పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన పిజ్జా: వంట ఎంపికలు

రోజువారీ భోజనం మరియు పండుగ పట్టిక అలంకరణగా మారే ఇష్టమైన వంటలలో పిజ్జా ఒకటి. డౌ మరియు టాపింగ్స్ యొక్క వైవిధ్యాలు చాలా ఉన్నాయి. కానీ ఇటాలియన్ మూలం యొక్క ఈ ట్రీట్, పుట్టగొడుగులతో అనుబంధంగా ఉంది, ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందింది.

పిజ్జా మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో వండుతారు

అసాధారణంగా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా, చాలా జ్యుసి మరియు సువాసనగల పిజ్జా మాంసం (ముక్కలు చేసిన మాంసం) మరియు పుట్టగొడుగులతో వండుతారు. ఈ వంటకం కోసం, మీరు కుక్ మరియు అతని ఇంటి వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతల ప్రకారం ఏదైనా ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని - చికెన్, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం - ఉపయోగించవచ్చు. స్పైసి డౌతో ఈ డిష్ కోసం రెసిపీ చాలా మంది గృహిణులతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

పాక ఆనందాన్ని సృష్టించే విధానం క్రింది విధంగా ఉంది:

1. 350 గ్రాముల గోధుమ పిండిని జల్లెడ, దానికి 7 గ్రా పొడి ఈస్ట్, 4 గ్రా స్పైసీ మూలికా మిశ్రమం (ఉదాహరణకు, ఇటాలియన్, ప్రోవెన్స్ లేదా మీ అభీష్టానుసారం మరొకటి), 3 గ్రా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, చిటికెడు ఉప్పు వేసి కలపాలి.
2. నిరంతరం గందరగోళంతో ఫలితంగా వచ్చే పొడి ద్రవ్యరాశిలో 240 ml వెచ్చని (కానీ వేడి కాదు) నీటిని పోయాలి, ఆపై 50 ml ఆలివ్ నూనె వేసి, ప్రతిదీ కలపండి మరియు పిండి సజాతీయంగా ఉండే వరకు మీ చేతులతో పిండిని పిసికి కలుపు (తద్వారా అది అంటుకోకుండా ఉంటుంది. కండరముల పిసుకుట / పట్టుట ప్రదర్శించారు దీనిలో కంటైనర్ యొక్క గోడలు).
3. పుట్టగొడుగులు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో పిజ్జా కోసం ఈస్ట్ డౌతో ఒక గిన్నెపై కిచెన్ రుమాలు ఉంచండి మరియు 45 నిమిషాలు వెచ్చదనంతో "పెరుగుతాయి". ఈ సమయం తరువాత, దాన్ని మళ్లీ చూర్ణం చేసి, మళ్లీ 30 నిమిషాలు "విశ్రాంతి" కోసం ఉంచండి.
4. తదుపరిది నింపడం. 1 ఊదా ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా మరియు 1 తెల్లటి ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. 3 పళ్ళు సన్నని పలకలుగా కట్.
5. 250 ml ఆలివ్ నూనెలో ముందుగా వేడిచేసిన పాన్లో 15 గ్రా ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం తరిగిన తెల్ల ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లితో కలిపి వేయించాలి. మాంసం మిశ్రమం తెల్లటి రంగును పొందడం ప్రారంభించినప్పుడు, దానికి చిటికెడు ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు వేసి, ఉడికినంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. ఇంతలో, ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో స్పైసీ పిజ్జా కోసం, 150 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్‌లను ముక్కలుగా, 1 పాలకూర మిరియాలు మరియు 1 టమోటాను సర్కిల్‌లుగా కట్ చేసుకోండి.
7. ముక్కలు చేసిన మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మిశ్రమానికి మీకు ఇష్టమైన టమోటా సాస్ యొక్క 6 టేబుల్ స్పూన్లు వేసి, పూర్తిగా కలపండి, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు చల్లబరచడానికి పాన్ నుండి ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి.
8. తరువాత, 15 ml ఆలివ్ నూనెలో పుట్టగొడుగులను వేయించి, రుచికి నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో చల్లబడుతుంది.
9. ఫిల్లింగ్ యొక్క అన్ని భాగాలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు పిజ్జాను రూపొందించడం ప్రారంభించవచ్చు. అచ్చు దిగువన ఒక సన్నని పొరలో పిండిని విస్తరించండి (అచ్చు చిన్న పరిమాణంలో ఉంటే, దానిని అనేక భాగాలుగా విభజించండి - మీరు 1 కాదు, 2 లేదా 3 పిజ్జాలు పొందుతారు). అప్పుడు ఫిల్లింగ్ ఉంచండి: మాంసం సాస్ - టమోటా ముక్కలు - బెల్ పెప్పర్ రింగులు - 100 గ్రా తురిమిన మోజారెల్లా - తరిగిన ఊదా ఉల్లిపాయ - వేయించిన పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా తురిమిన మోజారెల్లా. వర్క్‌పీస్‌ను 220 ̊С ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15-20 నిమిషాలు కాల్చండి.

