1. మసాలాలు మీరు మసాలా దినుసుల మొత్తం లేదా ఎంపికతో పొరపాటు చేస్తే, అది ఫర్వాలేదు, ఇప్పుడు మీరు డిష్ రుచిని సమతుల్యం చేసుకోవాలి. ఇది చాలా ఉప్పగా ఉందా? సాల్టెడ్ కూరగాయల వంటకం, సూప్ లేదా సాస్ బంగాళాదుంపలతో సేవ్ చేయవచ్చు. కుండలో కొన్ని ముతకగా తరిగిన బంగాళాదుంప ముక్కలను వేసి, అవి ఉడికినంత వరకు వేచి ఉండండి, తర్వాత వాటిని బయటకు తీయండి. బంగాళదుంపలు ఉప్పును బాగా గ్రహిస్తాయి. మీరు బంగాళాదుంపలను చేర్చని వంటకం చేస్తుంటే, కొన్ని ప్రధాన పదార్థాలను జోడించండి. చాలా తీపి? నిమ్మరసం లేదా బాల్సమిక్ వెనిగర్ వంటి ఆమ్ల ఆహారాలు తీపి రుచిని సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడతాయి. చాలా పులుపు? పండు, స్టెవియా, కిత్తలి తేనె లేదా తేనె వంటి ఏదైనా తీపిని జోడించండి. చాలా చేదు? మళ్ళీ, ఆమ్ల ఆహారాలు మీకు సహాయపడతాయి. నిమ్మరసంతో డిష్ చల్లుకోండి. రుచిలేని వంటకం ఉందా? ఉప్పు కలపండి! ఉప్పు ఆహారాన్ని దాని రుచిని బహిర్గతం చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. చాలా కారంగా ఉందా? అవోకాడో లేదా సోర్ క్రీం వంటి చల్లని వాటిని జోడించండి. ఒకే సమయంలో అన్ని తప్పులను నివారించడానికి, క్రమంగా డిష్‌కు మసాలా దినుసులను జోడించండి మరియు అన్ని సమయాలలో రుచి చూడండి. 2. కాలిపోయారా? మీరు పాన్ దిగువన మాత్రమే ఏదైనా కాలిపోయినట్లయితే, దాని కంటెంట్‌లను త్వరగా మరొక పాన్‌కి బదిలీ చేయండి మరియు వంట కొనసాగించండి. మరియు పూర్తి డిష్ కాలిన వాసన ఉంటే, ఒక పుల్లని లేదా తీపి రుచి తో కొన్ని ఉత్పత్తి జోడించండి. లేదా ఈ వంటకం కోసం సరైన మసాలా దినుసులను ఎంచుకోండి మరియు వాటిని కొద్దిగా జోడించడం ప్రారంభించండి, కదిలించు మరియు ఏమి జరుగుతుందో రుచి చూడండి. టోఫు లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపల కాల్చిన ముక్కల కోసం, మీరు అంచులను జాగ్రత్తగా కత్తిరించవచ్చు. 3) తృణధాన్యాలు వండేటప్పుడు ఎక్కువ నీరు? తృణధాన్యాలు ఇప్పటికే ఉడికించి, పాన్లో ఇంకా నీరు మిగిలి ఉంటే, వేడిని తగ్గించి, నీరు ఆవిరైపోయే వరకు కొన్ని నిమిషాలు మూత లేకుండా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తృణధాన్యాలు ఉడకబెట్టకుండా ప్రక్రియను చూడండి. 4) వింత సలాడ్? మీరు మీ పాలకూర ఆకులను పూర్తిగా కడిగిన తర్వాత, వాటిని పొడిగా ఉంచండి, లేకపోతే డ్రెస్సింగ్ గిన్నె దిగువన ఉంటుంది. మీరు ప్రత్యేక హెర్బ్ డ్రైయర్ లేదా పేపర్ కిచెన్ టవల్ ఉపయోగించవచ్చు. ఒక టవల్ లో గ్రీన్స్ రోల్, టవల్ యొక్క అంచులను పట్టుకోండి మరియు మీ తలపై కొన్ని సార్లు షేక్ చేయండి. మీరు ఆడుతున్నప్పుడు కూడా ఉడికించాలి. 5) మీరు కూరగాయలు జీర్ణమయ్యారా? అతిగా ఉడికించిన కూరగాయలను పురీ, పేస్ట్ లేదా సాస్‌గా తయారు చేయవచ్చు. కూరగాయలను బ్లెండర్లో ఉంచండి, కొన్ని కూరగాయల నూనె, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి కావలసిన స్థిరత్వానికి కలపండి. 6) మీరు బంగాళదుంపలను ఎక్కువగా ఉడికించారా? అప్పుడు మొదటి ఎంపిక పురీని తయారు చేయడం. ఎంపిక రెండు - బంగాళాదుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక గిన్నెలో వేసి, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు పోసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. 7) ఓహ్, మీరు ఎక్కడ ఉన్నారు, ఆకలి పుట్టించే బంగారు క్రస్ట్? రహస్యం సులభం: మీరు ఏదైనా వేయించడానికి ముందు, పాన్ (3-5 నిమిషాలు) వేడి చేయండి. ఇది నిజంగా వేడిగా ఉండాలి - మీరు దాని నుండి వెలువడే వెచ్చదనాన్ని అనుభవించాలి. అప్పుడు మాత్రమే నూనె జోడించండి. కూరగాయలు పెద్ద పాన్లో ఉత్తమంగా వేయించబడతాయి - వాటికి స్థలం అవసరం, ఎందుకంటే అవి వేడి చికిత్స సమయంలో రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి. మనం వంట చేసేటప్పుడు తప్పులు చేస్తాం. ఇది బాగానే ఉంది. విడిచి పెట్టవద్దు! కొద్దిగా నైపుణ్యం, మోసపూరిత, మరియు మీరు విజయం సాధిస్తారు! అదృష్టం! మూలం: myvega.com అనువాదం: లక్ష్మి
2022-11-11