మరియు సంతృప్త కొవ్వు చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. 2. జంతువుల ఆహారాల కంటే మొక్కల ఆహారాలలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. 3. అనేక మొక్కల ఆహారాలలో ముఖ్యమైన బి విటమిన్లు మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ గణనీయమైన మొత్తంలో ఉంటాయి. పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఫైటోకెమికల్స్ యొక్క శక్తివంతమైన వనరులు, ఇవి ప్రతి అవయవం సమర్థవంతంగా పని చేయడంలో సహాయపడతాయి. 4. శాఖాహారులు తక్కువ కేలరీలు తీసుకుంటారు. తక్కువ కేలరీలు కానీ పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారం తీసుకునే వ్యక్తులు ఎక్కువ కాలం మరియు ఆరోగ్యంగా జీవిస్తారని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. 5. ఇక్కడ పర్యావరణానికి అమూల్యమైన సహకారాన్ని గమనించడం కూడా ముఖ్యం. శాఖాహారానికి ఆహారం ఇవ్వడానికి తక్కువ సమయం మరియు వనరులు అవసరం. శాకాహారంలో తగినంత కాల్షియం ఉందా? అవును. పాడి వనరులతో పాటు, మొక్కల ఆధారిత ఆహారంలో కాల్షియం ఉన్న అనేక ఇతర ఆహారాలు ఉన్నాయి. వీటితొ పాటు ఇనుము గురించి ఏమిటి? అధ్యయనాల ప్రకారం, శాకాహారులు, వారి ఆహార శ్రేణి వైవిధ్యంగా ఉంటుంది, మాంసం తినేవారి కంటే రక్తహీనతతో బాధపడతారు. పెద్ద సంఖ్యలో మొక్కల ఆహారాలలో విటమిన్ సి ఉంటుంది, ఇది ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. శాకాహార మూలాల్లో తగినంత ప్రోటీన్ ఉందా? ప్రోటీన్ మానవ శరీరంలో ఒక ముఖ్యమైన బిల్డింగ్ బ్లాక్. అమైనో ఆమ్లాలు, ప్రోటీన్ల బిల్డింగ్ బ్లాక్స్, శరీరం స్వయంగా సంశ్లేషణ చేయబడతాయి లేదా ఆహారం నుండి వస్తాయి. ఆహారంతో, మనకు 20 అమైనో ఆమ్లాలు లభిస్తాయి, అయితే శరీరం వాటిలో 11 మాత్రమే ఉత్పత్తి చేస్తుంది. తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను ఆహారం నుండి పొందాలి. వివిధ రకాల ధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు మరియు కూరగాయలు మన అమినో యాసిడ్ అవసరాలను తీర్చగలవు. పాశ్చాత్య ఆహారం, మాంసం ఉత్పత్తులలో సమృద్ధిగా, సాధారణ కంటే 2 రెట్లు ఎక్కువ ప్రోటీన్తో శరీరాన్ని సంతృప్తపరుస్తుంది. అదనంగా, చాలా ప్రోటీన్ సంతృప్త కొవ్వులతో పాటు మాంసం నుండి వస్తుంది. నిజానికి, మా ప్రొటీన్ అవసరం సగటు మాంసం తినేవారి కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఒక వయోజన కోసం సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం కిలోగ్రాము శరీర బరువుకు సుమారుగా 0,8 గ్రాములు. మీ అవసరాన్ని గుర్తించడానికి క్రింది సూత్రాన్ని ఉపయోగించండి: నేను మాంసం తినే ఆసక్తిని కలిగి ఉంటే శాఖాహార ఆహారంతో ప్రేమలో పడటం ఎలా? ఈ సందర్భంలో, మీరు ఆసియా, గ్రీక్ మరియు దక్షిణాసియా వంటకాల జాతి వంటకాలను ప్రయత్నించాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు కూరగాయల రుచిని సంపూర్ణంగా నొక్కిచెబుతాయి, ఇది మరింత స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. కూరగాయలతో పాస్తా వంటి అనేక ఇటాలియన్ వంటకాలు కూడా సాంప్రదాయ ఆహారం యొక్క ప్రతినిధికి విజ్ఞప్తి చేయవచ్చు. మరియు, వాస్తవానికి, అంతులేని వివిధ రకాల కూరగాయలు, పండ్లు, బీన్ మరియు సీడ్ సలాడ్‌లతో ప్రయోగాలు చేయండి!
2022-11-11