వడ్డించే ముందు మెంతులు మరియు పార్స్లీ - తరిగిన మూలికలతో ఇంట్లో ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో పిజ్జాను చల్లుకోండి.

చికెన్ మరియు మష్రూమ్ పిజ్జా ఎలా తయారు చేయాలి

మాంసంతో పుట్టగొడుగు పిజ్జా కోసం పూరించడానికి మరొక ఎంపిక చికెన్ ఫిల్లెట్ ఆధారంగా ఉంటుంది. డిష్ కోసం డౌ కూడా ఈస్ట్ తయారు చేయాలి. మీరు ఇప్పటికే పరీక్షించిన వంటకాల్లో ఒకదాని ప్రకారం లేదా పైన వివరించిన విధంగా (దాని నుండి స్పైసి మూలికలను మినహాయించి) ఇది మెత్తగా పిండి చేయవచ్చు. మరియు మీరు సమయాన్ని ఆదా చేయవచ్చు మరియు 1 కిలోల రెడీమేడ్ ఈస్ట్ సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయవచ్చు.

అటువంటి పిజ్జాను పుట్టగొడుగులు మరియు ఫిల్లెట్‌తో దశలవారీగా ఎలా ఉడికించాలి, దిగువ ఫోటోతో రెసిపీని ప్రదర్శిస్తుంది:

వేడిగా ఉన్నప్పుడే టేబుల్‌కి పిజ్జా సర్వ్ చేయండి, మీరు ఈ రుచికరమైన ఇటాలియన్-స్టైల్ ట్రీట్‌ను సెమీ-డ్రై మరియు డ్రై వైన్‌లతో కలపవచ్చు.

పుట్టగొడుగులు మరియు పైనాపిల్‌తో వండిన సాధారణ పిజ్జా

ఫిల్లింగ్ కోసం ప్రధాన భాగాలుగా ఉపయోగించే పుట్టగొడుగులు మరియు పైనాపిల్స్‌తో వండిన పిజ్జా సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. పిండికి ఈస్ట్ అవసరం. మునుపటి రెసిపీలో వలె, మీరు కొనుగోలు చేసిన లేదా అత్యంత అనుకూలమైన సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి మీరే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు.

విధానం క్రింది విధంగా ఉంది:

1. 300 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు ముక్కలుగా కట్.
2. 1 ఉల్లిపాయ చిన్న ఘనాల లోకి కత్తిరించి.
3. కూరగాయలను వేయించడానికి పాన్లో వేసి, 4 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనెలో బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. వేయించడానికి ముగిసే ముందు, రుచికి 2 టీస్పూన్ల ఇటాలియన్ మూలికలు మరియు ఉప్పుతో మాస్ సీజన్.
4. ఫిల్లింగ్ చల్లబరుస్తుంది అయితే, ఒక సన్నని పొర లోకి డౌ రోల్ మరియు వెన్న రూపంలో ఒక greased ఉంచండి. దాని పైన 2 టేబుల్ స్పూన్ల టొమాటో పేస్ట్ వేయండి.
5. తరువాత, పిండిపై ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు నింపి, దాని పైన - 200 గ్రా తయారుగా ఉన్న (ముక్కలుగా చేసి) పైనాపిల్స్. చివరి పొర 150 గ్రా మరియు మయోన్నైస్ యొక్క నికర మొత్తంలో తురిమిన హార్డ్ జున్ను "".

పైనాపిల్ మరియు పుట్టగొడుగులతో కూడిన సాధారణ పిజ్జా కోసం ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి, మీరు 30 ̊C వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో వర్క్‌పీస్‌ను కాల్చడానికి 40 నుండి 180 నిమిషాలు గడపవలసి ఉంటుంది.

పుట్టగొడుగులు, బేకన్, చెర్రీ టొమాటోలు మరియు మోజారెల్లాతో ఇటాలియన్ పిజ్జా

ఇటాలియన్ మూలం యొక్క వంటకం యొక్క మరొక ఆసక్తికరమైన వైవిధ్యం. మీకు సమయం ఉంటే, మీరు ఏదైనా వంటకాల ప్రకారం మీ స్వంత చేతులతో ఈస్ట్ డౌ తయారు చేయవచ్చు. ట్రీట్ వీలైనంత త్వరగా టేబుల్‌కి అందించాల్సిన అవసరం ఉంటే, అప్పుడు స్టోర్ చేస్తుంది. బేకన్, మోజారెల్లా మరియు పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా అగ్రస్థానంలో ఉంది.

