పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 231 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 13.7% | 5.9% | 729 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 25.72 గ్రా | 76 గ్రా | 33.8% | 14.6% | 295 గ్రా |
ఫాట్స్ | 13.38 గ్రా | 56 గ్రా | 23.9% | 10.3% | 419 గ్రా |
నీటి | 65.6 గ్రా | 2273 గ్రా | 2.9% | 1.3% | 3465 గ్రా |
యాష్ | 1.76 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 149 μg | 900 μg | 16.6% | 7.2% | 604 గ్రా |
రెటినోల్ | 0.149 mg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.3% | 3409 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.154 mg | 1.8 mg | 8.6% | 3.7% | 1169 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.865 mg | 5 mg | 17.3% | 7.5% | 578 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.462 mg | 2 mg | 23.1% | 10% | 433 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 35 μg | 400 μg | 8.8% | 3.8% | 1143 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 2.87 μg | 3 μg | 95.7% | 41.4% | 105 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 2% | 2195 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 10.045 mg | 20 mg | 50.2% | 21.7% | 199 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 505 mg | 2500 mg | 20.2% | 8.7% | 495 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3571 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 122 mg | 400 mg | 30.5% | 13.2% | 328 గ్రా |
సోడియం, నా | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2% | 2167 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 257.2 mg | 1000 mg | 25.7% | 11.1% | 389 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 371 mg | 800 mg | 46.4% | 20.1% | 216 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 2.2% | 1978 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.019 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10526 గ్రా |
రాగి, కు | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 2.3% | 1887 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 46.8 μg | 55 μg | 85.1% | 36.8% | 118 గ్రా |
జింక్, Zn | 0.56 mg | 12 mg | 4.7% | 2% | 2143 గ్రా |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 1.539 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 1.325 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.757 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 1.185 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 2.09 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 2.362 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.761 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 1.127 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.288 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 1.004 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 1.555 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 2.634 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 1.234 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 3.839 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 0.909 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 1.049 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.868 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.276 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 85 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 3.214 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.455 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 2.045 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.714 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 5.742 గ్రా | నిమి 16.8 | 34.2% | 14.8% | |
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 1.133 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 3.585 గ్రా | ~ | |||
20: 1 గాడోలిక్ (ఒమేగా -9) | 0.58 గ్రా | ~ | |||
22: 1 ఎరుకోవా (ఒమేగా -9) | 0.444 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 2.662 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 23.8% | 10.3% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.136 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.11 గ్రా | ~ | |||
18: 4 స్టైరైడ్ ఒమేగా -3 | 0.185 గ్రా | ~ | |||
20: 4 అరాకిడోనిక్ | 0.197 గ్రా | ~ | |||
20: 5 ఐకోసాపెంటెనోయిక్ (ఇపిఎ), ఒమేగా -3 | 1.01 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 2.328 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 100% | 43.3% | |
22: 5 డోకోసాపెంటెనోయిక్ (డిపిసి), ఒమేగా -3 | 0.296 గ్రా | ~ | |||
22: 6 డోకోసాహెక్సేనోయిక్ (DHA), ఒమేగా -3 | 0.727 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.333 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 7.1% | 3.1% |
శక్తి విలువ 231 కిలో కేలరీలు.
- 3 oz = 85 g (196.4 kCal)
- 0,5 ఫిల్లెట్ = 154 గ్రా (355.7 కిలో కేలరీలు)
చినూక్ సాల్మన్, వేడిలో వండుతారు విటమిన్ ఎ - 16,6%, విటమిన్ బి 5 - 17,3%, విటమిన్ బి 6 - 23,1%, విటమిన్ బి 12 - 95,7%, విటమిన్ పిపి - 50,2%, పొటాషియం - 20,2%, మెగ్నీషియం - 30,5%, భాస్వరం - 46,4%, సెలీనియం - 85,1%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగులోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం వల్ల చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర దెబ్బతింటుంది.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలపై స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి అవసరం. మెగ్నీషియం లేకపోవడం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
టాగ్లు: క్యాలరీ కంటెంట్ 231 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వేడిలో వండిన చినూక్ సాల్మన్ ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు, కేలరీలు, పోషకాలు, వేడిలో వండినవి