1. ఈ డిష్ యొక్క విశిష్టత ప్రత్యేక ఇటాలియన్ సాస్. దాని తయారీ సాంకేతికత క్రింది విధంగా ఉంది: 1 కిలోల చెర్రీ టొమాటోలను టూత్‌పిక్‌లతో చాలాసార్లు కుట్టండి, వేడినీటితో పోయాలి, పై తొక్క. తరువాత, వాటిని వంట కంటైనర్‌లో ఉంచండి, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్, ½ టీస్పూన్ ఒరేగానో మరియు తులసి, చిటికెడు ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించండి. ఈ పదార్థాలను పురీ చేయడానికి బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. స్టవ్ మీద ఉంచండి, మరిగే తర్వాత 15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడకబెట్టండి, 3 పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించండి. ఈ సమయంలో, ద్రవం ఆవిరైపోతుంది మరియు సాస్ మందంగా మారుతుంది. అప్పుడు టమోటా విత్తనాలను తొలగించడానికి ఒక జల్లెడ ద్వారా ద్రవ్యరాశిని పాస్ చేయండి.
2. 300 గ్రా పుట్టగొడుగులను మరియు 400 గ్రా బేకన్‌ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, 500 గ్రాముల మోజారెల్లా బంతులను ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి.
3. పిండిని సన్నని పొరలో వేయండి మరియు గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. ఇటాలియన్ సాస్‌తో ఉదారంగా చినుకులు వేయండి. అప్పుడు పొరలను వేయండి: బేకన్ - పుట్టగొడుగులు - మోజారెల్లా.

బేకన్, మోజారెల్లా మరియు పుట్టగొడుగులతో కూడిన పిజ్జా 200 ̊С ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15-20 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఓవెన్‌లో కాల్చబడుతుంది. వడ్డించేటప్పుడు, మీరు మీ ఇష్టమైన తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోవచ్చు.

తాజా పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్లతో ఫాస్ట్ పిజ్జా

సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ పిజ్జా వంటకాలు వివిధ దేశాల నుండి పాక నిపుణులచే అనేక వివరణలను పొందాయి. ఆసక్తికరమైన వైవిధ్యాలలో ఒకటి పూరకం, ఇది కోడి గుడ్లు మరియు పుట్టగొడుగులను మిళితం చేస్తుంది. రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని దాదాపు ప్రతి గృహిణికి రెండు హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు ఉంటాయి మరియు కాకపోతే, వాటి తయారీకి 10 నిమిషాలు కూడా పట్టదు. అందువల్ల, మీ ఇంట్లో అతిథులు అకస్మాత్తుగా కనిపిస్తే, క్రింద ప్రతిపాదించిన గుడ్లు మరియు పుట్టగొడుగులతో శీఘ్ర పిజ్జా కోసం రెసిపీ గతంలో కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.

కాబట్టి, ఈ పాక ఆనందం యొక్క తయారీ క్రింది వరుస దశలను కలిగి ఉంటుంది:

1. 200 గ్రాముల తాజా ఛాంపిగ్నాన్‌లను ముక్కలుగా కట్ చేసి సుగంధ ద్రవ్యాలతో నీటిలో ఉడకబెట్టండి - ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు రుచికి ఇటాలియన్ మూలికలు. కోలాండర్‌లో విసిరేయండి. పొడిగా మరియు చల్లబరుస్తుంది.
2. 3 కోడి గుడ్లను గట్టిగా ఉడకబెట్టండి. కూల్ మరియు ముక్కలుగా కట్.
3. బేకింగ్ డిష్‌ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి. దానిపై, 300 గ్రా ఈస్ట్ డౌ యొక్క సరి పొరను పంపిణీ చేయండి, అంచుల చుట్టూ వైపులా ఏర్పరుస్తుంది.
4. పిండిపై 10 గ్రాముల కరిగించిన వెన్న పోయాలి, పైన ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, ఆపై గుడ్డు ముక్కలు, చిటికెడు ఉప్పు, మిరియాలు, రుచికి మిరియాలు, 70 గ్రా సోర్ క్రీం 20% కొవ్వుతో చల్లుకోండి.

తాజా పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్డుతో పిజ్జాను కాల్చడానికి సుమారు 15 నిమిషాలు పడుతుంది. ఓవెన్ తాపన యొక్క ఉష్ణోగ్రత 180-200 ̊С.

తాజా పుట్టగొడుగులతో శాఖాహారం ఈస్ట్ లేని పిజ్జా

శాఖాహార వంటలలో పిజ్జా ఒక ముఖ్యమైన స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. వివిధ కూరగాయలను కలపడం ద్వారా, మీరు కలలు కనే మరియు అనేక రుచికరమైన పాక కళాఖండాలను సృష్టించవచ్చు. ఫిల్లింగ్ కోసం శాఖాహారం చీజ్లు మరియు సోర్ క్రీం ఉపయోగిస్తారు. ఇవి యానిమల్ రెన్నెట్‌కు బదులుగా సూక్ష్మజీవుల రెన్నెట్‌ను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు. మీరు ప్యాకేజింగ్‌లో ప్రతి ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు గురించి చదువుకోవచ్చు. ఉదాహరణకు, Valio కంపెనీ యొక్క పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు వారికి చెందినవి.

కాబట్టి, దశల వారీ తయారీ క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

1. ఇది తాజా పుట్టగొడుగులతో ఈస్ట్ లేని పిజ్జా కాబట్టి, మీరు పిండిని సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలి. దీనిని చేయటానికి, 150 ml కూరగాయల నూనె, ½ టీస్పూన్ ఉప్పు, 70 గ్రా గోధుమ పిండిని 300 ml నీటిలో కలుపుతారు మరియు ఈ ఆధారంగా పిండిని పిసికి కలుపుతారు.
2. 300 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్‌లను ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు, 4 టమోటాలు - సెమిసర్కిల్స్‌లో, 200 గ్రా శాఖాహారం జున్ను చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దుతారు.
3. బేకింగ్ షీట్ కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయబడింది. పిండి, సన్నని పొరలో చుట్టబడి, దానిపై వేయబడుతుంది, దాని పరిమాణం కంటే కొంచెం పెద్దదిగా ఉంటుంది, తద్వారా వైపులా తయారు చేయవచ్చు.
4. 300 ml శాఖాహారం సోర్ క్రీం పిండిపై అద్ది, చిటికెడు ఇంగువతో చల్లబడుతుంది (మీరు మీ స్వంత ప్రాధాన్యత ప్రకారం ఇతర మసాలా దినుసులను తీసుకోవచ్చు), అప్పుడు క్రింది పొరలు వస్తాయి: పుట్టగొడుగులు - టమోటాలు (కొద్దిగా ఉప్పు) - జున్ను.

తాజా పుట్టగొడుగులతో శాఖాహారం పిజ్జా పొయ్యికి పంపబడుతుంది, 200 ̊С వరకు వేడి చేయబడుతుంది. సుమారు బేకింగ్ సమయం 20 నిమిషాల నుండి అరగంట వరకు ఉంటుంది. ఓవెన్‌లో ఉన్న మొదటి 10 నిమిషాలలో పిండి ఉబ్బడం ప్రారంభిస్తే, మీరు జాగ్రత్తగా కత్తితో చిన్న పంక్చర్లను చేయాలి. మీరు కోరుకుంటే, ప్యాకేజీలోని సూచనల ప్రకారం వండిన సోయా మాంసంతో మీరు ఈ వంటకాన్ని వైవిధ్యపరచవచ్చు. సోర్ క్రీంతో పూసిన కేక్ మీద ఉంచడం అవసరం, ఆపై అన్ని ఇతర పదార్థాలు - పైన వివరించిన క్రమంలో.

బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో ఒక పాన్లో పిండి లేకుండా పిజ్జా

పాన్‌లో పిండి లేకుండా పుట్టగొడుగులతో హృదయపూర్వకంగా మరియు నోరు త్రాగే పిజ్జాను వండడానికి మరొక మార్గం. ఈ రెసిపీ ప్రకారం డిష్ కోసం ఆధారంగా, తురిమిన బంగాళాదుంపల ద్రవ్యరాశి ఉపయోగించబడుతుంది. ఇటాలియన్ వంటకం యొక్క ఈ వైవిధ్యం అద్భుతమైన కుటుంబ విందు అవుతుంది, దాని తయారీకి సమయం ముగిసిపోతే.

పిజ్జా యొక్క 5-6 సేర్విన్గ్స్ వండడానికి, మీరు దశల వారీ సాంకేతికతను అనుసరించాలి:

1. బంగాళదుంపలు 600 గ్రా, ఒలిచిన, కొట్టుకుపోయిన, ఒక ముతక తురుము పీట మీద తురిమిన. దానికి 1 కోడి గుడ్డు, 1 టేబుల్ స్పూన్ 15% సోర్ క్రీం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన తాజా మెంతులు, చిటికెడు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఎండిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు, ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.
2. 200 గ్రా హామ్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా, 3 టొమాటోలను - సెమిసర్కిల్స్‌గా, 300 గ్రా ఫ్రెష్ ఛాంపిగ్నాన్‌లను - సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, ఏదైనా హార్డ్ జున్ను 200 గ్రాములు చక్కటి లేదా మధ్యస్థ తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.
3. పాన్ దిగువన 3 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనె పోయాలి (ప్రాధాన్యంగా కాస్ట్ ఇనుము), బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి మరియు దానిని సమం చేయండి. మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ వేయించాలి. తరువాత, 3 టేబుల్ స్పూన్ల టొమాటో పేస్ట్‌తో గ్రీజు చేయండి, తురిమిన హార్డ్ జున్నులో మూడవ వంతుతో చల్లుకోండి. తరువాత క్రింది క్రమంలో పొరలు వస్తాయి: హామ్ - పుట్టగొడుగులు - మిగిలిన జున్ను - టమోటాలు. బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో ఒక పాన్లో పిజ్జా పైన, తేలికగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు. ఒక మూతతో కప్పి, తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

హోస్టెస్‌కు గమనిక: ఈ సమయం తర్వాత డిష్ చాలా తడిగా ఉంటే, మీరు మూతను తీసివేసి, కావలసిన స్థాయికి ఆరిపోయే వరకు నిప్పు మీద ఉంచాలి.

పుట్టగొడుగులు మరియు క్యాబేజీతో పిజ్జా, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వండుతారు

పిజ్జా కోసం అసాధారణమైన పదార్ధం క్యాబేజీ కావచ్చు. ఈ భాగం డిష్‌ను తక్కువ కేలరీలుగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది. కాల్చిన క్యాబేజీకి నిర్దిష్ట రుచి మరియు వాసన ఉన్నందున అలాంటి ట్రీట్ ప్రతి రుచిని ఇష్టపడదు. అందువల్ల, అటువంటి పాక కళాఖండాన్ని అభినందించడానికి మరియు దాని పట్ల మీ వైఖరిని ఏర్పరచుకోవడానికి, దానిని మీరే పునర్నిర్మించడం విలువ. ఇది పుట్టగొడుగులు మరియు క్యాబేజీతో కూడిన పిజ్జా, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వండుతారు కాబట్టి ఈ విధానం చాలా సరళీకృతం చేయబడింది.

1. పిండిని తయారు చేయడానికి, 100 గ్రాముల కరిగించిన వనస్పతి, 1 టేబుల్ స్పూన్ మొత్తంలో కేఫీర్, 1 టీస్పూన్ సోడా, 2,5 టేబుల్ స్పూన్ల గోధుమ పిండిని కలపండి, బాగా కలపండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
2. ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు 300-1 టేబుల్ స్పూన్ల పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో పాన్లో 2 గ్రా ముడి ఛాంపిగ్నాన్లు, 3 ఉల్లిపాయ, కూరగాయలను వేయించాలి.
3. తరువాత, 300 గ్రా తెల్ల క్యాబేజీ, 100 గ్రా స్మోక్డ్ సాసేజ్ (స్ట్రాస్), 3 హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు (క్యూబ్స్), 2 టమోటాలు (సెమిసర్కిల్స్), 150 గ్రా హార్డ్ జున్ను మెత్తగా తురుముకోవాలి.
4. మల్టీకూకర్ గిన్నెను నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి. దాని లోపల ఉంచండి మరియు పిండిని సమం చేయండి, మయోన్నైస్ (ప్రతి భాగం - 1 టేబుల్ స్పూన్) తో ముందుగా కలిపిన కెచప్ మీద పోయాలి. అప్పుడు పొరలను ఉంచండి: పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు - క్యాబేజీ - సాసేజ్ - గుడ్లు - టమోటాలు. మీ స్వంత ప్రాధాన్యత ప్రకారం ఏదైనా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి. "బేకింగ్" మోడ్‌ను ఎంచుకోండి, టైమర్‌ను 15 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. ఆ తరువాత, తురిమిన చీజ్ తో తెల్ల క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులతో పూర్తి పిజ్జా జోడించండి.

వడ్డించే ముందు, డిష్ సుమారు 15-20 నిమిషాలు నింపబడి ఉండాలి, తద్వారా జున్ను పొర కొద్దిగా కరుగుతుంది. ఆ తరువాత, పైన, కావాలనుకుంటే, మీకు ఇష్టమైన మూలికలతో అలంకరించవచ్చు.

టమోటాలు మరియు ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన పిజ్జా కోసం రెసిపీ

చాలా మంది గృహిణులు శీతాకాలం కోసం స్తంభింపచేసిన కూరగాయల రూపంలో నిల్వ చేయడానికి ఇష్టపడతారు. ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపచేసిన చిన్న ఛాంపిగ్నాన్‌లు ఉంటే, దిగువ రెసిపీ ప్రకారం పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన పిజ్జా తయారు చేయడానికి అవి బాగా సరిపోతాయి, ఇక్కడ మీకు అవసరం:

1. మీడియం-కొవ్వు పాలు 50 ml కొద్దిగా వేడి, అది పొడి బేకర్ యొక్క ఈస్ట్ సగం బ్యాగ్, అలాగే గోధుమ పిండి 100 గ్రా పోయాలి. మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఆపై మరొక 150 గ్రా పిండి మరియు 120 గ్రా ద్రవ వెన్న జోడించండి. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఫిల్లింగ్ సిద్ధం అయితే రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
2. 200 గ్రాముల పుట్టగొడుగులను ముందుగా కరిగించి, 2 చిన్న ఉల్లిపాయలను రింగులుగా కట్ చేసి, కూరగాయలను పాన్లో వేసి 3 టేబుల్ స్పూన్ల పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో వేయించాలి.
3. రింగులు 3 టమోటాలు లోకి కట్, హార్డ్ జున్ను 150 గ్రా చక్కగా రుద్దు.
4. గ్రీజు చేసిన రూపం యొక్క పరిమాణానికి పిండి పొరను వేయండి, అంచుల చుట్టూ పక్కలను అమర్చండి, దానిపై టమోటాలు, ఉల్లిపాయలతో ఛాంపిగ్నాన్లు ఉంచండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు "పిజ్జా కోసం" మరియు జున్ను మిశ్రమంతో సీజన్ చేయండి.

టమోటాలు, జున్ను మరియు ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా 180 ̊С ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది. పూర్తయిన ట్రీట్ తరిగిన మూలికలతో చల్లబడుతుంది - పార్స్లీ, మెంతులు, తులసి.

పఫ్ పేస్ట్రీ ఆధారంగా పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా కోసం రెసిపీ

వేయించిన పుట్టగొడుగులతో సన్నని పిజ్జా అభిమానులు ఖచ్చితంగా రెసిపీపై ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు, ఇందులో పఫ్ పేస్ట్రీని ప్రాతిపదికగా ఉపయోగించడం జరుగుతుంది. మీరు ఈ సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తిని దుకాణంలో కొనుగోలు చేస్తే, అటువంటి ఇటాలియన్ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి అవసరమైన సమయాన్ని మీరు గణనీయంగా తగ్గించవచ్చు. పూరకం కూడా క్లిష్టమైన పదార్థాలు అవసరం లేదు - పుట్టగొడుగులు, హార్డ్ జున్ను మరియు కొన్ని ఆకుకూరలు మాత్రమే. ఈ మినిమలిజం ఉన్నప్పటికీ, డిష్ యొక్క రుచి చాలా ఆహ్లాదకరంగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది.

అందువల్ల, అతిథులు తమ దారిలో ఉన్నట్లయితే లేదా కుటుంబ విందుతో బాధపడకూడదనుకుంటే, మీరు పఫ్ పేస్ట్రీ ఆధారంగా ఈ మష్రూమ్ పిజ్జా రెసిపీని స్వీకరించవచ్చు:

1. 0,5 కిలోల ఛాంపిగ్నాన్లు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనెలో వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం మరియు తరిగిన పార్స్లీ యొక్క కొన్ని కొమ్మలతో కలిపి వేయించాలి. ద్రవ్యరాశి రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయబడుతుంది. పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా ఉడికించినప్పుడు, వెల్లుల్లి పాన్ నుండి తీసివేయబడుతుంది.
2. పూర్తయిన పఫ్ పేస్ట్రీ బేకింగ్ షీట్ మీద వేయబడుతుంది, నూనెతో గ్రీజు చేయబడింది, పుట్టగొడుగులను పైన వేయబడుతుంది, 0,2 కిలోల తురిమిన హార్డ్ జున్ను చల్లబడుతుంది.

పుట్టగొడుగులతో కూడిన పఫ్ పేస్ట్రీ ఆధారంగా శీఘ్ర పిజ్జా 200 ̊C వద్ద ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో సుమారు 20 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది, పిండి మరియు జున్ను బంగారు రంగును పొందే వరకు. వంటకాన్ని వేడిగా వడ్డించండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలతో కేఫీర్ పిజ్జా

మీరు A నుండి Z వరకు ఇటాలియన్ వంటకాన్ని మీరే ఉడికించాలనుకుంటే, పిండిని పిసికి కలుపుటకు ఎక్కువ సమయం గడపకూడదనుకుంటే, మీరు ఈ క్రింది రెసిపీని ఉపయోగించవచ్చు. ఇది పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలతో కేఫీర్ పిజ్జా మరియు పూరకాలకు ఆధారాన్ని సృష్టించడం.

1. పిండి కోసం, 1 కోడి గుడ్డును ఒక కొరడాతో కొట్టండి (నురుగు స్థితికి కాదు!), దానిలో 250 ml కేఫీర్, 3 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనె పోయాలి, చిటికెడు ఉప్పు వేసి, పూర్తిగా కలపాలి. అప్పుడు 2 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్‌తో 1 కప్పుల పిండిని జల్లెడ పట్టండి, క్రమంగా పొడి పదార్థాలను గుడ్డు-కేఫీర్ మిశ్రమంలో ప్రవేశపెట్టండి, నిరంతరం కదిలించు. మీరు మీ చేతులతో పిండిని పిసికి కలుపుకోవలసిన అవసరం లేదు. ఇది పాన్కేక్ల కంటే కొంచెం మందపాటి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది. ఇది తప్పనిసరిగా greased బేకింగ్ షీట్ మీద కురిపించింది, నీటిలో ముంచిన వేళ్లతో సున్నితంగా, అంచుల చుట్టూ వైపులా ఏర్పరుస్తుంది.
2. తరువాత, పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలతో కేఫీర్పై ఇటాలియన్ పిజ్జా కోసం పిండిని ఏదైనా టమోటా సాస్ యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లతో గ్రీజు చేయాలి. దానిపై ఫిల్లింగ్‌ను పొరలుగా ఉంచండి: 200 గ్రా హామ్ మరియు 200 గ్రాముల తాజా ఛాంపిగ్నాన్‌ల ముక్కలు, సన్నగా తరిగిన 1 ఉల్లిపాయ, తరిగిన 3 పాలకూర మిరియాలు, 3 టమోటాలు మరియు 400 గ్రా పొగబెట్టిన చికెన్ బ్రెస్ట్. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. పై పొర 150 గ్రా మొత్తంలో మెత్తగా తురిమిన ఓల్టర్‌మన్నీ జున్ను.

పిండి మరియు జున్ను బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వర్క్‌పీస్ 20 ̊С వద్ద 200 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది. వేడిగా వడ్డిస్తారు, ఏదైనా మూలికలతో చల్లబడుతుంది.

తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు ఆలివ్‌లతో పిజ్జా

రుచికరమైన అభిరుచుల అభిమానులు తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు ఆలివ్‌లతో పిజ్జాను అభినందిస్తారు. దీన్ని మీ వంటగదిలో పునఃసృష్టి చేయడానికి, మీరు ఈస్ట్ పిండిని కొనుగోలు చేయాలి లేదా సిద్ధం చేయాలి.

ఆపై దశల వారీగా కొనసాగండి:

1. ఒలిచిన ఉల్లిపాయ 70 గ్రా మెత్తగా కత్తిరించి.
2. 100 గ్రా టమోటాలు మరియు 50 గ్రా ఆలివ్ రింగులుగా కట్.
3. 50 గ్రా తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులతో (మీ ఇష్టానికి), ద్రవం పారుదల చేయబడుతుంది.
4. ముతకగా తురిమిన ఏదైనా హార్డ్ జున్ను 50 గ్రా.
5. పిండిని రోల్ చేయండి, ఆలివ్ నూనెతో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, 40 గ్రా కెచప్తో కప్పండి.
6. పొరలను వేయండి: ఉల్లిపాయలు - తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు - ఆలివ్లు - టమోటాలు. రుచికి మిరియాలు మరియు ఉప్పు. మీకు నచ్చిన మూలికలతో మీరు చల్లుకోవచ్చు. ఆ తర్వాత జున్ను పొరను ఉంచండి.

15 ̊С ఉష్ణోగ్రత వద్ద 180 నిమిషాల కంటే ఎక్కువసేపు తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు, ఆలివ్ మరియు ఉల్లిపాయలతో పిజ్జాను కాల్చడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. డిష్ చల్లారకముందే సర్వ్ చేయాలి.

సాసేజ్‌లు మరియు పుట్టగొడుగులతో ఈస్ట్ పిజ్జాను ఎలా ఉడికించాలి

డిష్ కోసం పిండికి ఈస్ట్ అవసరం - ఇంట్లో వండుతారు లేదా దుకాణంలో కొనుగోలు చేస్తారు.

సాసేజ్‌లు మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో ఈస్ట్ పిజ్జాను ఎలా ఉడికించాలి అనేది క్రింది రెసిపీలో వివరించబడింది:

1. మొదట మీరు సాస్ కోసం పదార్థాలను కలపాలి: 2 టేబుల్ స్పూన్లు మయోన్నైస్ లేదా కెచప్ (మీకు నచ్చినట్లు), 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆవాలు, చిటికెడు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు ఇటాలియన్ మూలికలు.
2. 300 గ్రాముల సాసేజ్‌లను స్ట్రిప్స్‌గా, 1 ఉల్లిపాయను రింగులు లేదా సగం రింగులుగా కట్ చేయాలి, చిన్న ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయాలి, 100 గ్రాముల హార్డ్ జున్ను ముతకగా తురుముకోవాలి.
3. 300 గ్రాముల ఓస్టెర్ మష్రూమ్ క్యాప్స్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో పాన్‌లో సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
4. పిండి - సాస్ - సాసేజ్‌లు - ఆకుకూరలు - ఉల్లిపాయలు - ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - చీజ్ వంటి వరుస పొరలలో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్‌లో ఈ వంట రెసిపీ ప్రకారం పుట్టగొడుగులతో పిజ్జాను విస్తరించడం అవసరం.

25 ̊С ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చడానికి సుమారు 180 నిమిషాలు పడుతుంది.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా వంట: వీడియోతో రెసిపీ

ముఖ్యంగా అన్నిటికీ అదనంగా, ఆసక్తిగల మష్రూమ్ పికర్స్ అయిన చెఫ్‌ల కోసం, పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా తయారీకి ఫోటోతో ఈ క్రింది దశల వారీ వంటకం ప్రదర్శించబడుతుంది.

పిండిని ఈస్ట్‌తో తీసుకోవాలి (స్వీయ-నిర్మిత లేదా స్టోర్-కొనుగోలు - సుమారు 300 గ్రా), మరియు ఫిల్లింగ్ ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయాలి:

1. పుట్టగొడుగుల పుట్టగొడుగులు, అవి పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, 300 గ్రాముల మొత్తంలో అటవీ శిధిలాలు మరియు నేల అవశేషాలను శుభ్రం చేసి, తడిగా ఉన్న స్పాంజితో తుడిచి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, నూనెలో రెండు వైపులా వేయించాలి (కుక్ యొక్క వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత ప్రకారం - క్రీము లేదా కూరగాయలు).
2. 1 ఉల్లిపాయను మెత్తగా తరిగి, రుచికి ఉప్పు వేసి, పచ్చిగా లేదా పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి.
3. పిండిని చుట్టి, గ్రీజు రూపంలో వేయబడుతుంది, రుచికి కెచప్‌తో పోస్తారు.
4. పైన ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగుల ముక్కలతో.
5. 100 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్ - ఉడికించిన, కాల్చిన, వేయించిన, పొగబెట్టిన (ఐచ్ఛికం) - ముక్కలుగా కట్ చేసి పుట్టగొడుగుల పైన వేయబడుతుంది.
6. 1 పెద్ద టమోటాను వృత్తాలుగా కట్ చేస్తారు, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి చికెన్ ముక్కపై వేయబడుతుంది.
7. పై నుండి, ప్రతిదీ తేలికగా ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో "పిజ్జా కోసం" చల్లబడుతుంది.
8. 150 గ్రా సులుగుని లేదా మోజారెల్లా రుద్దుతారు మరియు చివరి పొరగా వేయబడుతుంది.

కాల్చడానికి 15 నిమిషాలు పడుతుంది, మీరు ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను 200 నుండి 250 ̊С వరకు సెట్ చేస్తే ఇక ఉండదు. డిష్ వేడిగా వడ్డిస్తారు, పిండిచేసిన ఇష్టమైన మూలికలతో చల్లబడుతుంది. పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో పిజ్జా ఎలా తయారు చేయబడుతుందో మీరు వీడియోలో వివరంగా తెలుసుకోవచ్చు.

పైన ఉన్న వంటకాలను ఉపయోగించండి, సృజనాత్మకంగా ఉండండి, పదార్థాలతో ప్రయోగం చేయండి మరియు మీ నైపుణ్యంతో మీ ఇంటిని మరియు అతిథులను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది!